Хроника Великого Исхода. Из горожанок в крестьянки

lena_kalugina — 16.09.2024

16.09.2024 г. День 4863. Бабья зима. Таксисты в бане. Плейлисты: Огород, Мужчины, Мурашки. Стакан огурцов. Уксус плюс пастила. Окуевшая мышь

И о погоде. Погоды у нас стоят холодные (особливо по ночам), но солнечные. Организм впадает в когнитивный диссонанс: деревья, по большей части, стоят зелёные, трава бузует щедрая, а холод пробирает до костей. Бабья зима, ёптить. Сейчас полшестого утра, на градуснике ноль. В теплице дует тепловая пушка и держит +6. Пока. Днём, поскольку форточки тепличные закрыты, на солнце догоняет до +42, когда за бортом едва натягивает +14. Так и живём.

Я тут ездила в райцентр, два дня подряд – так получилось. Наблюдала природные явления. В субботу поехала, когда уже смеркалось. Почто так? Да потому что в прошлую субботу, аккурат глубоким вечером, подъехала к Аниксу, а парковка восхитительно пуста. Ну и воспользовалась. Спросила у сотрудниц, мол, в честь чего такое счастье? Они дамы с юмором, сообщили, что причин ровно две: во-первых, все таксисты по субботам моются в бане, традиция у них такая, а во-вторых, не могут они пропустить очередную серию «Великолепного века». Уж не знаю, какой канал их так мощно осчастливил, но вот. Поржали, конечно, но галку я себе поставила. И вот, ровно через неделю решила закрепить успех. И махнула, выехав со двора примерно в полвосьмого.

Выбралась на дорогу, а там… Потрясающее, огромное багровое солнце повисло над горизонтом. Красота просто невероятная! Хотела сфотать, но там ландшафт не шибко фотогеничный. Решила отъехать подальше в поля, и ужо тогда. Оказалась в подходящем месте буквально минуты через три. Оп – а солнца-то нету! Скрылось за горизонтом, один только лучик высунулся и тут же исчез. И фотать уже нечего. Впервые такое видела, чтобы солнце разом ухнуло за черту окоёма.

Зато на следующий день вознаградилась восхитительным видом на поле подсолнухов. Почему они такие молоденькие решили под зиму вырасти – загадка. Но смотрятся просто удивительно, особенно на фоне надвигающейся осени и вот этого промозглого холода.

А ещё я поменяла концепт музыкального сопровождения жизни. Раньше в пути радио местное слушала. А теперь стала активно пользовать блютус наушники, которые такими загогулинками на ухи надеваются. Очень удобный вариант оказался. Скачала приложение Звук, а там всякого можно нарыть, включая древние (как я, бугага) хиты. Сначала слабала плейлист под названием «Огород», ещё когда без наушников слушала. Энергичных композиций туда накачала. Квины, Роксет, ЭЛО и др. Помогало, кстати, да. А тут что-то потянуло на любимое, всякое. Накидала другой плейлист. Начала с Дип Пёрпл.

Лирическое отступление. Муж мой Саша – старый рокер, во всех смыслах. Его кумир – Ричи Блэкмор, который, как известно, как раз в составе Дипов впервые прогремел. Саша не только сильно его уважал, но и всячески пытался интерпретировать бессмертные хиты. И, кстати сказать, у него отлично получалось. В рамках ежедневного музыкального момента он обязательно исполнял (в переложении для акустики, само собой) «Дым на воде» и «Звезду автострады».

Я до того наслушалась за восемь лет этих композиций, что до сих пор и не вспоминала про них. А тут вспомнила. Почему-то захотелось. Как будто бы Саше привет музыкальный передать. Мне кажется, он слышит то же, что слышу я.

Так вот, накачала некий усечённый набор самого-самого, включая, само собой, те, что с Сашей связаны. И с удивлением обнаружила, что многие мои любимые мелодии в своё время показал мне… Как бы его назвать-то поаккуратнее… Прототип героя моего романа (сокращённо ПГМР). Но я давно уже не связываю эмоционально эту музыку с его образом. Присвоила постепенно. Хотя, всё равно помню, откуда пришло.

