Грешно с утра не испечь лепешек под стакан...молока!
dunduk_culinar — 02.06.2021
Я одеревенщился в своей удалённой работе настолько, что стал по утрам выпекать хлеб - так, как когда-то и делали в деревнях. Правда, русской печи у меня нет, зато есть узбекский тандыр, что хлебопечению придаёт существенную скорость. Появилась, ясен пень, и сноровка, вызванная, как ни странно ленностью. Ну, лень мне тащиться в магазин за хлебом, тем более что магазин за тридевять земель, а хлеб там - так себе. А тут с вечера поставишь тесто, смешав воду и дрожжи, добавив сливочного масла, чтобы лепешки не черствели, соль по вкусу, с утра побыстрому налепишь лепешек и, пока они расстаиваются, раскочегаришь тандыр. Нужную температуру он набирает минут за 15, еще 10 минут - и лепешки готовы. Их (6 штук с килограмма муки) хватает аж три дня! И все три дня они совершенно свежие!
На этот раз решил поэкспериментировать - свалял лепешки не из муки высшего сорта, и даже не из муки моего любимого первого сорта, а из цельнозерновой (другой не оказалось под рукой):
Нырнул в раскаленный до 320 градусов тандыр, чтобы прилепить к стенкам заготовки:
Вот они - три с левой стороны, три - с правой:
Готовые выглядят интересно - не так, как лепешки из обычной муки:
На изломе тоже - серенькие слегка!
Горячие, хрустящие! Ну как под них не выпить... молока! Жаль, молоко магазинное, а не из-под коровы! Но где ж её взять? Нееет, корову уж я точно заводить не стану:)
Сохранено
|
|
</> |
Грешно с утра не испечь лепешек под стакан...молока!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Накрутка друзей в Одноклассниках: как увеличить активность без риска 
Флотские девы в истории. №98 
Анна Ахматова 
Осень в Косалме 
Хоббидогинг: ваш невидимый друг 
«Фордзон-Путиловец» 
Внучка президента США: от Белого дома до русского пепелища 
Обложки журнала «The New Yorker» 1931 года 
Осеннее утро в Екатерининском парке Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Разлив на Нерли. В который раз убеждаюсь, самые лучшие путешествиия, когда внезапно, без чёткого плана, но в отличной компании. Покров на Нерли не увидели, все там затопило. Не хотел смотреть церкви, увидел все и даже больше. Познакомился с творчеством А Рублева. Завис над сценой страшный ...
Вроде рассказывала, как расстроилась, что Huawei надумал свалить, а я часы купить не успела. Но потом случился Тайвань, я залезла на сайт Хуавея, а там практически "мы пошутили и вообще у нас распродажа". Выбирала между этими и Huawei GT 3, но даже 42 мм оказались для моего запястья ...
Тем временем сирийская оппозиция озвучила свою позицию касательно последних действий Вашингтона. Повстанцы объявили, что были разочарованы решением президента Барака Обамы направить проект резолюции, посвященный вторжению в Сирию, на рассмотрение ...
В декабре был прекрасный рождественский Стокгольм. Из экспозиции шведских модельеров прошлого века. Уже в Варшаве душевный Вигилийный ужин. Рождество с тихо падающим снегом. Мороз настоящий. До сих пор держится, до -10. С наступающим, друзья! ...
Интересно, а после гибели Северного полушария и его цивилизаций английский язык сохранится? Естественно: 1)останется достаточно много его носителей 2)техническая документация на английском в основном 3)довольно много останется художественных текстов, имеющих ...
