ИВАСИ

elshanec — 25.06.2024 Доставка доставила несколько килограммов замороженной рыбы и селёдку. Тоже замороженную. Три штуки в пакете.

Несколько дней мечтал: отварю молодой картошки, посыплю укропом, спрысну пахучим подсолнечными маслом; салат настрогаю из розовых помидоров, луховицких огурцов и редиску порежу в него - кружочками обязательно; чуток сельдерея, укропа и кинзы. Можно и без кинзы, если лень специально за ней идти.
И чтобы обязательно чёрный хлеб. Свежий. Я сам пеку.

Главное блюдо – малосолёная селёдка с колечками репчатого лука и каплей нерафинированного подсолнечного масла. Ладно, кого я обманываю? – десять капель.

Приготовил всё, сел ужинать. Чувствую – селёдка слишком малосолёная. А картошку я так и вовсе не солил, чтобы иваси ярче подчёркивала вкус молодых клубней.
Сначала подсолил картофель, потом селёдку.
Потом любимая пришла с работы и я наябедничал. На селёдку.

Полезли в морозильник проверять, а на пакете написано: сельдь не разделанная, подлежит… термической обработке.
Про засолку – ни буквы.

Вот такое сашими.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив