Села утром в машину 
Бассейн эпохи неолита. 
О надвигающейся катастрофе России Неотвратимо? 
Почему томаты по-русски называются помидорами? 
"leg days" они там, вижу, не пропускают... ... 
С юбилеем , Алла Борисовна! 
Еженедельники 
-- Еще одна ночь с этим мальчишкой и я - в сумасшедшем доме! )))
10.02.2014 —
Пирог оленевода
Грузинская капуста, генацвале!
oleg_a — 14.02.2014
Грузинскую капусту Я обычно делаю, когда в городе нет хорошей, сочной , белокочанной капусты, для для нормальной Русской квашенной. Но иногда, как в этот раз, мне её просто захотелось. А некоторые учёные предлагают включать капусту в ежедневное меню, ибо она предотвращает развитие многих страшных болезней.Обычная белокочанная капуста обладает мощным антиокседантным эффектом, задерживающим старение клеток и воспалительные процессы. Самое главное на мой взгляд при приготовлении этой прекрасной закуски- это правильно выдержать соотношения
Всё очень просто. Нужно приготовить трех литровую банку, пару свёкл почистить и порезать кружками толщиной по 5- 10 мм.Пару морковок- порезать точно также. Две головки чеснока раздеваем догола.Капусту- такими вот красивыми квадратиками.
Самая важная штука- это рассол.
1 литр воды
150 гр уксуса 9%
Соль крупная не йодированая - 2 столовых ложки
Масло растительное-50 гр.
Рассол Я готовлю в мерной кружке- так удобно. На пол литра кипятка- ст.ложка соли, неполная стопка уксуса,треть стопки масла. В этот раз к обычному подсолнечному маслу, Я добавил грамм 50 масла льняного . Обычно льняное масло обладает не очень приятным ароматом, но Я нашёл такое, что привычного запаха практически не имеет http://www.biokor.ru/good/masla-bogatye-pnzhk/maslo-lnyanoe-s-selenom-250
Льняное масло Я добавил потому, что там полно полиненасыщенных жирных кислот (омега-3 и омега-6) и ещё куча всяких полезностей, чтобы жить вечно. Пока что всё идет нормально.
Начинаем укладывать продукты в банку. Положим на дно лавровый лист, пару горошинок чёрного перца, пару-тройку зубчиков чеснока,пару кружочков свеклы, морковки и сантиметров 10 нарезанной капусты. И так продолжаем, пока не наполним банку. В этот раз Я попробовал добавлять зелень- мне не понравилось.
Очень хорошо если добавить один острый перчик. Но у меня дефки острое не едят.
Банку закрываем крышкой, труды закончились, поём "Сулико"
А вино грузинское Я не пью- всё время попадается подделка. Да и Французское с Итальянским дешевле и лучше.
Банку с капустой я оставляю при комнатной температуре для на три. А потом убираю в холодильник и тогда, когда капуста остынет, достаю её красивую по понемногу и кушаю, кушаю, кушаю! Хрум, хрум, хрум...
И грузинский анекдот на закуску:
Беседуют грузинская и Еврейская кошки:
Грузинская:
Мяу-мяу, да?
Еврейская:
таки мяу!
Сохранено
|
|
</> |
Грузинская капуста, генацвале!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Первая находка изображения людей культуры Тартесс . Пятый век до нашей эры. Три дня назад открытие было представлено Национальным исследовательским советом Испании (CSIS). Учитывая скудость археологических находок, это древнее общество для нас окутано тайной. Известно лишь, что оно ...
Всякое безбожие исходит из фальшивого смешения или фальшивого разделения бытия творящего и сотворённого. Франц фон Баадер Из шестидесяти полотен Караваджо, разбросанных по всему миру, двадцать три находятся в Риме. Хранятся в частных коллекциях, государственных музеях, но и – что ...
Жыжысты и жыжистки прекрасны, я считаю! Очень приятно осознавать, что тебя помнят, тебя замечают, читают. И главное это не даёт этим прекрасным людям покоя. Главное, забанить меня предварительно, а потом всё равно регулярно ходить и почитывать мой сраный журнальчик. Я считаю здесь совпад ...
Вот вроде Канада находится в Северной Америке. Ну так, чисто географически. Как и США. Все вокруг говорят на английском языке как и в США, большинство верующих - католики и протестанты. Как и в США. Основали эти оба государства выходцы из Европы, преимущественно англосаксы и французы. Как ...
Почему одна и та же машина -Duster в Европе продается под своим родным именем Dacia, а в РФ под именем Рено? По идее, оборудование одного и тогоже изделия аксессуарами с разными именами/логотипами повышает ...
