Мультивитамины для спорта: как выбрать комплекс
20.05.2018 —
Предется теперь всем тапки носить!
Харчу харчо.
oleni_xa — 21.05.2018
В общем считаю оно получилось!
Делала почти строго по рецепту одной
yulapskov, но в конце психанула и
кой чего добавила!)))
Х А Р Ч О
Для харчо понадобится:
Говядина, лучше грудинка, но вообще - любая часть (желательно с косточкой, только одна мякоть не годится);
Рис - 1/2 стакана;
Грецкие орехи - 1 стакан (прокрутить через мясорубку);
Репчатый лук - 2-3 головки;
Мука - 2 столовые ложки (лучше кукурузная, но это для хорошо подготовленных отличников);
Сливочное масло ~ 50 г;
Кислота - 2 столовые ложки ткемали ИЛИ 1/3 стакана выжатого гранатового сока ИЛИ горсть зелёных слив-ткемали (я в этом году не успела в сезон заморозить...) ИЛИ - тклапи. Тклапи - это кислый лаваш из слив. Мало у кого есть, но если есть - кладите в харчо именно его;
Зелень - кинз, реган, петрушка (чуть-чуть) и укроп (пардон, тоже чуть-чуть). Кинз - обязательный персонаж, остальное - хорошо бы (всю зелень измельчить);
Соль;
Чёрный молотый перец;
Хмели-сунели - 1 чайная ложка (можно больше, на вкус);
Молотый кориандр - 1/2 чайной ложки;
Чеснок - 3-4 дольки.
1). Сварить мясо.
Вынуть из кастрюли, отделить от костей, нарезать порционными кусками.
Положить в кастрюлю с процеженным бульоном.
Поставить на тихий огонь.
Посолить-поперчить.
2). Лук мелко нарезать. Перемешать в миске с мукой.
Пожарить до прозрачности. Влить немного воды, перемешать, переложить в кастрюлю.
Одновременно с луком положить промытый рис.
3). Когда рис почти сварится, в кастрюлю положить ткемали, орехи, хмели-сунели с кориандром и половину всей зелени.
4). Минут через десять снять кастрюлю с огня, выдавить в харчо чеснок и всыпать оставшуюся зелень.
Всё.
Для тех, кто захочет делать харчо с тклапи. Небольшой кусок (примерно с ладонь) запарить в ковшике кипятком. Можно даже поварить на маленьком огне. Потом протереть через ситечко.
И под занавес - робкая реплика: ни картошку, ни морковку в харчо класть не надо. Умоляю.
Налила, попробовала и ...зажарила три бааальших помидора с одним болгарским перцем и еще чеснока добавила! Ибо нехер и так получилось ВКУСНЕЕ!)))
ПыСы... Грузины молодцы, но три часа мясо барана варить я не готова, а посему БОРЩ ФОРЕВА!)))
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
19.05.2018 —
ПионЭров бывших не бывает!
18.05.2018 —
Я правда не знала, что так бывает...
17.05.2018 —
Черешневый день с пионами...
15.05.2018 —
На селе.
12.05.2018 —
Про жор и бесиво, с элементами клея на диване.))
09.05.2018 —
Про пользу.
07.05.2018 —
Рыжая ведьма ушла в глубину сучности...
05.05.2018 —
Выдыхай, бегемотик!
04.05.2018 —
Чо олкаши-то все такие?
Архив записей в блогах:
Никола Пуссен (1594-1665). Поклонение Золотому Тельцу Какой-то монархист в очередной раз стал мне доказывать в комментариях, что «никакой общенародной собственности быть не может». Это я уже слышал много раз от правачья всех сортов и мастей. Мой ответ: «Может. Вот воздух, например, в ...
Для "выездной" тематической кинорулетки "Не получившие своего Оскара" . "Филомена" - один из самых успешных образцов мэйнстримного британского кино последних лет. Титулованный режиссер Стивен Фрирз нашел свою "фишку" в скрещивании высокого "британского духа" и попсового ...
...
Моя коллекция альтернативных способов увеличения личного капитала пополнилась очередным шедевром. Напомню, ранее я уже изучил следующие неизвестные широкой публике приемы повышения своего благосостояния: влияние лунных циклов на ...
В Торонто есть замечательное место для отдыха, для любителей велосипедных и пеших прогулок. И называется это место «Острова Торонто».
Вид на город с острова.
Каждый год мы стараемся посещать остров весной и осенью. В летний сезон каникул неимоверное кол- во народа.
Добраться ...
