Эффективность флотационных установок в процессах очистки сточных вод автомобильных моек Казалось, что после таких приключений, в гостиничной кровати я в момент провалюсь в сон, но как иногда в гостиницах бывает, между часом и двумя ночи какие-то загадочные люди хлопали дверьми примерно раз в минуту, мой чуткий сон такого не любил. Утром окончательно разделили группу, один ...
Груши «Belle Hélène»
niksya — 07.05.2011
Когда в руки попадает рецепт, которому более ста лет - мурашки по коже. «Belle Hélène» - это шоколадно-миндальный кекс с грушами, который был придуман Огюстом Эскофье в 1870 году в честь оперы «Красавица Элен». И по сей день он вызывает массу восторга и удивления у тех, кто его пробует. Кекс получается насыщенно шоколадный, чуть влажный и с большим количеством ароматной груши с винным привкусом.
Тут не то, что бы устоять не возможно - ты прикасаешься к частичке истории, которая существует уже более века! Вы только задумайтесь об этом и представьте...
Рецепт «Poire Belle Hélène» с тех пор много раз усовершенствовали, многие кондитеры считают за честь приготовить и добавить в свое меню этот десерт - модернизируя его уже и внося частичку себя. Если приводить пример, то могу показать "Poire Belle Hélène evolutive" от Кристофа Мишалака:
Я готовила по рецепту Эскофье. Конечно, вышло несколько скромнее на вид, но, надеюсь, ни чем не уступает по вкусу тому самому, что готовилось впервые в в 1870...
Рецепт - «Poire Belle Hélène» de Auguste Escoffier.
И самого приятного вам чаепития!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Прочитав комментарии, я понял, что приведенные соображения о крайне малой вероятности массовых голодных смертей в России зимой 1991/92 года при любом политическом раскладе, действительно – довольно жидковаты. Ну, тогда вот еще пара графиков, ...
Между прочим. 1. У Пионера в посте "Похвала глупости" развернулась полемика об этнических корнях. - https://pioneer-lj.livejournal.com/1817284.html Отвечая одному комментатору, назвавшего Навального "евреем", Пионер ответил ( - кстати, его симпатию к оному не понимаю): Edited at ...
зачем ребенку, котрый уже вполне хорошо читает ( с удовольствием или без — зависит от литературы) читать по слогам? Учительница к которой мы ходим, дает ребенку книжки, написанные сло-га-ми с рас-став-лен-ны-ми у-да-ре-ни-я-ми. Что сильно мешает ...
Если кто не в курсе, то сегодня большой Празднег вельми понеже. Называется "Последний звонок", ага. У 11-х классов. С последующим катанием на пароходиках, интимными гульками на Воробьёвых/Поклонке и прочими атрибутами ночи пьяных детей.То, что день ...
