Хлеб, конфеты, колбаса и советские воспоминания
akozmin_7 — 25.12.2022
Пожалуй, самые яркие воспоминания (или самые запоминающиеся) в жизни человека связаны либо с перенесённым им голодом, либо от чего-то особенно вкусного, что однажды удалось попробовать. Я сделал небольшую подборку из воспоминаний Читателей моего канала как раз на эту тему. Очень интересно, но читая чужие воспоминания сам начинаешь странным образом вспоминать определённые факты, визуальные картинки и моменты из собственного детства о которых, как казалось, давно забыл. В конце публикации я поделюсь и своими воспоминаниями. Огромное спасибо каждому Автору оставившему свои рассказы-воспоминания. Мне кажется, это бесценные пазлы нашей общей Истории!
"Родилась в Москве в 1956г. Очень хорошо помню очереди у булочной на Пушкинской улице перед открытием. Помню, как с теткой ходили в ЖЭК зимой, видимо, перед Новым годом и нам из окна в подвале выдали упаковку муки и дрожжи. Но в то же время бабушка частенько покупала для меня 100 гр черной икры в гастрономе под народным названием "Кишка" на ул. Горького, считая, что слабенькая я!
По рассказам моих, они не голодали, но во дворе были семьи, которые жили очень плохо. Мама рассказывала, что во время войны мама ее подруги, чтобы поднять дочь и содержать пожилую мать, торговала папиросами на Тишинке. А в семье ее друга было трое ребят. Их вообще было четверо братьев, но старший сын и отец были на фронте. Мать работала уборщицей в мастерских Большого театра. В метро босиком не пускали, так младший сын, ровесник мамы натягивал штанину на большой палец босых ног, чтобы в метро пустили.
Мама с папой выросли в одном дворе. Бабушка-отца мать, растила папу одна. Он в 14 лет уже пошел работать, учась в ремесленном училище. А мечтами их было: после войны намазать белый хлеб сливочным маслом и посыпать сахарным песком-пирожное! Несмотря на все трудности, большинство из их дворовой компании закончили школу, получили высшее образование, создали семьи"
" ... Я помню аромат нескольких сельпо, в которых мне
довелось побывать в семидесятых. Такая волшебная смесь из копчёной
рыбы, почему-то мыла, резиновых галош, табака, хлеба и чего-то ещё,
не опишешь. Мне нравилось"
(цитата одного из комментариев к публикации)
**********
Моя подруга в те же годы приехала к родственникам в деревню. Сладкоежка, она ужасно хотела шоколадных конфет.
Родители дали ей с собой малую денежку, и она отправилась в местное сельпо.
Там ассортимент представляли только «Кара-Кум». «Кара-Кум» подруга не любила, но выбора не было.
И она взяла граммов 150. Тут же развернула одну: конфета была в белёсом налёте от древности, и вся в дырочку. От червяков. Она говорит:
– Ой, тётя, а у вас вон чего!
А продавщица ей объяснила, что конфеты старенькие, никто не берёт: дорого потому что. И свежих они потому и на заказывают, все равно никто не будет их покупать.
«Выбросила?» - спрашиваю её.
«Щас. Сожрала. Других вариантов не было, а конфет до ужаса хотелось»
"В Москве и столицах союзных республик продукты можно было купить в магазинах любые. Я жил на Урале в миллионнике, естественно, не столице. Иду, бывало, утром после суток работы, полные карманы денег. Захожу в магазин - сырки "Дружба", вода "Буратино", хлеб, макароны, рыбные консервы.
Да и в Москве... Обедаешь в "Праге", пора закурить - в меню только "Космос". Отходишь с официантом в тихий уголок и покупаешь пачку "Кента" за пятерку. Шикарный обед в "Праге" с дорогим коньяком и шампанским обходился меньше 20 руб. за одного.
На Урале нормальную одежду и обувь в магазинах не продавали. В Москве и столицах, если подойти к открытию магазина, обязательно что-то было. Да и в течение дня что-нибудь да выбрасывали. А хорошие, но дороговатые вещи постоянно висели.
Но самое ужасное - книги. Стотысячные тиражи оседали в Москве, Ленинграде и столицах. До Урала доезжали, в основном, работы Ленина. Только у спекулянтов от 10 руб. "Мастер и Маргарита" - 25. "Над пропастью во ржи" - 25. Двухтомник "Граф Монте-Кристо" - 60.
При совке жить было можно и на Урале. Если хватало денег на спекулянтов и на самолет несколько раз в год до Москвы, Минска или Киева.
Представляю, какая жизнь была в мелком уральском городишке на одну зарплату. Вся радость - "достать" палку колбасы и возложить в холодильник.
Главный аргумент поклоняющихся Святому Совку - у всех в
холодильнике была колбаса. У меня не было. Я не любил
"доставать" колбасу.
Одно было хорошо в СССР - я был молод, всё было впереди, все были
живы"
Еще есть вопросы?"
