Имам Баялды

топ 100 блогов cuinera_catala11.09.2011 18:31 11.09.2011

Имам Баялды
В жж сообществе "готовим вместе" модераторы вернулись из отпуска. Уже давно пора кстати! :)

И в этот сезон открою мое участие в этом сообществе первым рецептом из первого раунда от Маши-marikan. Давно уже хотела сделать, но все как-то забывалось или делалось по другому.

Имам Баялды 11092011-IMG_1758



Собственно рецепт Машин:


1 большой баклажан (у меня два)
пол кило фарша (я брала говядину) (у меня свинина)
1 большой помидор (+ томатная сальса, делала еще рагу для ребенка)
1 большая луковица
2 яйца (+1 яйцо для обжаривания)
100 мл молока
мука
соль, перец, растительное масло для жарки.


Как я делала:

1. Запекла 2 баклажана (я люблю побольше баклажан) около 30 минут, вернее
положила баклажаны в холодную духовку и поставила нагреваться. Пока
готовила фарш баклажаны полу-приготовились.

2. Пока баклажаны запекались сделала фарш, обжарила лук, затем фарш и
томаты и добавила томатную сальсу, все тушила пока очищала и жарила
баклажаны.

 

Имам Баялды 11092011-IMG_1741

3. Готовые обжаренные в муке и яйце полоски баклажанов выкладывала в
порционные скороводки. Слой баклажан, слой фарша, слой баклажанов. Все
потом аккуратно залила смесью молока и яиц. Конечно, посолить,
поперчить.


Имам Баялды 11092011-IMG_1744

4. Запекала я меньше часа, фарш был практически готов, да и баклажаны
тоже. Около 20 минут в общем, может даже меньше, но духовка ок. 200 С.


Имам Баялды 11092011-IMG_1769

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Люди, далекие от экономического образования, считают, что лучшей стратегией в кризис является «затягивание поясов» и жесткая экономия. Причем экономия на всем, от электричества в подъезде, до федеральных целевых программ. Но это не верно. Выходить из кризиса можно и нужно совершенно другим ...
Словосочетание «белорусские бриллианты» для нашего уха звучит так же, как и «белорусские креветки». Но не торопитесь с шутками. Мало кто знает, что в девяностые в Беларуси построили один из первых в мире заводов по синтезу алмазов, что за белорусскими учеными из этой сферы готовы гоняться ...
По Горчакову. Знаете, мне нравится чисто российский тренд, когда людей, ну просто не сильно разбиравшихся в своем деле, возносят на пьедестал и делают из них какой-то культ. На мой взгляд то же самое произошло и с канцлером Российской империи Александром Михайловичем Горчаковым. ...
Девушки, поделитесь, пожалуйста, рецептами каких-нибудь необычных супов. Я их очень люблю, делаю пару раз в неделю и хочу, чтобы каждый раз суп был другим. Борщ, гороховый, рассольник, харчо, бульон с фрикадельками, грибной, супы-пюре и мисо и ...
Нужен сантехник в районе Зябликово ? Мы точно сможем Вам помочь! Телефон Слесаря Сантехника 8 (495) 235-25-21 Мы предоставляем следующие услуги: Вызов сантехника на дом ...