Home Cured Mackerel

топ 100 блогов lgabriel04.01.2024 Скумбрия маринованная слабокислая

Home Cured Mackerel

И этому рецепту лет... много. Был когда-то даден мне бывшей моей коллегой. Лиля, я его делала неоднократно, но только сейчас сподобилась написать у себя. Спасибо!

2 скумбрии
6 сардинок
Рассол:
2 л воды
1 чашка крупной соли
лавровый лист, перец горошком и душистый

Уксус - около ¼ чашки
1 луковица
3-4 ст ложки растительного масла

Сварила рассол, отставила остывать.
Рыбу нарезала на куски, залила остывшим рассолом, оставила на 12 часов.
Лук нарезала полукольцами, положила часть на дно банки.
Вынула рыбу из рассола, уложила поверх лука.
Оставшийся лук поместила сверху.
Влила в банку уксус и масло, убрала в холодильник еще на 12 часов.

Вкусная рыбка :) В чистом виде мы ели скумбрию, а сардинки я использовала для чего-то среднего между салатом и форшмаком

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Недавно снимали кино на одной из станций нашего метрополитена. Решила в перерывах между съемками пофотографировать кабины проезжающих мимо поездов. Наверняка для каждого пассажира метро это что-то загадочное и особенное и каждый мечтает ...
1) Чтобы при заказе на 4 утра, оно приехало в 4 утра и успело меня за час довести на Сапсан к 5:30. 2) Чтобы оно повезло меня через центр за 500-600 рэ за 30 мин, а не через ЗСД за 1100-1200рэ. 3) Чтобы я успел на ...
А вот и долгожданный пост с девушками Московского Тюнинг Шоу :) Только что закончил обрабатывать фотографии и сразу выкладываю:)) Приятного просмотра :) 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. ...
...
Сегодня Сретение, по поверьям: «Какова погода на Сретение, такова будет и весна» Вот у нас во дворе увидела сегодня... И это сирень в низине, там вечно тень! А видела сирень на солнце, почки раскрываются! о_О На завтра прогноз погоды обещает +16!!! Правда, послезавтра уже +3. Вот и чё ...