Как быстро выучить английский язык: эффективные методы Сидят два электрика на столбе. Мимо идёт бабушка. Один электрик кричит: - Бабуль! Подай провод! Бабушка, наклоняясь и кряхтя - Этот? - Да, этот, бабуль! Потом один электрик другому: - Я говорил тебе, ноль? А ты фаза, ...
Груши «Belle Hélène»
niksya — 07.05.2011
Когда в руки попадает рецепт, которому более ста лет - мурашки по коже. «Belle Hélène» - это шоколадно-миндальный кекс с грушами, который был придуман Огюстом Эскофье в 1870 году в честь оперы «Красавица Элен». И по сей день он вызывает массу восторга и удивления у тех, кто его пробует. Кекс получается насыщенно шоколадный, чуть влажный и с большим количеством ароматной груши с винным привкусом.
Тут не то, что бы устоять не возможно - ты прикасаешься к частичке истории, которая существует уже более века! Вы только задумайтесь об этом и представьте...
Рецепт «Poire Belle Hélène» с тех пор много раз усовершенствовали, многие кондитеры считают за честь приготовить и добавить в свое меню этот десерт - модернизируя его уже и внося частичку себя. Если приводить пример, то могу показать "Poire Belle Hélène evolutive" от Кристофа Мишалака:
Я готовила по рецепту Эскофье. Конечно, вышло несколько скромнее на вид, но, надеюсь, ни чем не уступает по вкусу тому самому, что готовилось впервые в в 1870...
Рецепт - «Poire Belle Hélène» de Auguste Escoffier.
И самого приятного вам чаепития!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
...с объемом поставок, как пишут , $2,5 млрд в 2022 году. Экономическая карта мира перетерпевает изрядные перемены - ИТ-гиганты переезжают в Индию из КНР! ...
Фольклор ...
фото для мальчиков) я тут все еще пухля... вы таких любите) под кат - девочкам... обещанная экскурсия по холодильнику худеющей холостячки ... итак, верхняя полка: (слева на право) миндальное молоко, соевые сливки, обезжиренные сливки. козий обезжиренный сыр пармезан козьи обез ...
Человек предполагает, а Бог располагает... Итак, 2-я Полоцкая война началась. Королевская армия забила на действия русских в Ливонии и двинулась скорым (насколько это возможно – дорог же нет, одни направления, а тут еще затяжные ...
