Как получить займ на карту до 30 000 рублей: проверка и скоринг
20.05.2018 —
Предется теперь всем тапки носить!
Харчу харчо.
oleni_xa — 21.05.2018
В общем считаю оно получилось!
Делала почти строго по рецепту одной
yulapskov, но в конце психанула и
кой чего добавила!)))
Х А Р Ч О
Для харчо понадобится:
Говядина, лучше грудинка, но вообще - любая часть (желательно с косточкой, только одна мякоть не годится);
Рис - 1/2 стакана;
Грецкие орехи - 1 стакан (прокрутить через мясорубку);
Репчатый лук - 2-3 головки;
Мука - 2 столовые ложки (лучше кукурузная, но это для хорошо подготовленных отличников);
Сливочное масло ~ 50 г;
Кислота - 2 столовые ложки ткемали ИЛИ 1/3 стакана выжатого гранатового сока ИЛИ горсть зелёных слив-ткемали (я в этом году не успела в сезон заморозить...) ИЛИ - тклапи. Тклапи - это кислый лаваш из слив. Мало у кого есть, но если есть - кладите в харчо именно его;
Зелень - кинз, реган, петрушка (чуть-чуть) и укроп (пардон, тоже чуть-чуть). Кинз - обязательный персонаж, остальное - хорошо бы (всю зелень измельчить);
Соль;
Чёрный молотый перец;
Хмели-сунели - 1 чайная ложка (можно больше, на вкус);
Молотый кориандр - 1/2 чайной ложки;
Чеснок - 3-4 дольки.
1). Сварить мясо.
Вынуть из кастрюли, отделить от костей, нарезать порционными кусками.
Положить в кастрюлю с процеженным бульоном.
Поставить на тихий огонь.
Посолить-поперчить.
2). Лук мелко нарезать. Перемешать в миске с мукой.
Пожарить до прозрачности. Влить немного воды, перемешать, переложить в кастрюлю.
Одновременно с луком положить промытый рис.
3). Когда рис почти сварится, в кастрюлю положить ткемали, орехи, хмели-сунели с кориандром и половину всей зелени.
4). Минут через десять снять кастрюлю с огня, выдавить в харчо чеснок и всыпать оставшуюся зелень.
Всё.
Для тех, кто захочет делать харчо с тклапи. Небольшой кусок (примерно с ладонь) запарить в ковшике кипятком. Можно даже поварить на маленьком огне. Потом протереть через ситечко.
И под занавес - робкая реплика: ни картошку, ни морковку в харчо класть не надо. Умоляю.
Налила, попробовала и ...зажарила три бааальших помидора с одним болгарским перцем и еще чеснока добавила! Ибо нехер и так получилось ВКУСНЕЕ!)))
ПыСы... Грузины молодцы, но три часа мясо барана варить я не готова, а посему БОРЩ ФОРЕВА!)))
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
19.05.2018 —
ПионЭров бывших не бывает!
18.05.2018 —
Я правда не знала, что так бывает...
17.05.2018 —
Черешневый день с пионами...
15.05.2018 —
На селе.
12.05.2018 —
Про жор и бесиво, с элементами клея на диване.))
09.05.2018 —
Про пользу.
07.05.2018 —
Рыжая ведьма ушла в глубину сучности...
05.05.2018 —
Выдыхай, бегемотик!
04.05.2018 —
Чо олкаши-то все такие?
Архив записей в блогах:
Покинув Воронич,мы двинулись в сторону деревни Захино-к руинам турбиностроительного завода братьев Тиме.Если честно,до того момента я и не подозревала о таком замечательном месте.Надо исправлять этот недочет,и немедленно. В полях между проселком на Захино отдыхают лебеди.Мне приходилось ...
Брайан Гарольд Мэй (Brian Harold May; род. 19 июля 1947, Лондон) — британский рок-музыкант, гитарист группы Queen, автор многих хитов группы. Командор Ордена Британской империи ...
Ехала домой на самокате, вырулила на ровную дорожку без плитки (редкость), толкнулась ногой и еду, думы думаю. Обычно я так делаю, когда иду, и тогда я иду на автопилоте, иногда вовсе не туда, куда нужно. А тут самокат, вроде уже умею хорошо, чтобы отключиться, но ещё не настолько, ...
Муж как то неожиданно легко согласился с моим желанием уезжать из дома каждый месяц на 2-3 дня "для себя", даже особых аргументов (в виде сковородки) не пришлось предьявлять. июнь уже прошел в июле в Прагу, буду там 23-25 в августе у меня куча ...
как узнать, стоит ли продолжать телефонный разговор, если вам позвонили с незнакомого номера и начали женским голосом втирать не по делу или издалека? притворитесь, что не расслышали и спросите: "а ты кто, прости, не расслышал?". в ста процентов случаев коллега, заказчик или нормальный ...
