хачапури в американской редакции

топ 100 блогов esya07.10.2012 Из русского класса ребенок принес идею сделать хачапури... Они там, в рамках изучения русской культуры, то шашлык едят, то мороженое, а, на этот раз, семейство армян угощало хачапури. Про тесто было сказано коротко - без яиц.

- Ну хачапури, так хачапури, - решила я. Все равно, непонятно куда девать такое количество феты, валяющейся в холодильнике, столько салатов я не съем.

Для первой попытки был выбран самый простой рецепт:
http://vlad-piskunov.livejournal.com/122546.html

Рецепт, на самом деле - простой, быстрый и вполне удачный.
Попутно выяснилось две вещи. Федькины одногруппники использовали слоеное тесто, с которым я не дружу, и в форме пирожков. Второе, хачапури есть очень хитрое блюдо. Хлебушек-хлебушком, а кусочек съел, и обедом можно не кормить :) Буду теперь гостей угощать. :)
Указанную в рецепте порцию, советую уполовинить.
Вместо солугуни я использовала смесь упомянутой феты с творогом, это работает. Вместо творога и риккота сойдет.
В тесто, которое я делала на кефире марки "базарный", можно добавить жир\масло, не повредит, особенно, если решите использовать buttermilk вместо кефира.

Оставить комментарий

Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Еще вчера я не верил, что к ликвидации Аркадия Бабченко причастен лично Владимир Путин. Каюсь, ошибся. Только прожженный чекист мог придумать спецоперацию, которая окончательно превратила Украину в государство-фейк. Причем, своими же руками. Или мозгами. Мы имеем дело с изощренной ...
Дома, высотки. Небоскребное царство. . . . . . . Иду вдоль набережных. Жара... Солнце шпарит... Красивые виды. . . . . . А вот и одна из сталинских высоток - гостиница Украина. Стараюсь рассмотреть ее в подробностях. Везде гербы, колосья, звезды. Все такое огромное. . . ...
Сегодня я опять был удалён из друзей. Причина, обвинение в поддержке слов Путина. (наверное об Украине) И типа поддержка сепаратистов. Ну удалил и удалил. Живи с миром. Вас удаляют из друзей по причине что: Ваше мнение не совпадает с чьим то мнением. Вы не пишите так, как этого ...
...и обосновалась в Днепропетровске: Весь штаб "Правого сектора" переехал в Днепропетровск, во главе с основателем организации Дмитрием Ярошем. Именно отсюда легче всего отвоевывать захваченные территории, считает Ярош. Именно из Днепропетровска он планирует начать освободительную ...
В точности то же самое. Или может не масленое масло. Где, когда и какое государство было уж таким-то, осознанно разумным? Посмотрим на себя. Посмотрим вокруг, по окрестным странам. Заглянем в глубины истории. Государство, и далеко не всякое, становится слегка разумным на краю ...