Хроника Великого Исхода. Из горожанок в крестьянки

lena_kalugina — 04.08.2024

4.08.2024 г. День 4820. Первые плоды. Марлезонский балет у озера: акты второй и третий. Трудная еда и фруктовая выпечка. Что рекомендую почитать

Тема дня – стало прохладнее. Чуточку. Дожди. Обещают хорошие, но дают смешные. Можно сказать, издевательские: постучит по крыше пять минут, всё. Однако первому букету чеснока даже при таком режиме во дворе сохнуть неправильно, потому села на лавочку и вдумчиво, медитативно обчекрыжила стебли с мочалками корешков, заодно очищая верхние чешуйки, попачканные в земле. Обрезала с помощью аккумуляторного секатора, ага. Чик – и всё. Получилось примерно треть ведра. Остальной чеснок пока в земле сидит.

Набрала первую добычу: огурчик сорт Мини Белый от Бататовых Кущ. Помидорки Черри неизвестного сорта и любовь моя непроходящая – томаты Абрикосовый Джем (тоже от Кущ), у меня их целый ряд в теплице. Начали спеть на корню, ага. Поедаю, повизгивая от счастья. Мало пока, хочется больше. 

Да, у меня всё попозже – у нас и весна сильно припозднилась нынче, на целый месяц.

Как зашла в теплицу, обнаружила умилительное зрелище. У меня первый раз такие чудесные Черрики растут. Сладкие, как мёд.

 Острый перец Язык Дракона пока только разгоняется. Тем не менее, соус из красной смородины с ним сварила. Переварила малость, пробитый закарамелился и чуток прижарился. Ничего, дала постоять, чтобы влажность уравновесилась, потом протёрла. Получилось 350 мл, и это с 780 г смородины. Компактно.

Ездила на Горькое озеро. Дважды. Окрылённая прошлым успехом, загорелась идеей – сделать этот кусок берега, куда езжу купаться, хронически чистым – свободным от мусора. В понедельник с утра на озере расположилась компания, приехавшая на трёх машинах с кемеровскими номерами. Когда я, припарковавшись, вооружилась граблями и почапала в сторону главной береговой свалки, основная компания плюхалась в воде. На берегу под зонтиком осталась молодая мама с дитём месяцев двух от роду, плюс крепкий мужчинка, по всей видимости, муж, и подросток лет пятнадцати.

Набравши здоровенный мешок, поняла, что не справляюсь: свалка в таком месте, что рельеф неудобный – подъём довольно крутой, в нём ямка, там мусор полузарытый в песке, мне с моими костыль-ногами трудно подступиться. Подтащила мешок к машине и обратилась к упомянутой троице. Поздоровалась, само собой. И спросила, не хотят ли они себе плюсиков в карму насыпать. Шутку не поняли и не оценили. Перевела на доступный язык, о чём прошу — помочь убрать свалку. Молодая мама изобразила снисходительную улыбку и ответила: «Мы не можем, мы за ребёнком смотрим». Не удержалась, спросила: «Все, втроём?» Ответили утвердительно.

Всё ещё не веря, что мне вот так взяли и отказали в помощи, спросила: «Может, попозже, когда освободитесь?» И получила однозначный, недвусмысленный ответ, уже без улыбочек: «Мы заняты!» После чего молодая мать улеглась на покрывалко рядом с мужчинами. Продолжать быть занятой. Я сказала: «На нет и суда нет». На чём диалог и закончился.

После эйфории, оставшейся от предыдущей поездки, это было как оплеуха. Пощёчина. Как говорят в турецких сериалах – «приди в себя». Вот я и пришла. В себя. А то, понимаешь, возомнила себя великим организатором и пламенным борцом за чистоту. За которым массы народные так и попрут стройными рядами – свалки береговые убирать, берега чистить. Ага, щаз.

Ну что, раз такое дело, пошла купаться. Поплавала хорошо, кайфанула. Как остудила тушку основательно, вышла на бережок. Там уже вся компания тусит, в полном составе. Пивко попивают. Из больших пластиковых одноразовых стаканов. Сразу мысль: и где же те стаканы окажутся, когда отдых закончится?.. 