Кстати, о самом прототипе. После смерти Саши он мне писал пару раз. Но я не ответила. Почему? Да потому что токс. Каждый контакт с ним, даже вызывавший (в своё время, описанное в этом дневнике дюжину лет назад) эйфорию, заканчивался одним и тем же: я чувствовала себя оплёванной. И даже если сила накачанных, как мускул, положительных эмоций нивелировала вот это впечатление оплёванности, оно, по сути, никуда не девалось.

После разговора оставалось впечатление, что меня поимели, в самом неприятном смысле этого слова. Вроде бы, невинные вопросы. Вроде бы, вполне легитимные сообщения о событиях собственной жизни. Но в целом смысл послания был всегда один: я крут, я успешен, а ты - лузерша, глупая, никчёмная баба, и я молодец, что не выбрал тебя. А я это послание, волей-неволей, считывала. Отсюда и тошнотное послевкусие. Наконец, поняв, что в контакте с этим человеком так будет всегда, я отсекла себя от любых вариантов общения.

Возвращаюсь к музыке. Кроме первых двух категорий мелодий плейлиста «Любимое» (от мужа и от ПГМР), есть третья – для мурашек. Ведь все знают: самая прекрасная для восприятия музыка – та, от которой по спине волнами прокатываются мурашки. Чем больше стая – тем лучше музыка. Вот, например, меня сильно мурашит от некоторых хитов Уитни Хьюстон. И от единственной песни из репертуара Энн Леннокс – «Любовь к вампиру». Это саундтрек к великолепному фильму Френсиса нашего Форда Копполы «Дракула Брема Стокера». Роскошный клип по этой песне снят, с нарезкой эпизодов из фильма. Могу пересматривать бесконечно. И слушать тоже. Там есть одно место, на котором в мурашках можно утонуть, на отметке 2:18.

Конец лирического отступления. Возвращаемся к делам насущным.

Итак, почему я вдруг подорвалась по магазинам, как потерпевшая? Я же упоминала, что после замены водопровода в посёлке намечается замена теплотрассы. Говорят, водопровод по той причине и меняли – потому что теплотрасса. Какая связь? Прямая. Рассказывала уже, что у нас старый водопровод и теплотрасса лежат в одной канаве, труба к трубе. Потому зимой из крана течёт тёпленькая водичка – от соседства с отопительной трубой водоснабдительная нагревается. А так быть не должно, неправильно это. Но при демонтаже теплотрассы с неизбежностью порвётся водопровод. Потому решили начать с прокладки нового водопровода, а потом уже демонтировать тепловые трубы.

И вот, когда я поехала за молоком в пятницу, обнаружила, что возле школы всё перекопано: траншея глубиной метра полтора, а рядом – отвалы земли выше моего роста. Улица не то чтобы не проезжая – там и ходить ногами непонятно, где. И на нашу улицу трубы уже завезли. То есть, не сегодня-завтра перепашут и всё вокруг нас.

И тогда – что? Правильно, я окажусь запертой на своём участке. На неопределённое время. И надеяться, что к окончанию раскопок (и закопок, что немаловажно) я буду ещё выездная, было бы слишком оптимистично. Есть вероятность, что вся эта бодяга уйдёт под снег (и лёд). И зима застанет меня с тем, что есть в доме по состоянию на сейчас. А этого до весны категорически не хватит.

Получается, моя неспешная подготовка к зиме, в смысле запасания продуктов и прочих потребных ништяков, рассчитанная ещё на месяц (до середины октября примерно, смотря по погоде), летит в тартарары. И надо срочно принимать меры. А я на октябрьскую пенсию виды имела. Засада…

Но, как говорится, чудеса случаются. И моя подруженька Ксюша, спасибо ей огромнейшее, совершенно внезапно, отсыпала изрядное количество дензнаков с напутствием «это тебе на подготовку к зиме». Сильно поблагодарив её за щедрый дар, я встрепенулась и устремилась выполнять пятилетку за один день пополнять закрома вотпрямщас.

Таксисты в эту субботу решили не мыться – наверное, за неделю испачкаться не успели. Или показ сериала закончился. В общем, парковка оказалась битком забита, колесо некуда поставить. Выругалась и развернулась в Магнит. И он не подкачал. Во-первых, там оказалась цельнозерновая мука, пшеничная первого сорта и ржаная. Во-вторых, я таки ломанулась к витрине с вычеркнутым из списков сливочным маслом. И обнаружила вполне приличный вариант (брала уже такое) по вполне приемлемой цене – 660 руб. за килограмм. И набрала на радостях.

