Хроника Великого Исхода. Из горожанок в крестьянки

lena_kalugina — 18.10.2023

18.10.2023 г. День 4529. Сочинение печенек. Зуд всей бабушки. Борщ-гигант. Приключения Пюрешика и Кузи. Соус компакт. Посадка чеснока и вторая трость. Водное огородное

Всё лень. Пишу псто, потому что лень топить печку. В режим ежедневной топки никак не втянусь. Если в спальне +21 и выше – не топлю. Пока не почувствую, что в доме реально холодно. Угля, притащенного Ирочкой, осталось 2 ведра. Типа экономлю, чтобы оттянуть неизбежное - не ворочать подольше угольные камни в углярке.

Зато придумала печеньки. Не специально – случайно получилась. Полезла в коробку за кофемолкой. Да, у меня ещё часть коробок после переезда не распакована. Да, полтора года. Но меня не парит. Есть файл, где обозначено местонахождение предметов по номерам коробок. И где коробки стоят, там тоже есть. По мере возникновения потребности, достаю. И тут решила, наконец, завести отдельную кофемолку для специй. Кофемолка есть, подарена очень давно, но не распакована. Пришло время. Полезла в коробку, а там форма силиконовая под мелкие кексики или печеньки. Забыла про неё совсем. И чё-то так захотелось вдруг домашних печенек, да с молочком…

Ну вот, быстренько сочинила рецепт. Я же не кулинар, который всё-превсё по чужим рецептам готовит. Я периодически стремлюсь в повара, которые сами те рецепты придумывают. Для этого надо понимать, как взаимодействуют между собой продукты. Самое сложное – вычислить правильные пропорции. Иногда, чисто по вдохновению, получается. Вот и на этот раз получилось.

Всего-то и делов: яйцо, чуток соли, сахара 120 г и столько же деревенской сметаны пробивается блендером, вводится 30 г кокосовой муки, потом порционно – пшеничная мука и чуток соды. Быстро замесили липковатое тесто (у меня получилось 480 г), поделила на 15 равных частей по числу углублений в форме, духовку предварительно нагрела до 200 градусов. 15 минут – и готово. Очень вкусно, правильная консистенция – они твёрдые, с хрустящей корочкой, но мягкие внутри.

На чём мы в прошлый раз расстались? Ага, на капусте и борще. Процесс продолжила, ибо капусту надобно срочнейшее перерабатывать, особенно снятую последней. И вот надысь позавтракала, как обычно, овсяноблином и уселась за капусту под сериальчик. Часа через четыре, когда обработала несколько кочанов и нашинковала, плотно набив 12-литровое ведро, мне вдруг опять поплохело: снова нижняя губа мгновенно распухла, резко зазудела вся бабушка, от головы до пяток, бросило в пот. Не дожидаясь отёка Квинке, ломанулась на кухню, выпила энтеросгель. Супрастин пить не стала, держала под рукой и ждала, что будет дальше. Отёк не прогрессировал, и примерно через час всё успокоилось и более-менее нормализовалось.

Вот – что на этот раз? Ничего экзотического или необычного не ела и не пила. Насекомые не кусали. Ничем не дышала, ничего не нюхала. Кроме свежей капусты со своего огорода.

Даже не хочу углубляться в умствования, ибо смысла не вижу. Поняла одно: обкладываюсь антигистаминными, энтеросгелем и активированным углём. Супрастин из рук не выпускаю ни днём, ни ночью. И переживаю события по мере их поступления.

Борщ я всё-таки изобразила. На этот раз зарядила огромный бак под крышку. В итоге закатала по банкам 8 литров, ещё полтора литра заморозила в контейнерах и несколько дней подряд обедала тем борщом. Вкусно.

Регулярно запускаю Пюрешика. Ловлю себя на том, что не думаю больше об уборке, как о чём-то неприятном. Наоборот – развлекуха, и не напряжно (ТТТ). Пюрешик, запущенный на умную уборку в спальне, заблажил и остановился. Запустила снова. Завёлся, опять заорал и остановился. Заглядываю в приложение, а там «ошибка основной щётки». Это которая у него под пузиком. Перевернула. А он, оказывается, нашёл мои чётки можжевеловые, они за кровать завалились. И намотал на щётку. Вытащила осторожно, опять заработал, как зайка.

Ирочка, насмотревшись на Пюрешика, точно такого же приобрела, назвала Кузей. Теперь делимся впечатлениями. Кузя молодцом, только у Ирочки шторы длинные, концы на полу лежат. Он их норовит зажевать. Чтобы он так не делал, Ирочка загнула ковёр – сделала Кузе барьер. Но он же умный – помнит, где вкусные шторки. Долго пытался через ковёр перелезть. Не получилось. Как Ирочка сказала, «Кузя психанул и ушёл на базу заряжаться».