Потом понесли мелкого детёныша купаться. А я переодеваюсь, наблюдая за всем этим, и думаю: свалка, которую я пытаюсь убрать, примерно метрах в семи от береговой линии. После первого же (точнее, каждого) хорошего ливня, вся вот эта гниющая мерзость, из которой свалка состоит, с неизбежностью попадает в воды озера. Не проточные, смею заметить. И в этих самых водах, прямо возле берега, сильно занятые отдыхом граждане вотпрямщас полощут своего младенца. И в их светлых головах эти два явления (наличие свалки вблизи берега и купание ребёнка) никак не связываются. Вообще. Штош… Тот случай, когда, как говорится, медицина бессильна.

Переодевшись и загрузив мусор в багажник, увидела, что на берегу из той компании остался только подросток — остальные ушли плюхаться. Вежливо попросила парня хотя бы за собой мусор увезти. Чтобы хроменькой бабушке не пришлось ещё и за ними убирать. Кивнул, ага. 

Уезжая, сфотала бережок, и две машины в кадр попали. У одной даже госномер просматривается. Вот интересно, оставят мусор, или всё-таки заберут? Что-то подсказывало: высока вероятность, что именно сегодня состоялось моё очное знакомство с подвидом хомо – свинтус вульгарис.

То, что произошло на берегу в тот день, оставило неизгладимое впечатление. Настолько, что несколько дней не могла себя выгнать на озеро, хотя, жара зашкаливала уже за +35. Придумывала предлоги, чтобы не ехать. И даже в райцентр по делам смоталась без заезда на Горькое.

Задумалась. Отрефлексировала своё нежелание появляться на берегу. Взяла себя в руки и таки снова выгналась купаться в пятницу. Народ, понятное дело, другой, людей много, еле приткнулась. Снова к свалке. На этот раз взяла обычные грабли, не веерные – теми вообще ничего не зацепить, особенно стеклянные бутылки.

Очень надеялась, что в этот раз большую свалку получится добить. Не вышло. Оказалось, при не очень большой площади, она уходит вглубь песка. Стала раскапывать – там ещё столько залежей… Набрала опять большой мешок, почти весь – стекло. Хотя, пластика, испачканного всяким вонючим, тоже хватает. Нагрузила с расчётом, чтобы поднять в одиночку, загрузить-выгрузить.

Мужичок из отдыхающих увидел мою возню, подскочил, предложил помочь загрузить мешок в машину. Я, конечно, согласилась и поблагодарила. И заодно сказала, что была бы очень признательна за помощь с разбором свалки. А я вывезу. Мужик сказал, что «вот сейчас только искупается и сразу поможет». И убёг.

Ладно, я немножко воспряла... Попутно выяснилось: уборка свалки отнимает бешеное количество сил. Не знаю, почему так: вроде, физически не самая тяжёлая работа. Но пока делаешь – силы как будто в песок утекают, очень заметно. Наверное, из-за того, что убираешь чужую грязь. Один мешок полный нагребаю – и всё, выдохлась, как тряпочка становлюсь.

Поплавала. Пока плескалась, тот самый мужичок сел в машину с приятелями и уехал куда-то. Вроде, не насовсем. Больше никто не вызвался помочь. Ну, что делать, загрузила мусор сама. И вообще – решила, что впредь не стану приставать к людям. Если только сами помощь предложат. Уж очень меня отказ молодой мамаши хлестнул. Не хочу больше такое почувствовать, и никому не пожелаю.

Кстати, о мамаше. На том месте, где кемеровская компания тусила в понедельник, остались два мешка мусора. Аккуратно упакованных. Вот они, красным кружочком обвела.

Не знаю, чьё это. Может быть, хозяев шатра, который справа. Типа, приготовили с собой забрать. Не свалка же, всё аккуратно собрано. Хотя, на большой свалке, которую я уже в третьем подходе пытаюсь разгрести, тоже были мешки, и в них упаковано. А толку… Если есть мешок с мусором – многие представители свинтусов принимают сей факт, как сигнал: сюда можно кидать своё. Это я и называю «зародышем свалки». Если мешки не вывезут, через неделю там образуется полноценная свалка, к бабке ходить не надо.

