Ищите и обрящите!

топ 100 блогов exituss19.09.2012 Ура! Я нашла его! Количество правда небольшое, потому что по качеству пришлось выбирать, да и цена... Или он везде стоит евро-штучка? Ах, да, это я про инжир! Столько всего хотелось приготовить, но выбрала именно эти рецепты, и не прогадала. Очень вкусно! Рекомендую! 

Зеленый салат с инжиром, горгонзолой и грецкими орехами


Ищите и обрящите! DSC04098

- 1 средний кочан салата (у меня микс с рукколой)
- горсть грецких орех
- 5 спелых плодов инжира
- 50-70 г горгонзолы
- ОМ или масла грецкого ореха (4-5 ст л)
- лимон
- соль, перец

1.Инжир разрезать на четыре части.

2. Вымыть салат, разобрать на листья и обсушить. Порвать руками и сложить в миску. Сбрызнуть маслом, посыпать солью и перцем.

3. Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде. Добавить в миску инжир, орехи и раскрошенный сыр. Перемешайте. (Я еще приправила бальзамическим кремом).

4. К салату подать нарезанный дольками лимон, прямо в тарелке выжимать сок лимона в салат.

Быстрее делать, чем писать ;) 

И чудеснейший десерт, по другому и не скажу! 
Нашла я его в ЖЖ 
Ищите и обрящите!lillaya

Инжир, запеченный в шоколадном креме

Ищите и обрящите! DSC04088-1

Источник:http://lillaya.livejournal.com/92499.html
Цитирую:
"200 г черного шоколада
100 г сливочного масла
2 яйца
1 желток
2 ст л сахарной пудры
1/4 ч л соли
3-5 шт свежего инжира
1 ст л коньяка
1 ч л меда с горкой
1 ч л сока лимона

Ищите и обрящите! DSC04080

1. Инжир разрезать как показано на фото, каждый крест-накрест, но не до конца, и затем сдавить внизу пальцами, чтобы он приоткрылся. Смешать мед, сок лимона и коньяк, этой смесью смазать инжир изнутри, и оставить мариноваться минут на 10-12.
2. Масло порезать на небольшие кусочки, шоколад поломать, сложить в кастрюльку, поставить на маленький огонь и растопить, помешивая, до однородности.
Яйца и желток взбить с сахарной пудрой и солью добела, чтобы масса увеличилась в 2-3 раза и стала воздушной и кремообразной. Это займет примерно 5 минут, если использовать миксер, на большой скорости.
3. С помощью лопатки аккуратно смешать шоколад и яичную смесь до однородности.
На дно формы положить круг пекарской бумаги. Вылить массу в форму 20-22 см, можно разъемную, установить в нее инжирины. Крем не должен доходить до края формы, как минимум 1 см, иначе при запекании вывалится наружу))).

Ищите и обрящите! DSC04083-1
4. Выпекать при температуре 190С около 20-25 минут, пока крем не запечется. Он должен немного подняться, чуть посветлеть и взяться хрустящей корочкой сверху."

Гарантированное наслаждение! 
 

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
*** Между кольями забора серого Солнце длинные лучи просунуло. На дорогу лопухи повыбрались, Пыли зачерпнув краями грубыми. Подорожник - санитар испытанный, Врачеватель ног, в пути пораненных, - Подошёл к дороге, приготовился: Может, думает, кому понадоблюсь... Одуванчик ...
Игорь Трунов:"У нас есть большие сомнения, не был ли именно Барков за рулем?! [...] ...
Обновил табличку из поста , плюс первая десятидневка за июль Месяц Число Towed Artillery Self-Propelled Artillery Multiple Rocket Launchers Сумма Прирост, шт/д Июль 10 253 442 233 928 3,0 Июнь 30 248 431 219 898 3,29 Июнь 23 ...
Чето тут в пояснице неожиданно меня прихватило.. Думал, камушки в почках пошли.., а в поликлинике сказали, нет.. - не камушки это, а всего лишь остеохондроз такой!).. И прописали пить таблеточки.. мааленькие такие.., красненькие.. И вот что я прочел в инструкии к ним (как обычно, ...
О Бостонском чаепитии – начало Американской революции 16 декабря 1773 года случилось «Бостонское чаепитие» – знаменитое, или пресловутое? .. Во всяком случае, это событие станет одним из поводов для Американской революции – или, как говорят у нас, Войны за ...