Грибной крем-суп.

Готовила на днях такой вот супчик. Мне понравился. Если сбросить со счетов, что я его пересолила. Муж сказал, чтобы я варила "классический", но попробовать надо ведь было?
горсть сушёных белых грибов (замочить на ночь)
1 стебель лука порея (нашинковать белую часть)
3 большие картофелены (крупно порезать)
400 мл нежирных сливок
Грибы порезать, залить 2мя литрами кипятка. Лук спассеровать на несильном огне до мягкости. Добавить в кастрюлю вместе с картошкой. Посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля. Пюрировать погружным блендером. Добавить сливки, довести до кипения и выключить. Подавать с зеленью петрушки.
|
</> |