Идеальные оладушки на кефире

food_it — 05.12.2024

Ингредиенты:

▫️500 г кефира
▫️350 г пшеничной муки
▫️1 яйцо
▫️1-2 ст.л. сахара
▫️1/2 ч.л. соли
▫️1/2 ч.л. соды или 1 ч.л. разрыхлителя
▫️100-150 г растительного масла для жарки

Рецепт из жж

▪️В большую миску вливаем теплый кефир. Добавляем сахар, соль и яйцо, хорошо перемешиваем венчиком.

▪️Всыпаем муку, смешанную с содой или разрыхлителем. Их следует добавлять именно с мукой. Иначе реакция с мукой произойдёт раньше положенного времени и тесто не поднимется.

▪️Размешиваем тесто до однородности с помощью венчика, без комков, потому что в процессе жарки оладьев тесто больше не размешивается.

▪️Тесто получается густое. Оставляем его минут на 15 минут. Разогреваем сковородку, наливаем масло, разогреваем еще минуту. Большой ложкой выкладываем тесто в масло, по 3-4 штуки за раз. Жарим с двух сторон до золотистой корочки. Перед каждой новой выкладкой добавляем немного масла.

А вы как готовите обычно ? :)

Подача: джус-боллы с любимым вкусом (манго, маракуйя, личи, клубника, йогурт, апельсин, гранат)
▫️Ozon, продавец Skyfoods



Красивые жемчужины.
Можно украсить любой десерт

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив