"Кровавая битва 5-й армии Западной колонны за город Гаотай" 
Цитата дня 
Проясняем суть понятия "лоялист" 
Советские традиции, которые стоило бы вернуть... 
Без названия 
Ботанический сад МГУ 
Меган планирует выпустить свою первую кулинарную книгу в 2026 году. 
Информационные войны: дискурсы. Лекция На этой фотографии видно, что мы с сестрой моей Надей, проехав сегодня по лесам, собрали небольшое количество совсем молоденьких опят (собственно говоря, я именно опят и хотел, за ними и ехал) + Надя собрала ещё небольшое ведёрко подосиновиков, груздей и прекрасных крепких сыроежек (перед ...
Грузди
dunduk_culinar — 13.03.2024
Достал из погребка толику соленых груздей. Из тех, что солил в
августе так называемым сухим способом. В целом они хороши под
водочку. Но (увы) не могут конкурировать с маринованными опятами,
собранными уже в сентябре. Грузди - просто другие. Как мой
десятилетний "Патфайндер" по сравнению с новым и приблизительно
похожим на "Патфайндер" "китайцем". Опята - форева!Собственно, достал я грузди не для "под водочку". Накануне вечером сварил из говяжьих ребрышек крепкий бульон с кореньями, утром снял с него застывший жир, и на этом жиру, вкупе со сливочным маслом затушил с луком и помидорами квашеную капусту - тоже из погребка. Будут щи! На финише добавлю в щи отдельно отваренную и промытую перловку, нарубленные грузди, ясен пень, укропа из морозилки и дробленого черного перца. Достану из морозилки сала, разотру с чесноком в ступке. Ну, и конечно, сметаны с растертым яичным желтком! Вынесу готовые щи на ещё присутствующий легкий мороз - пусть они окаменеют за ночь!
Нынче же на обед хотел настрогать замерзшую вырезку, добавить свежих шампиньонов, тертого пармезана +капельки бальзамического уксуса и соевого соуса, но - передумал.Груздочки, самые мелкие, вдохновили - куда более короткий путь, нежели карпаччо! Перед груздями трудно устоять!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Залетела тут ко мне вот буквально на днях новая читательница. Зафрендила и осыпала меня ласковыми комментариями. Мол, столько у нас общего, столько общего, ну, так интересно, так интересно.. А я чо.. отвечаю на комментарии, мне не трудно, да. ...
Мы с друзьями иногда спорим обсуждаем кто из президентов лучше, Путин или Медведев. Я не говорю о реальной работе, ибо в реале ни один ни другой существенно ничего не изменили. Да, жить стало лучше, но только за счёт нефти и газа. Производства нет, ...
Такой воздушный и хрустящий, так и уносит к Средиземноморью :) В рецепте использованы специи Frontier и оливковое масло La Tourangelle - мои постоянные покупки на iHerb Нам понадобится: • 200 гр нежирного творога • 200 гр брынзы или адыгейского сыра • 200 гр домашнего сыра ...
Ксения Собчак – личность неоднозначная, причем не могу написать это слово в положительном цвете. Да, она может говорить прямо и веско, чем страшно гордиться, задирая свой аккуратный носик, но вместе с ним и неаккуратную челюсть. Хотя на деле гордиться своей мнимой правдивостью и неа ...
