рейтинг блогов

Хала праздничная двойная.

топ 100 блогов vitoria26.03.2011 Хала праздничная двойная.

Очень ароматная,воздушная хала с мягким мякишем по рецепту израильского кондитера Карин Горен.


Нам понадобится на адну двойную халу и пять маленьких:

500 г муки
25 г свежих дрожжей
1 яйцо
60 мл
растительного масла
о.5 ст.л соли
3 ст.л сахара
1 стакан воды(если нужно можно добавить ещё)

Для украшения:
1 яйцо +1 ст.л воды
кунжут, мак

Приготовление теста:
Просеиваем муку в чашку миксера,добавляем дрожжи,сахар,соль и смешиваем.
Добавляем растительное масло,яйцо ,воду и замешиваем тесто в течении 10 минут.
Тесто должно быть гладким,блестящим(отходить от стенок).
Накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 1 час.Тесто увеличивается в двое

Хала праздничная двойная.

Формовка и выпечка:
Нагреваем духовку до 170 градусов.
От куска теста отделяем небольшой кусок и откладываем в сторону(из него мы сделаем маленькие халы для украшения стола).
Отделяем от оставившего теста ещё один небольшой кусок(для верхней косы).
Теперь тесто делим на 3 части

Хала праздничная двойная.

и раскатываем в колбаски равные по длине и толщине,кладём их вместе и от середины начинаем заплетать в косу в одну
сторону, а затем в другую защемляя концы и подворачиваем их вниз.
Кладём халу на противень застеленный бумагой для выпечки и накрываем полотенцем чтобы она не подсохла

Хала праздничная двойная.

Хала праздничная двойная.

мы оставляли кусок теста из которого мы формируем ещё одну косу только размером потоньше,
накладываем тонкую косу на большую сверху

Хала праздничная двойная.

смазываем халу яйцом смешанным с водой и присыпаем кунжутом или маком

Хала праздничная двойная.

Из куска теста который мы оставили в самом начале мы формируем маленькие косички которые оборачиваем вокруг скалки (смазанной растительным маслом или обвёрнутой фольгой).

Хала праздничная двойная.

Кладём на противень с халой смазываем яйцом и присыпаем кунжутом и маком.
Выпекаем в течении 35 минут .хала должна стать золотой.ароматной.
Достаём и накрываем полотенцем минут на 10(так хала становится мягкой, мягкой).

Маленькие халы мы используем как держатель для салфеток,которые потом дети с удовольствие съедают

Хала праздничная двойная.


Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
"Гуляют с одними, а женятся на других..."..это фразу с детства я слышала довольно часто: от бабушки и мамы, потом от сестер и подруг.....со временем я стала считать, что так думают все и это единственно верная мудрость, которую следует выучить как Отче ...
На неделе в Монреале манифестировали студенты, за что и не важно. В Канаде очень любят побороться за права. Свои и чужие. Я один раз видела митинг за свободу то ли Ганы, то ли Гаити, то ли еще какого весьма далекого государства. Участники почему-то ...
... удивительно похожа на вышку на Сомовой горе Практически близнецы Та же конструкция, та же раскраска, та же табличка "без разрешения не залезать". Только нет даты изготовления. Но подозреваю что ей тоже около сотни лет Привычная портативная метеостанция примерно на той же ...
 ...Здравствуй, русское поле, Я твой тонкий колосок. Поле, русское поле… Пусть я давно человек городской... #92фото #блицхешмоб #ежедневныймарафон # моёлето , ...
В психологии вы наверняка встречали это понятие ("якорение") или слышали о нем. В магии этот эффект тоже кое-где встречается. Например, когда я только занялась магической практикой, я при обращении к своему Богу на алтаре зажигала палочку пачули и ...