Дистанционное обучение психологии: путь к безграничным возможностям личностного роста 
Отчет по ходу 
Война на Украине (29.03.24): бои западнее Авдеевки и около Часова Яра. Удары по 
Напряженная пасхальная неделя 
Вот бы нам пару пилотных регионов! (с) 
Поюзал китайца 
Смешно :-) 
Что такое автомобильный зимник, и с чем его едят? 
Суета сует Камрады не забываем Закон Перемог. (см. Верхний пост.) Судья Уильям Блэр будет наказан Речь идёт о том самом судье, под председательством которого проходят слушания по иску Российской Федерации к Украине о взыскании долга в $3,075 млрд. Вынесенное судом решение об удовлетворении ...
Груши «Belle Hélène»
niksya — 07.05.2011
Когда в руки попадает рецепт, которому более ста лет - мурашки по коже. «Belle Hélène» - это шоколадно-миндальный кекс с грушами, который был придуман Огюстом Эскофье в 1870 году в честь оперы «Красавица Элен». И по сей день он вызывает массу восторга и удивления у тех, кто его пробует. Кекс получается насыщенно шоколадный, чуть влажный и с большим количеством ароматной груши с винным привкусом.
Тут не то, что бы устоять не возможно - ты прикасаешься к частичке истории, которая существует уже более века! Вы только задумайтесь об этом и представьте...
Рецепт «Poire Belle Hélène» с тех пор много раз усовершенствовали, многие кондитеры считают за честь приготовить и добавить в свое меню этот десерт - модернизируя его уже и внося частичку себя. Если приводить пример, то могу показать "Poire Belle Hélène evolutive" от Кристофа Мишалака:
Я готовила по рецепту Эскофье. Конечно, вышло несколько скромнее на вид, но, надеюсь, ни чем не уступает по вкусу тому самому, что готовилось впервые в в 1870...
Рецепт - «Poire Belle Hélène» de Auguste Escoffier.
И самого приятного вам чаепития!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Саммит НАТО в Варшаве уже называют сеансом коллективной ненависти к России. А вот и подходящая цитата: «Давно уже можно было предугадывать, что эта бешеная ненависть, которая с каждым годом всё сильнее и сильнее разжигалась на Западе против России, сорвётся когда-нибудь с цепи. Этот миг и ...
Благодаря телескопу «Джеймс Уэбб» (JWST), астрономы получили возможность изучить внутреннюю структуру соседних галактик с беспрецедентным разрешением. Последующий анализ данных привел к публикации 21 статьи, которые дают новое представление о том, как процессы звездообразования влияют ...
На выходных пересматривала фильм Золушка, советский. Ладно еще, почему Золушка такая жутко грязная (разве она не моется и не стирает одежду??), ладно еще, что она собиралась в таком грязно-вонючем виде сигануть на бал. Оставим все вопросы гигиены ...
Пирс Броснан ("Золотой глаз", "Мамма MIA") возвращается на телевидение, сообщает Deadline Hollywood. Актер примет участие в работе над сериалом-триллером, которым занимается компания Sony Pictures Television. Сценарий к картине написал ...
