Хумус

your_food_today — 17.06.2025

В Израиле меня научили есть хумус и я полюбил его и жить теперь без него не могу!
500 г нута
5 столовых ложек оливкового масла первого отжима
2 средних зубчика чеснока
Столовая ложка кунжута
Соль, перец чёрный, Зира, паприка для цвета

Нут замочить на ночь, затем варить в скороварке три часа, а просто в кастрюле не знаю сколько, но нут должен легко давиться пальцами в кашицу.
Воды в скороварку я лью сантиметра три сверху, в простой кастрюле, наверное, придётся налить побольше.
Готовый нут я остужаю, сливаю жидкость в стакан, затем пробиваю блендером до паштетообразного состояния вместе со всеми остальными ингредиентами. Доливаю слитую жидкость, если слишком густо.
Фасую в одноразовые контейнеры и в морозилку.
Как есть:
Нужно разморозить хумус и приготовить тахини -развести кунжутную пасту с водой, оливковым маслом + соль сахар.
Накладываю хумус, сверху немного тахини (она чуть горчит и имеет ореховый привкус), сверху можно адзику, орешки. Очень вкусно есть с жареными овощами.

Как говорят во всяких видосиках: это оооочень вкусно!))

Оставить комментарий

Популярные посты:

vitellius

Покупка автомобиля без риска: безопасно и быстро с DSS-Group

euro_royals

Гарри и Меган на Sundance Film Festival. День 2. + интервью

ida_mikhaylova

Такая зима

colonelcassad

РКН не будет снимать ограничений с WhatsApp

pantv

Городской парк Гранд Ворлд Фукуок

kwakin_misha

Про перспективы военного противостояния Ирана и США

ru_knitting

Просто шапка

amarok_man

По слову узнают земляка: почему Россия звучит по-разному каждые 200

fishmanual

Тайны зимнего спускника: как соблазнить осторожного леща

• Ранее
• Архив