Накопление через Финуслуги: как выбрать счет под краткосрочные цели, подключить автопополнение и напоминания 
Суд поставил точку в деле об убийстве 9-летней девочки: её морили голодом и 
Россияне стали меньше бухать 
Молодость 
Научная пропаганда 
«Мастер и Маргарита» - комедия 
Середина недели 
Фотосессия Dove Cameron (W Magazine, январь 2026) 
Китайская школа: творчество и труд, а не "дрессировка"
29.03.2012 —
Улитки, жареные с розмарином, "по-критски"
Гречка палов
stalic_kitchen — 31.03.2012
Одна из разновидностей пловов с заменителем риса - это плов из
гречки. Такой плов возник относительно недавно, и практически редко
готовится. Этот плов рекомендуется в качестве диетического питания
для больных диабетом.Несмотря на свою схожесть с гречневой кашей, плов с гречкой рецептурно и технологически более сложен, чем обычная каша из гречки.
Готовить такой плов лучше на топленом масле, но можно применить и растительное. Для этого сильно разогреть топленое масло, обжарить в нем небольшие ломтики мяса до румяной корки. Затем добавить нашинкованный кольцами/полукольцами лук и обжарить до полуготовности.
Опустить морковь, нарезанную соломкой, а лучше небольшими кубиками и не обжаривая, залить водой. Довести до закипания, закрыть крышкой и тушить минут 40-50 под закрытой крышкой на медленном огне.
Пока готовится зирвак нагреть сковороду, положить на нее немного топленого или сливочного масла, всыпать гречневую крупу. Помешивая часто, довести гречку до зарумянивания. Обжарка позволить подчеркнуть вкус гречки и даст возможность получить более рассыпчатое блюдо. Я обжаривал гречку понемногу, в один слой, слегка смазав сковороду маслом.
Зирвак к тому времени будет готов и выправив на соль, опускаем гречку и заливаем теплой водой. Количество воды может затребоваться больше, чем на плов с рисом. При необходимости воду нужно долить. Варить как обычно на высоком огне, изредка помешивая верхний гречневый слой.
По готовности гречки, накрыть плов крышкой и выдержать 30 минут, уменьшив огонь на самый минимум. Крупа должна быть полностью набухшей и сыпучей.
Пока готовится плов, можно отварить по желанию перепелиные яйца и приготовить салат в зависимости от сезона года.
Плов подавать, уложив на блюдо горкой, как и другие пловы.
Для приготовления на 4-5 человек понадобится:
100 гр топленого масла;
400 гр мяса;
2-3 головки лука;
300-400 гр моркови;
500 гр гречневой крупы;
соль - по вкусу;
1-2 ложки топленого масла для обжарки гречки.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
А чего, не так уж плохо Меркель слетала в США, хотя и на три часа всего слетала в своей засаленной кофточке. Во всяком случае кофточка-пиджачок этот кажется «засаленным», ну затрапезным таким, светская львица из германской «канцлерин» — никакая, посему эксплуатирует образ упрямой немецкой ...
Связная ( УПА, - Варяг ) Мария Бубняк, псевдо "Полтавка", после родов задушила младенца на чердаке. На допросе Службы безопасности ОУН 7 октября 1948 года поясняла следователю Орхану: "Хотела иметь большую свободу движений. Что я бы сделала с маленьким ребенком? Нечего на саму себя ...
Добрый день. Раз в две-три недели (по средам) у Вас есть возможность продать, обменять а так же купить или выменять: любые детские вещи и обувь, коляски, слинги, подгузники, детскую косметику, питание, молокоотсосы и многое-многое другое детское или околодетское. В комментариях к этому по ...
Фотосессия девушки, которая взяла себя в руки и сбросила 32 килограмма (14 фото) ...
Я не могу понять и найти ответа на этот вопрос. Кто знает? Много лет назад я своему однокласснику задавала вопрос, зачем он отрастил ноготь на мизинце? Он это зачем-то намеренно, он за этим ногтем ухаживает, вычищает, подпиливает, ну в общем буээ! Проходят годы, но мужчины-"ногтеносы" все ...