Тем временем, у меня в сенцах начали резко портиться помидоры. Набрала поспевших двенадцатилитровое ведро с горкой. Причём, помидоры, в основном, некрупные, то есть, воздуха внутри ведра было немного. Опять же уселась к компу и медитативно разделала – резала пополам, ложкой вынимала сердцевину, а оболочку нарезала на сегменты и в сушилку. Сердцевинок набралось примерно литра четыре. 

Загрузила в кастрюлю, кинула туда целиком острых перчиков несколько штук, сыпанула по хорошей щепотке розмарина и базилика, сахару на глазок – граммов 200 примерно и поставила на тихий огонь. Если расписать МК по шагам, следующий шаг будет из одного слова – «забыть». Не, конечно, я не забывала. Просто периодически, проходя мимо плиты, то включала, то выключала. И так неделю несколько дней.

Сегодня утром заглянула в кастрюлю и поняла – пора. Сняла, пробила блендером. Консистенция прекрасная – лежит горкой, не растекается, но текстуру хочется ещё равномернее – бархатную. Протёрла. Отлично. Прогрела ещё раз и разложила в стерильные банки. Получилось ровно поллитра, две баночки по 0,25. Отходов после протирки – две столовые ложки. И то не выбросила – убрала в холодильник, потом использую для маринования мяса.

Облизала ложку. Выраженный томатный вкус, кислинка и лёгкая сластинка. Специи отдельно не чувствуются. Очень остро! Ломанулась к холодильнику за молоком – пожар в ротике тушить. Подозреваю, завтра драгоценная попа будет напоминать японский флаг. Шутка не моя, спёрла у Кларксона.

После унылого дубака и дождей, наша осень даёт на бис несколько хороших деньков. Вчера заглянула в свой склерозник, посмотрела на чистое небушко и метнулась в огород сажать чеснок. В один приём, без перекуров, засадила обе грядки. Вечером чуть не сдохла – коленки объявили забастовку, и волшебные притирания на этот раз не сработали.

Кое-как ползала по дому, хватаясь свободной рукой за стены – очень хотелось четвёртую точку опоры. Особенно на порогах. Подумала и заказала в аптеке ещё одну дешёвенькую, но крепкую, трость. Потому что ходить, опираясь на окномойку, оказалось дюже неудобно – норовит сложиться прямо под рукой. Лучше пусть будет вторая трость в доме.

Сегодня потихоньку расходилась и устроила огороду день водных процедур. Бак же пора сливать, насос вытаскивать и убирать в дом. Ибо буквально дня через три нам обещают -8. Вспомнив наказы некоторых знатных огородников, раскопала в загашниках старые удобрения гуми. Говорят, даже просроченные их можно невозбранно заправлять в землю по осени. По такому случаю несколько дней назад я их собрала и замочила – сделала типа рабочий раствор. И, не мудрствуя, ухнула в баки с водой для полива.

Сидя на табуреточке и не дыша на коленки, пролила сначала теплицу, потом картофельные грядки и пошла двигаться по порядку от конца участка к дому. Лила, пока насос не заткнулся – поплавок упал ниже критического уровня. Насос переставила во второй бак, который металлический, а пластиковый перевернула, слив остатки воды с удобрением на клубнику. На дне второго бака оказалось густовато – насос чихнул и заткнулся. Вытащила его повыше, потихоньку промылся. Часть воды вылила в компостер. Грядки умочила все, включая огородную клубнику. Не удобренной осталась только клубника под окном спальни. Если что, хоть она выживет, не удобренная (ТТТ). Насос поставила стекать в ведро, пока на улице.

Попутно собрала урожай укропа. Он заполонил чесночную грядку крепенькими разлапистыми кустиками высотой сантиметров 20. На свекольной грядке всходит свёкла. На луковой растёт кинза. Жизнь кипит. Середина октября, ага.

Остались ещё недоделки предзимние. И буквально пара дней до ухода забортных температур в минус. И опять надо успевать поворачиваться. Моя потенциальная зимняя помощница Ксюша резко отбывает на ПМЖ в Барнаул. Пока не очень понимаю, кто может её заменить. Ладно, буду решать вопросы по мере их поступления. Очень надеюсь, что помощники найдутся. Пожелайте мне удачи.

Оставить комментарий

Популярные посты:

thurinus

Надёжные способы обмена биткоина на рубли в Т-Банк

shatff

В этот день 11 октября – 1

grazdano4ka

​***

adamashek

Генерал Кукула: наше поколение будет стоять с оружием в руках на защите Польши

pro100_mica

Память дня

old_radist

Без названия

helga1234

Сентябрь гулял

matsam

Военкоры

veronika_stef

Какой корабль в истории имел самое мощное вооружение?

• Ранее
• Архив