"Голода не было. Просто практически до конца 1960-х пшеничная мука была по талонам. Хлебопекарное зерно (твердые сорта пшеницы) закупали за границей за валюту, а селяне (да и не только селяне) белым хлебушком по 22 копейки свиней откармливали. И торговали свининкой на рынках по 5-7 рублей за кг.
- (Примечание автора канала "Тропой самурая": Боюсь оказаться неправым, но по моим собственным воспоминаниям, хлеб по цене 22 копейки появился уже после 1973-1975 года. До этого, самый "белый" хлеб продавался по цене 18 копеек. А шикарный, невероятно пышный и ароматный хлеб за 22 копейки начали выпекать из канадской муки. Но в 1960-х я его точно не помню)
С середины 1970-х - постепенный ввод ограничений на продажу мяса и колбасных изделий, масла, сыра.
В 80-х уже стали вводить талонную систему на указанные продукты.
А в 90-х, если бы не "проклятые" США и Европа, то мы бы со своими выводками реально имели бы возможность окочурится от голода"
Дополню сегодняшнюю подборку своими воспоминаниями
Помимо самого запоминающегося деликатеса моего детства -"шоколадного масла", о котором я часто упоминал в своих предыдущих публикациях, на втором месте мои гастрономические воспоминания о хлебе!
Короткое вступительное слово для картины того времени. Моё детство прошло в портовом городе Находка, Приморского края. Незадолго до моего рождения, лет за 10-13, Находка перестала быть той страшной пересыльной зоной ГУЛАГа именуемой "Транзитка" сожравшей и перемоловшей огромное количество жизней и судеб и превратилась в молодой портовый город. Я родился в первый год Восьмой пятилетки и спустя всего несколько часов после того, как с космодрома Байконур была запущена ракета-носитель «Молния-М» которая вывела автоматическую межпланетную станцию «Луна-10» на траекторию полета к Луне.
Проходя с мамой или с моей бабушкой мимо хлебных магазинов, один из них был на улице Молодёжная (годами ранее именно здесь, на 44-ом участке располагались бараки политических заключённых), я как нормальный ребёнок просил купить "вкусного хлебушка".
В памяти осталось, что цена на самый чёрный хлеб была 13 копеек. Но, как не кажется, есть его было очень сложно. Он был кислым и совсем не вкусным.
Гораздо лучшего качества был хлеб по 16 копеек. Это так же был чёрный хлеб. Будучи ребёнком, я ел этот хлеб с кусочком сливочного масла чтобы смягчить его кислый вкус.
Основным хлебом нашего стола был хлеб по 18 копеек. Это уже был пшеничный хлеб. С вкусной хрустящей корочкой. По дороге домой я надкусывал по углам хлебного кирпичика и не спеша добирался до торцевой корочки. Хлеб в те годы не упаковывали в пакеты. По этой причине он сохранял корочку хрустящей. Она крошилась при попытке укусить её или проколоть специальной вилкой которая была привязана на длинной верёвке у лотка с хлебной продукцией. Корочка хлеба была особенно вкусной со сливочным маслом или с присыпанным поверх сахаром.
Не помню точно когда я стал ходить в хлебный самостоятельно. Магазин находился около полукилометра от нашего дома. Скорее всего лет с 7-8. Если я ошибаюсь, то моя мама меня поправит. Знаю, что она всегда читает мои публикации на канале. А иногда и сама пишет воспоминания.
Вот, где-то с этого времени, когда мне уже исполнилось лет 8 или 9 в продаже и появился изумительно белый и непередаваемо вкусный хлеб по 22 копейки. Помню, как привоз в хлебный магазин на Молодёжной задержали дольше обычного, у магазина образовалась очередь, как это часто случалось. А после разгрузки припозднившейся хлебовозки, когда я впервые сам купил этот дорогой хлеб, рядом стоящие взрослые как раз и обсуждали, что хлебушек этот из канадской муки от того такой вкусный и белый.
Сейчас в этом "хлебном" расположена парикмахерская. Окошко для разгрузки хлеба до сих пор сохранилось с торца здания. Справа, в те давние годы был почти пустой склон "так называемой детской площадки". А сейчас, как видите, здесь растут большие деревья. Вот только город за время последних трёх десятилетий "подъёма с колен всей страны" всё больше напоминает постапокалиптическую картинку на которую страшно и больно смотреть. Но это уже совсем другая, не вкусная история.
Оригинал публикации на канале «Тропой самурая»
|
|
</> |
Работа курьером на велосипеде в Яндекс Еда: Возможности, преимущества и особенности 
Какую картину Гогена продали вверх ногами под другим названием? 
Вечерний цветмет и чермет 6 
Перед полуночью 
«Искусство марки» в Измайловском парке 
К чему приводит дружба организмов 
Суть 
Опасности поздней диагностики: уроки из истории борьбы молодого человека с раком 
Дурдом Европа 