Стала выезжать с берега на дорогу, глядь – ещё один зародыш образовался, в понедельник на том месте точно было чисто, я проверяла. Но главный «сюрприз» ожидал на обочине. Как я могла раньше не заметить?.. Наверное, когда подъезжаю, взглядом ищу место для парковки, на обочину не заглядываю. Так вот. Возле обочины, в высокой траве, по ощущениям, примерно десяток квадратных метров сплошь усеян стеклом – битыми и целыми бутылками. Мне аж поплохело, когда увидела… С такой свалкой мне точно не справиться в одиночку – нереально.

Пока ехала домой, чуть не разревелась... Мир единорогов и розовых пони окончательно рухнул. Вера в добро, справедливость и чистое будущее человечества обрушились следом. Почему так произошло? Потому что я поставила перед собой недостижимую цель.

В Сермане же что было? Мы с Сашей убирали кусочек берега площадью от силы квадратов двадцать. Да и товарищи отдыхающие засирали его весьма умеренно: мы редко набирали больше одного мешка мусора. Разве что, поначалу и после длинного перерыва. А так, стандарт – полмешка. То есть, для нас двоих содержать этот кусочек берега в чистоте было совершенно реальной, выполнимой задачей. И мы с ней успешно справлялись, все восемь лет. Под конец так вообще редко приходилось мусор убирать – привык народ к аккуратности постепенно.

Здесь площадь, которую я как бы добровольно приняла на обслуживание, на порядки больше. И я не справляюсь с поставленной перед собой задачей. Это просто выше моих физических сил.

Что я могу? Я могу приезжать на берег, набирать один большой мешок мусора и вывозить его на свалку. Да, это не значит, что берег станет чистым. Но он станет чище ровно на один мешок, который я увезу. И это я могу, эта задача для меня посильная. Только надо себя настроить так, чтобы не рыдать над каждой новой замеченной кучей мусора или зародышем новой свалки. Относиться к свинству свиней, как к данности. Как к ветру или дождю. Не тратить себя на переживания из-за них. У меня не так много сил, чтобы столь щедро ими швыряться. Вотъ.

Меняю тему. У меня тут холодильник что-то завыпендривался (ТТТ). Наморозил в холодильной камере на задней стенке целую шубу из инея. Да как-то резко. Ну что, значит, надобно размораживать. И это на фоне жары +32 и выше. Распихала всё из морозилки по морозильникам. Даже молоко туда ушло, в контейнерах, иначе на такой жарище моментально скиснет. Разморозила, отмыла, просушила.

Давно созрела задача нумер два: разморозить большой морозильник, который Атлант. Он тоже инея наплодил на верхнем ящике, уже и открыть его стало проблемой. А тут сезон урожаев приближается, пора готовить ёмкости. Ну вот, поставила задачу разгрузить Атлант полностью. И почти получилось, забив до отказа второй морозильник — Бирюсу и морозилку холодильника. Не вошли никуда два килограммовых пакета карасей, которые болтались с незапамятных времён. Рыбы чищенные, с головами и присоленные. Но как-то настолько не в масть их готовить… Подумала соседке отдать. Передумала. Ну, не выбрасывать же… Еда всё-таки. Я вообще очень тяжело еду выбрасываю. Одна только крамольная мысль о том вызывает трепет и священный ужас.

Пока пакеты с рыбой размораживались, интенсивно думала, как бы их так приготовить, чтобы не выбросить сразу как можно меньше жары добавлять в доме. И запахов тоже. Ничего лучше не выдумала, как выстелить глубокий противень фольгой, выложить туда рыбу, залить соусом из яиц, яблочного уксуса, мелко размолотых сушёных лука и морковки, сухого укропа, лаврушки и майонезика немного. Посолила чисто символически. Рыбку перед выкладкой надсекала часто по спинке поперёк хребта, чтобы мелкие кости растворились и стали съедобными. Сверху закрыла слоем фольги и определила в духовку на 150 градусов почти на три часа. Шоб наверняка.

