Гювеч

топ 100 блогов oleg_a26.12.2014 Гювеч 9.1.1
Турки- народ суровый. Потому, что янычары.Но кухня у них просто прекрасна! Гювеч- это глиняный горшок для приготовления одноимённого блюда из овощей и мяса. Я несколько раз готовил гювеч по различным классическим рецептам, а сегодня решил приготовить его так, как мне больше нравится, как сам считаю нужным
Гювеч 1
Настоящего гювеч-горшка у меня нет, не встречается он и в магазинах Ханты-Мансийского автономного округа.Поэтому использовал такой вот беленький горшочек Китайского производства, который Вы зрите на заднем плане этой картинки.Ещё Я взял овощи: Помидоры, кабачок, баклажан,болгарский перец использовал замороженный, репчатый лук. Мясо- мякоть говядины.

Гювеч 2
Овощи можно резать мелкими кубиками. Но в этот раз Я всё порезал такими вот крупными дольками и мне понравилось!Это кабачок. "Кабак" по-Турецки.



Гювеч 3
Баклажан.



Гювеч 4
Помидорчики.("Томадес"- на Языке Янычаров)



Гювеч 5
Всё складываю в горшочек, чтобы не нарезать лишнего.

Гювеч 6
А потом перекладываю всё в тазик, солю-перчу, перемешиваю и перекладываю обратно в горшочек. Во многих рецептах овощи укладывают слоями и не перемешивают. Но это не мой путь.


Гювеч 7
Какая красота! Закрываем горшочек крышкой и отправляем на полтора часа в духовку разогретую до 200 градусов.

Гювеч 8.1
И вот такую прелесть имеем после полутора часов томительного ожидания.Всем приятного аппетита!



Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
...
Проведя порядка 4 часов в пограничном монгольском городке Замун-Ууд, наконец-то занимаю свое место в поезде на Улан-Батор. Обычный старый советский поезд, такие же точно вагоны, как и в 80-ые годы бегали по железным дорогам СССР и много где бегают по сей день. Все старенькое, облупленное, ...
Ночью я проснулась от того, что мне приснился сосед и дружок детства Саня.  Будто выхожу из квартиры, а он поднимается по лестнице,  и на его лице большущий такой синячина. Саня не пьет, он хороший компьютерщик и Самоделкин, плюс ко всему,   в ...
Проблема расстановки тренажеров в зале остается одной из важных. Решать ее необходимо с точки зрения удобства посетителей. Комфортно ли им будет передвигаться по залу? Весь ли инвентарь у них под рукой? Не будут ли они мешать другим посетителям? При заказе дизайнерского проекта ...
Пока весь западный мир ВНИМАТЕЛЬНО наблюдал за скоплением и передвижением российских войск на границах с Украиной и ожидал нападения на неё, хитрый Путин взял без боя, как и Крым, Казахстан.. ...