ИРОНИЯ СУДЬБЫ: НОВЫЙ ГОД ПРЕДСТОИТ ВСТРЕЧАТЬ БЕЗ ОЛИВЬЕ


Конечно, многие могут себе позволить писать сегодня, как для них впереди паровоза - европейские ценности, а мне где деться с подводной лодки, кроме честно признаться в своей замшелой совковости, лишь бы не прихватили за язык. Все потому, что в в этой жменьке моих древних книжуленций об этом сказано прямым текстом, ну хотя бы на примере этого самого оливье, ставшего прямо таки новогодним символом совка в одной компании с "Иронией судьбы."
Так я как бы между прочим по иронии судьбы в этом году впервые за десятилетия точно останусь без оливье по чересчур понятной причине, через которую тут вздыхаю регулярно. Хотя когда-то в ведре его вовсе не готовил, а в более вместительной и, главное, удобной посудине, которую лет десять назад и в Сети демонстрировал на фоте рецепта фирменного одесского майонеза ">
Рак, естественно, был только голубым, такого в рыбном корпусе Нового базара аж по 60 копеек кило не продавали. Голубой рак - еще одно свидетельство моей совковости, как ни стыдно в этом признаться. Во времена тоталитаризма его перли за бугор с базы на киевской трассе, оккупированной командой Эрики со стометровки, в ящиках, поделенных на секции. В каждой из них лежал один рак, а ящики были такого качества, что из них можно было запросто исполнить мебель. Но я его и тогда не покупал, как и прочие мясные ингредиенты которых в поте лица добывал пудами, вместе с центнерами бесплатных даров колхозных полей, от шикарных яблок из обкомовских садов до помидор неподалеку, где кишели фазаны, куропатки, косули, фазаны, кабаны, а арбузами, виноградом и дынями - так вообще кормил собаку, чтобы не таскать на себе воду...Словом быстренько перемешивал все это вместе с красивостью уже в отставке, заливал чемергесом, потом перемешивал - и всех дел...
Видите, до чего я замшелый ,до сих пор употребляю не только слова "затирушка","чемерген" и "чемергес", потому что когда-то "соусом" одесские хозяйки вовсе не хайки называли блюдо известное уже почти всем как "жаркое"...