Лисистрата / Лизистрата 
Элисон Уэйр. "Генрих VIII. Жизнь королевского двора" (2024) 
2012. Филиппины. Анилао. Архив - новое прочтение старого. 
Выбирали ли женщины 90-х аморальный образ жизни? 
"Техника и вооружение" №6/2024 
О низкопоклонстве перед Западом 
От кого рожать? Чуть ли не главный вопрос 21 века 
На всех на свете надулся котик от bo_mang_co
27.09.2012 —
Мясорубка
Инжировый джем
moyugolok — 28.09.2012
Галантин я вчера сделала, но вам пока не покажу - его надо еще в холодильнике подержать. Так что потерпите до завтра.
Но как же я буду подавать галантин без инжирового джема, просто даже представить себе не могу такое!
*Шепотом. Правда я сама о его существовании узнала только неделю назад от Ники
Я вам не показывала еще один свой уголок. У меня есть еще одна кухня на случай отключения электричества. Здесь газовая плита подключена к газовому баллону, который стоит на улице. Но сейчас электричество есть, ттт, и плита используется не по назначению. А над плитой висит медный таз для варенья - вот за ним я и пришла.
На 1 кг инжира
500 г сахара
100 мл воды
25 г яблочного пектина
1 пакетик ванильного сахара
2 ст.л. бальзамического уксуса
Вы думаете, что я знала про пектин? Ничего не знала! Всегда проходила мимо этого странного названия Желфикс, и мне даже в голову не приходило, что это яблочный пектин, и он позволяет сократить вдвое количество сахара.
Наливаю в таз воду, всыпаю сахар и пектин.
На среднем огне варю сироп до просветления и загустения. Проверка - капля сиропа не растекается по блюдцу.
Выкладываю инжир. Килограмм инжира как раз помещается в таз в один слой.
Варить нужно было с причудами - сиропа мало и ягоды приходится поворачивать, . Я всегда думала, что инжир самая мягкая ягода, а она оказалась удивительно толстокожей. Ну никак лопаться не хотела. Пришлось ее немгого того, раздавить, чтобы она пустила сок. После этого варила еще 5 мин. Вначале не поняла, зачем Ника советует бальзамический уксус, но зато потом, когда влила, просто восторг! Это получилось невероятно вкусно.
Разложила в банки - получилось две не полные банки.
А уксус кончился, хнык. Дорогущий!
Отправляю банки в аэрогриль на 15 мин при температуре 180 град.
Джем готов. Хотя я представляла его более густым. Может быть это от уксуса?
Осталось только его попробовать. Но это только с галантином.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
На поле дхармы, на поле Куру, сойдясь для битвы, Что совершили наши, также Пандавы, Санджая? С таким вопросом обращается старый слепой раджа Дхритараштра к своему возничему Санджая, обладающему удивительной способностью видеть и слышать на большом расстоянии. Этими словами начинается ...
В ходе поиска различных технических решений появлялись самые разные идеи насчет танкового вооружения. Причем это касается как наступательного вооружения, так и оборонительного. В Советском Союзе тоже занимались всякими интересными экспериментами. В том числе и для защиты от ...
Николь Кидман показалась на днях в Гонконге на благотворительном мероприятии компании Omega. Ее глубоко открытое платье сразу же вызвало вопрос, отчего один друг смотрит на запад, а другой на восток? Некоторые говорят, что Кидман сделала ...
Горные перевалы, заснеженные ели, тихий городок и железнодорожное депо - в эту безмятежность грубо ворвалась война. Город опустел, локомотивы и вагоны поездов сошли с путей и перевернулись в узком тоннеле, взрывы авиабомб обрушили каменный мост в ущелье, а по снежным холмам потянулись с ...
но базисные правила обращения с некоторыми (к сожалению, этих некоторых - большинство) мужиками формулирует верно. Что я могу сказать о мужчинах. Большинство из них создания малоприятные, уважения заслуживают немногие. Но даже те, кто безусловно уважения достойны, упрямые твари, и ...
