Промышленное оборудование 
Трампу - привет - "... в 50% случаев Китай является единственным поставщиком 
Бобр добр 
С Вербным воскресеньем! 
ВОСКРЕСНЫЙ ОБЕД И КИНО. ЧЁРНАЯ СУББОТА (1963) 
В этот день зима не вернулась 
Дух западной Смоленщины - Велиж 
Закат Виктора Орбана 
Благодетель Трамп и неблагодарный Зеленский Кладовка Левконои - ...
Грузди
dunduk_culinar — 13.03.2024
Достал из погребка толику соленых груздей. Из тех, что солил в
августе так называемым сухим способом. В целом они хороши под
водочку. Но (увы) не могут конкурировать с маринованными опятами,
собранными уже в сентябре. Грузди - просто другие. Как мой
десятилетний "Патфайндер" по сравнению с новым и приблизительно
похожим на "Патфайндер" "китайцем". Опята - форева!Собственно, достал я грузди не для "под водочку". Накануне вечером сварил из говяжьих ребрышек крепкий бульон с кореньями, утром снял с него застывший жир, и на этом жиру, вкупе со сливочным маслом затушил с луком и помидорами квашеную капусту - тоже из погребка. Будут щи! На финише добавлю в щи отдельно отваренную и промытую перловку, нарубленные грузди, ясен пень, укропа из морозилки и дробленого черного перца. Достану из морозилки сала, разотру с чесноком в ступке. Ну, и конечно, сметаны с растертым яичным желтком! Вынесу готовые щи на ещё присутствующий легкий мороз - пусть они окаменеют за ночь!
Нынче же на обед хотел настрогать замерзшую вырезку, добавить свежих шампиньонов, тертого пармезана +капельки бальзамического уксуса и соевого соуса, но - передумал.Груздочки, самые мелкие, вдохновили - куда более короткий путь, нежели карпаччо! Перед груздями трудно устоять!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Шкивиротку взял модную ...
Газовая электрогенерация при текущих ценах на газ в Европе убыточна. А меж тем в 2012 году она потребила 170 млрд. кубов газа. Экспорт российского газа в Европу в ...
Такой вот опросец. Что бы вы хотели, чтобы в Казани построили, и какие мероприятия чтобы провели? Чтобы бабах — и из Казани уже не хотелось ехать в Рио-де-Жанейро. Раисыч ведь читает комунну, давайте накидаем ему предложений. В целях самопиара ...
Полчаса назад был в одном из подразделений ментовки - при мне прошла телега из главка. На пл. Восстания гайцы тормознули паренька, по первой инфе обдолбанного. Он порезал одного гайца, второй его грохнул, но вроде тоже пострадал. В итоге у гайцев два трехсотых и жмур на руках. Собира ...
