Холодник

топ 100 блогов mrs_crabikoff — 06.08.2012 Хорошее блюдо для жарких дней.
Летний зной продолжает "атаковать" Киев.


Холодник 1


Что понадобится?
4 средние свеклы (800 гр)
3 свежих огурца (400 гр)
4 вареных яйца
200 гр натурального йогурта или кефира
2 ст. ложки винного уксуса или лимонного сока
любая зелень (укроп, петрушка, мята, базилик, зеленый лук)
соль
черный перец

Холодник 2

Как приготовить?
Свеклу очистить от кожуры и сварить в 2 литрах воды. Жидкость сохранить. Дать остыть.
Натереть свеклу на терке. Огурцы порезать мелко кубиками, зелень мелко порубить.
Tертую свеклу сложить в кастрюлю, добавить огурцы.

Холодник 3

Положить зелень. Залить свекольным отваром, должно получиться довольно густо. Все посолить, поперчить, влить йогурт или кефир, добавить уксус или лимонный сок.
Кастрюлю с супом поставить в холодильник минимум на три часа, лучше всего на ночь.
Подавать очень холодным с разрезанными пополам вареными яйцами.

В первый раз холодник приготовила прошлым летом и этот суп понравился всей моей семье.
Источником рецепта послужила книга Белоцерковской Ники "Рецептыши".


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Наткнулся на очень говорящий видеоролик 2009 года – в дохипстерскую и доболотную эпоху. Будущая белоленточница, судя по всему, студентка журфкака МГУ, рассуждает на тему, как она не любит Москву, а по сути, всю Россию. Чуть ли не чаадаевские письма – только языком студентки журфака. ...
Вот такой у меня закусь днем получился из филе бедра курочки. Обыкновенное филе обыкновенного бедра. Левое бедро или правое - хрен его знает. Посолил, поперчил, какую-то магазинную приправу добавил и лежало это филе на тарелке на столе уже и не помню, сколько. С утра короче. Кусок ...
Девочки, хочется узнать ваше мнение. Условия задачи: Вам плюс-минус 50. Живете давно уже одна (привычки, устои, интересы...). Но иногда "грызет" желание иметь кого-то рядом, чтобы вечера не проводить в одиночестве...и еще у меня есть любимая фраза - ...
Источник: http://ostatok.net/blog/sergej-zhuravlev-moj-put-k-zhivomu-bogu.html Я рос в семье, где в Бога не верили. В нашей детской комнате, как какая то икона, висел портрет Ленина. О Боге я впервые услышал в советской школе, где говорили, что Его нет, и что якобы люди сами ...
Громкий скандал между певицей Валерией и политическим деятелем Ксенией Собчак набирает обороты. Обе звезды обменялись нелестными высказываниями в адрес друг друга, после чего за жену решил вступиться муж Валерии продюсер Валерии Иосиф ...