Сняла пробу. Блин, пересолила. Вроде, немного, но для меня существенно. И почти сразу умудрилась проглотить ребро. Да так, что оно поперёк горла встало, и ни туда – ни сюда. Причём, довольно глубоко. Пробовала пропихнуть хлебом. Хрен, только глубже загнала. Блин, вся жизнь перед глазами пролетела. А как вспомнила, что полис ОМС у меня недействительный... Так сразу залезла в глотку рукой, пошевелила там всё, до чего дотянулась, потом сильно покашляла – и таки да, выплюнула злополучную кость. Фух… И тут же поняла, что хрен я буду больше так рисковать. Или выброшу всё, что осталось, или… Ну, про выбрасывать еду уже писала выше.

Короче, села над противнем и за полтора часа медитативных трудов отделила рыбу от костей. Очень старалась, тщательно. Рыбу с соусом пробила погружным блендером. Получился паштет. По-прежнему пересоленный. Можно же добавить рис, и тем снизить солёность до нормы. А на фига связываться с варкой риса, если есть кускус? Запарила, теперь жду, когда остынет. И образуется у меня больше килограмма рыбного паштета. Он же – начинка для пирогов или блинов. Да, возни получилось много. Но справилась с задачей. Просто не всякая еда бывает лёгкой и быстрой в приготовлении.

Поскольку сезон, периодически балуюсь фруктово-ягодными пирогами. Первым забубенила наливной пирог с чёрной смородиной. Заливка из сметаны, сгущёнки и яиц, тесто на сметане и соде. Ум можно отъесть!

На достигнутом не остановилась. Прикупила по случаю в Аниксе сухих чёрных слив, довольно крупных и сладких. Забубенила шарлотку со сливами, вместо части муки пшеничной добавила муку грецкого ореха. Очень вкусно получилось!

От всей души благодарю Лану g_i_n_k_g_o  за необыкновенное удовольствие от чтения. Предварительно Лана задала вопрос в комментариях ко второму верхнему посту. Мол, будет ли легитимно посоветовать книжку? Оказалось, этот вопрос я упустила. Потому сделала к тому посту апдейт: книги и фильмы советовать можно, но только если речь идёт о беллетристике, а не о просветительской, нравоучительной и прочей мировоззренческой продукции.

Так вот, книга, которая привела меня в полный восторг: Элизабет Мун «Население: одна». Это фантастика, но настолько необычная… Спойлерить не буду, скажу только, что главная героиня, возраста 70+, приняла решение остаться в одиночку на планете - колонии Земли. Похоже, скоро примусь перечитывать по второму разу.

Поскольку речь зашла о книгах, ещё одна благодарность. К огромному сожалению, не помню, кто из вас посоветовал прочесть цикл Натальи Нестеровой «Жребий праведных грешниц». Кто бы это ни был, земной вам поклон с рукой, идущей от сердца. Ибо это всем книгам книга! По ссылке все четыре части под одной обложкой. Имеет смысл читать всё. Я прочла два раза подряд, с начала до конца. Это сага масштаба «Вечного зова», не меньше. А местами и посильнее будет, как на мой вкус. Потрясающие образы, речь, тонкости крестьянского быта сибиряков и вообще – очень бережное, скрупулёзное обращение с историей и с памятью о людях, послуживших прототипами. Рекомендую.

Оставить комментарий

Популярные посты:

commodus

Обзор российских производителей коньяка: КВК, Кизляр, Дербент, Фанагория и Прасковея

k_markarian

Голова садовая и дырявая. Почему так говорят?

holonist

В споре должна рождаться истина, а не драка

volynko

Мгновения зимнего счастья

pantv

Занятные и смешные, но полезные объявления Авито + Obsidianer

vramra

Историческое

elmaspb

Доброе утро!

astravika

петр первый

euro_royals

Новый коллаб бренда As Ever и новый продукт от него же

• Архив