Зачем нужны вклады с фиксированной ставкой
05.06.2011 —
Клубничный сорбет с мусковадо в блинчиках
Холостяцкие вечера.
stalic_kitchen — 06.06.2011
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Я очень люблю такого рода перекусы, хотя какие перекусы, тут добрый ужин, но тем не менее, есть уже хочется значит приступим к приготовлению.
Фарш для бургеров делаю из говядины, фарш я всегда рублю, так он получается вкуснее, мясо сочнее, да и в принципе процесс мне этот нравится.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
после рубки мяса очень мелко шинкую лук.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
после этого смешиваю мясо с луком, очень хорошо вымешиваю практически как на люля, и и с помощью кулинарной формы изготавливаю заготовки для "котлет"
Посмотреть на Яндекс.Фотках
заготовки ставлю охлаждаться в холодильник минут на 20.
для бургера мне необходим был соус, я решил особо не мудрствовать и приготовил майонез с добавлением чеснока и зерновой горчицы. с майонезом всё просто:
1. Смешал 2-а желтка с горчицей около 100гр.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
2. Ввёл масло, масло было подсолнечное, около 100 - 125мл.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
3. После того как масса приобрела однородность добавил сок лимона, порядка 20мл. На выходе получился очень вкусный майонез.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
хорошей консистенции, совсем забыл в процессе приготовления добавлял орегано, соль, в самом конце чеснок.
Далее всё происходит очень быстро, необходимо сделать все заготовки. Я хотел бургер с зажаренным луком, для этого взял луковицу порезал на кольца толщиной около 7-8мм, проткнул зубочистками на такой манер.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
это сделано для того что бы в процессе жарки кольца лука не разошлись из общей "фигуры" на много колечек, в этот раз мне это не нужно.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Лук готов, порежем кольцами помидоры, промоем листья салата, и всё теперь мы готовы к собиранию бургера.
Достаём охлаждённые "котлеты" и начинаем жарить на гриле.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
к сожалению сковорода гриль у меня не очень большая и булки вместе с котлетами не влезли, по этому они пошли следом за котлетами.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
для приобретения приятной корочки булкам не понадобилось много времени и буквально через две минуты после поступления на гриль, булки были готовы.
Далее всё просто, складываем бургер.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Такое же блюдо, для разнообразия можно приготовить и на даче, пикнике, главное заготовки для котлет заморозить и всё.
Приятного аппетита.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Позади четыре выходных дня, которые у меня проходили под знаком "готовим-убираем-моем" да еще и в состоянии "не совсем стояния" из-за болезни. Вроде бы сегодня мне уже полегче, но за эти "выходные" я совершенно "убила" руки. Мои ногти обломались и расслоились, даже защитный лак не выдержал ...
Так называется фонд, который решил спасти Россию от надвигающегося кризиса. Экспертный совет возглавляют «крупные российские экономисты», постоянно живущие на Западе. Их следует представить. Сергей Алексашенко – бывший заместитель председателя Центробанка незаконно спекулировал ...
Два раза сталкивался с такой ситуацией. Встречаюсь с девушкой, и она огорошивает ...
1. Дорогие дамы, какой у Вас самый любимый скраб для лица и почему? 2. Ногти у меня ...
По этой части Америка всем сто очков форы даст. И всё равно окажется в лидерах. Справедливости ради, речь идёт всё-таки о бытовом понимании философской категории ничто как ничего существенного или ничего сверхъестественного . Вот, к примеру, чего ради на 42-й улице Нью-Йорка собрала ...