В общем, вышла довольная, с двумя неподъёмными сумарями, пакетом и картой, похудевшей на пять тыщ. Разгрузилась и поняла, что надо ехать ещё. Что и свершила вчерашним воскресным днём. На этот раз парковка возле Аникса пустовала, чем и воспользовалась. Добрала ништяков, включая хозяйственные, ещё на три тыщи. И покинула магазин с чувством глубокого удовлетворения. Поскольку, по внутренним ощущениям, с имеющимся набором продуктов и хохоряшек вполне можно приступать к зимовке.

Кстати о хохоряшках. Моя любимая верная сушилка Ротор (производство Барнаул), которая служит верой и правдой ужо осьмнадцать лет, загрустила. И дело не только в утраченной экстерьерной красоте: она стала задумываться, прежде чем запускаться. Запускается, да, но каждый раз душа успевает упасть в пятки и неспешно там поваляться. И это тревожит, ибо сушилка для меня – агрегат архиважный и архинужный, я же существенную часть урожаев именно высушиваю. И вот, недавно в группе местного магазина бытовой техники появилось объявление, что к ним завезли сушилки того же Ротора, да ещё в продаже есть запасные поддоны к ним. И я сделала стойку.

Долго и мучительно боролась с душившей жабой, пока не нашли с ней компромисс. Пошла на ОЗОН с его бешеными скидками и обнаружила точно такую сушилку, на тыщу дешевле. Жаба сдалась после того, как я померила диаметр своих поддонов (совершенно целых и годных) и выяснилось, что они совпадают тютелька в тютельку именно с выбранной моделью. То есть, заплатив за сушилку с пятью поддонами, по факту я получаю десять. Вот, сушилка как раз вчера приехала, и я поспешила её забрать, не дожидаясь упомянутых раскопок. Вот так выглядит фрагмент рабочего агрегата, а сравнении со старым, жутко проржавевшим. И новые поддоны – прозрачные, что просто замечательно.

Конечно, это тоже оцинковка, и она тоже со временем заржавеет. Но пока – красотища!

Кстати о сушке. Возвращаюсь к теме замалосоленных и просушенных огурцов. Эксперимент с огуречной пастилой с треском провалился: масса высохла, но отодрать её от промасленной бумаги было крайне затруднительно. И непонятно, что с ней дальше делать. Зато пластики высохли до состояния сухариков и отлично отскочили от такой же бумаги.

Посмотрела я на них, загрузила в блендер и перемолола до состояния мелкой крупки. Из большого ведра огурцов получился стакан огуречной крошки. Весьма, кстати, вкусно пахнущей малосольным огурцом. Предполагаю использовать в рассольники и просто – в качестве приправы к разным блюдам.

Сижу я как-то на днях дома, шуршу по хозяйству. Звонок в дверь. Открываю – стоит Кирилл. Говорит, зашёл поздороваться. Ну, отлично, привет, говорю. И спрашиваю: а как со школой, уже сентябрь ведь… Кирилл живёт под Барнаулом, сюда в гости к бабушкам приезжает. Он и говорит: так школа же с утра… И тут я опять делаю стойку. И спрашиваю осторожненько: так ты здесь в школу ходишь? И на зиму останешься? На оба вопроса ответ утвердительный. Естественно, я тут же радостно предложила подряд на обслуживание – дрова, уголь, чистка снега. Кирилл энергично кивнул. Оказывается, собсно, за тем и приходил. Ну что, жизнь (ТТТ) заиграла новыми красками!

Кирилл спросил, нет ли случайно какой работы вотпрямщас. А вроде и нет. Вот разве что… Может быть… Когда яблоки поспеют, попрошу помочь собрать. На том и расстались.

А тут как раз Подарок Садоводам дошёл до кондиции – начал массово яблочки ронять. Собралась с силами, прихватила табуретку, волокуши и плодосъёмник и таки подалась. Успела собрать примерно треть падалицы – смотрю, Кирилл подошёл, руки в боки, смотрит на меня осуждающе. Мол, что же вы, тётя Лена, у ребёнка кусок хлеба изо рта вынимаете? Ай-ай.

Устыдилась, пригласила помогать. Кирилл с оставшимися яблоками справился, подпорченную падалицу в мешки собрал и оттащил к дороге, где мусорщики забирают. Чистого урожая получилось три ведрища, падалицы негодной – полтора мешка. Явный прогресс, не зря таки опрыскивала Хорусом.

