Хумус

your_food_today — 17.06.2025

В Израиле меня научили есть хумус и я полюбил его и жить теперь без него не могу!
500 г нута
5 столовых ложек оливкового масла первого отжима
2 средних зубчика чеснока
Столовая ложка кунжута
Соль, перец чёрный, Зира, паприка для цвета

Нут замочить на ночь, затем варить в скороварке три часа, а просто в кастрюле не знаю сколько, но нут должен легко давиться пальцами в кашицу.
Воды в скороварку я лью сантиметра три сверху, в простой кастрюле, наверное, придётся налить побольше.
Готовый нут я остужаю, сливаю жидкость в стакан, затем пробиваю блендером до паштетообразного состояния вместе со всеми остальными ингредиентами. Доливаю слитую жидкость, если слишком густо.
Фасую в одноразовые контейнеры и в морозилку.
Как есть:
Нужно разморозить хумус и приготовить тахини -развести кунжутную пасту с водой, оливковым маслом + соль сахар.
Накладываю хумус, сверху немного тахини (она чуть горчит и имеет ореховый привкус), сверху можно адзику, орешки. Очень вкусно есть с жареными овощами.

Как говорят во всяких видосиках: это оооочень вкусно!))

Оставить комментарий

Популярные посты:

kauflen

Наука о шторах блэкаут и сне детей

ru_royalty

Принцесса Евгения стала патроном организации Arts Work

staryiy

Курьер с таксистом позавтракали бургерами заказчика

a_nalgin

О «колесе Генотьбы» На то и напоролись?

gallago

споры не утихают

earlyhawk

Судьба медсоветника)

nikstutas

Событие

lenokromashka

История слова «goodbye»

bmpd

Военный парад в честь 80-летия основания Трудовой партии Кореи. Часть 1

• Ранее
• Архив