Замена задней крышки айфон 15 Про: когда эстетика важнее царапин 
Для энергии — ума и сердца 
**** 
Танки из альбома 125-й пехотной дивизии. Много Немирова. 
КУРСК 
Читающая Британия 
Смертельная таки схватка - 2018 
ПЛЯЖ ЗАКРЫВАЕТСЯ
05.06.2011 —
Клубничный сорбет с мусковадо в блинчиках
Холостяцкие вечера.
stalic_kitchen — 06.06.2011
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Я очень люблю такого рода перекусы, хотя какие перекусы, тут добрый ужин, но тем не менее, есть уже хочется значит приступим к приготовлению.
Фарш для бургеров делаю из говядины, фарш я всегда рублю, так он получается вкуснее, мясо сочнее, да и в принципе процесс мне этот нравится.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
после рубки мяса очень мелко шинкую лук.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
после этого смешиваю мясо с луком, очень хорошо вымешиваю практически как на люля, и и с помощью кулинарной формы изготавливаю заготовки для "котлет"
Посмотреть на Яндекс.Фотках
заготовки ставлю охлаждаться в холодильник минут на 20.
для бургера мне необходим был соус, я решил особо не мудрствовать и приготовил майонез с добавлением чеснока и зерновой горчицы. с майонезом всё просто:
1. Смешал 2-а желтка с горчицей около 100гр.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
2. Ввёл масло, масло было подсолнечное, около 100 - 125мл.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
3. После того как масса приобрела однородность добавил сок лимона, порядка 20мл. На выходе получился очень вкусный майонез.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
хорошей консистенции, совсем забыл в процессе приготовления добавлял орегано, соль, в самом конце чеснок.
Далее всё происходит очень быстро, необходимо сделать все заготовки. Я хотел бургер с зажаренным луком, для этого взял луковицу порезал на кольца толщиной около 7-8мм, проткнул зубочистками на такой манер.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
это сделано для того что бы в процессе жарки кольца лука не разошлись из общей "фигуры" на много колечек, в этот раз мне это не нужно.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Лук готов, порежем кольцами помидоры, промоем листья салата, и всё теперь мы готовы к собиранию бургера.
Достаём охлаждённые "котлеты" и начинаем жарить на гриле.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
к сожалению сковорода гриль у меня не очень большая и булки вместе с котлетами не влезли, по этому они пошли следом за котлетами.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
для приобретения приятной корочки булкам не понадобилось много времени и буквально через две минуты после поступления на гриль, булки были готовы.
Далее всё просто, складываем бургер.
Посмотреть на Яндекс.Фотках
Такое же блюдо, для разнообразия можно приготовить и на даче, пикнике, главное заготовки для котлет заморозить и всё.
Приятного аппетита.
Оставить комментарий
Популярные посты:
townsman">
townsman
Лука отжигает
Лука отжигает
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Не так давно Европарламент принял резолюцию, критикующую ситуацию с соблюдением законов и прав человека в России. Известно, что итоговый вариант документа был гораздо мягче, чем изначально планировалось. Из него, в частности, исключили ...
Я тут вспомнила момент, когда это все уже говорили всей страной. В смысле, что Джо Байден как кандидат окончен, и президентом ему не стать. Было это, года тому четыре с хвостиком. Во время дебатов, как ни странно, с Камалой.
Праймериз демов. Я тогда как раз ставила на Джо — даже ...
Прыжки на батуте За что лидер американской космической отрасли — частная компания SpaseX должна выписать Рогозину премию Запуск очередного "Протона" 19.05.2014 Вице-премьер РФ Дмитрий Рогозин пригрозил запретить экспорт в США российских ракетных двигателей РД-180 и Н ...
Металлообработка - одна из ключевых отраслей промышленности, где точность и эффективность играют решающую роль. В современном производстве все чаще используется высокотехнологичное оборудование, способное выполнять сложные операции с минимальным участием человека. Центральное место ...
В театре «Модерн» его художественный руководитель Юрий Грымов уже третий год разрабатывает триптих по произведениям Мережковского «Христос и Антихрист». Сначала «Петр I», потом «Леонардо». А заключительная часть «Иуда» пока еще не готова. Справедливости ради отмечу, что у самого ...
