Grilled eggplant with marjoram vinaigrette

топ 100 блогов magdacook19.06.2014 Я всё продолжаю изучать книгу, благодаря Таниному ФМ.
Кто бы мог подумать, что баклажаны будут настолько вкусны со сладким маринадом? Не просто баклажаны, а без капли соли) Люблю их очень!


Grilled eggplant with marjoram vinaigrette P1030917


1 большой (500 г) баклажан, порезать ломтиками по 0,5 см

3/4 ч оливковое масло
1шт. небольшая салатная луковица, порезать
1/4 ч. (60 мл) хересный уксус (можно и красный винный уксус)
2 ч.лож. сахар
2 ст.лож свежий майоран порезать мелко

Нарезанные ломтики баклажана смазать маслом (использовать около 1/4 чашки масла), запечь на гриле
Уксус, сахар, оставшееся масло, майоран смешать в блендере до однородности и изменения цвета.
Добавить лук, перемешать.
Теплые ломтики баклажана выложить на блюдо, полить винегретом с луком.
Подавать блюдо теплым или остывшим.


Grilled eggplant with marjoram vinaigrette

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Сегодня выплыла новость: население Земли достигло 8 миллиардов. И сразу посыпались тревожные предположения – грозит ли планете перенаселение? Не надо думать, что это просто статистика. Этой темой занимались (и занимаются) очень важные тайные общества. Римский клуб , например. Для ...
Красочным убранством встретила страна День Победы. Москва. Санкт-Петербург. Екатеринбург. Волгоград. Вологда. Новосибирск. Тюмень. Челябинск. Хабаровск. Сыктывкар. Иркутск. Тверь. Омск. ...
Некоторые любопытные фотографии из практики использования гражданских БПЛА в интересах украинских военных На беспилотники ставят камеры GoPro Фото ©Ю.Касьянов (facebook.com) Фото ©Ю.Касьянов (facebook.com) Фото ©Ю.Касьянов (facebook.com) Фото ©Ю.Касьянов (facebook.c ...
Похоже бабье лето в это году было буквально три-четыре дня.. Сейчас зарядил нужный осенний дождик, скорее даже по -старомосковски: дожжик, без оптимистического яркой и звонкой согласной, а серый и печальный, как жужжание осенней мухи. А, ведь, буквально вчера все радовало буйством красок ...
В связи с событиями в Ливии встает вопрос – почему, все же, Россия так спешно сдает все свои международные позиции? Россия – постоянный член Совета безопасности ООН. В се члены ООН подчиняются решениям СБ. Отказ Россией воспользоваться правом ...