Яблоки в любом случае долго не лежат, ибо даже придавленный монилиоз пожирает собранные плоды очень быстро. Потому приступила, и на следующий же день первое ведрище переработала.

Задумала яблочный уксус. Но рецепт по Джарвису хранился на Ютубе в виде обучающего видео. А Ютуб, сами понимаете, приказал нам долго жить, но без него.  Ладно, пошла на Рутуб. А там в первом же видосе два горячих кавказских повара предложили простейший вариант, без всей вот этой эботни с промешиванием яблочной массы и гнётом.

Рецепт такой: яблоки очищаются от серцевин (шкурка остаётся), измельчаются блендером или на мясорубке, и через марлю отжимается сок. И вот этот самый сок ставится в посуду под тряпочку на 21 день. Потом всё процеживается. Уксус готов.

Я всё это проделала. Крутила в чаше блендера. Он, бедолага, почти докрасна раскалился, хотя, пыталась давать ему остыть. Потом медленно и печально отжимала порциями через два слоя марли. Под конец аж руки до плеч ныли, а палец, державший кнопку блендера, занемел. Именно тогда подумала, что нужна таки мне электрическая мясорубка, коей отродясь не имела. И к ней насадку для отжима сока. Вообще здорово было бы. Сразу фантазия разыгралась, как бы могла её в заготовках использовать. Да до фига как!

Короче, нажала примерно полведра сока. Ведро на 12 литров, есличо. Для верности бухнула туда уксусную матку – сохранила с позапрошлого года. Накрыла полотенцем и поставила. Отсчёт начинаем с 12 сентября.

А жмых? Понятное дело, поскольку жала руками, влаги в нём осталось изрядно. По объёму около трёх литров, и довольно увесисто. Подумала, насыпала туда сахара - пятую часть от веса жмыха, всего получилось три кило. Перемешала и оставила на ночь. С утра выложила в глубокий противень, накрыла фольгой и поставила в духовку на 125 градусов на пару часов. Задача была – размягчить яблочную массу. Получилось.

Пробила блендером. Консистенция – сплошное великолепие, ложка стоит.

И даже фигурные скульптуры получаются.

Намазала на силиконизированную бумагу и поставила сушиться. К вечеру имела великолепную пастилу. Так что вот, ура новой технологии. Не обязательно ставить много уксуса. Можно ведь отжатый сок прогреть и закатать в банки. Кстати, при соблюдении режима стерильности он и без сахара хорошо хранится. И массу для пастилы не нужно долго и муторно выпаривать. Кто молодец? Ага, опять я.

Из горячих новостей: нашествие мышей. Я их не видела в доме полтора года. Но эти суки нашли где-то лазейку. Вчера утром обнаружила одиночный след пребывания на кухонном столе. Поскольку я сильно воспитанная мышами, продукты в открытом виде не храню и не оставляю, всё герметично упаковано. Так что, всего лишь насторожила мышеловки. 

За сегодняшнюю ночь в кухонную мышеловку попались две штуки. К утру сработала в третий раз, но вхолостую. Уснуть больше не смогла, потому и блог пишу в такую рань. И прямо сейчас по дому носится охуевшая мышь и ищет пятый угол. Я на неё ору, она убегает. Но в мышеловку не торопится, сволочь такая. И вот этот режим сна (точнее, без сна) меня совершенно не устраивает. Понять бы, где они умудряются проникать… Подозреваю вариант, что могут пролезть через новый водопроводный прокол – и сразу в подпол.

О новостях буду сообщать, по возможности, оперативно. Не переключайтесь.

Оставить комментарий

Популярные посты:

scribonianus

Gizbo – путь к азарту: откройте новые горизонты игры в надежном онлайн-казино

shpatak

2018. Филиппины. Анилао.

amarok_man

Ампутировал себе ногу в знак солидарности с ВСУ...

l_boris

Хроника СВО. Концерн «Калашникова» передал в зону СВО очередную партию ударных

artemdragunov

Наблюдения и прогнозы по Украине.

nefer

Если хотите посмотреть, как выглядит Рижский вокзал после реконструкции, вам

life_puzzle

Четвертый день пути

mu_pankratov

Трупы братьев Де Витт

sadalskij

Этим двум мальчикам была уготована удивительная судьба.

• Ранее
• Архив