Бренд Swarovski: история создания и технологии производства кристаллов
29.03.2012 —
Улитки, жареные с розмарином, "по-критски"
Гречка палов
stalic_kitchen — 31.03.2012
Одна из разновидностей пловов с заменителем риса - это плов из
гречки. Такой плов возник относительно недавно, и практически редко
готовится. Этот плов рекомендуется в качестве диетического питания
для больных диабетом.Несмотря на свою схожесть с гречневой кашей, плов с гречкой рецептурно и технологически более сложен, чем обычная каша из гречки.
Готовить такой плов лучше на топленом масле, но можно применить и растительное. Для этого сильно разогреть топленое масло, обжарить в нем небольшие ломтики мяса до румяной корки. Затем добавить нашинкованный кольцами/полукольцами лук и обжарить до полуготовности.
Опустить морковь, нарезанную соломкой, а лучше небольшими кубиками и не обжаривая, залить водой. Довести до закипания, закрыть крышкой и тушить минут 40-50 под закрытой крышкой на медленном огне.
Пока готовится зирвак нагреть сковороду, положить на нее немного топленого или сливочного масла, всыпать гречневую крупу. Помешивая часто, довести гречку до зарумянивания. Обжарка позволить подчеркнуть вкус гречки и даст возможность получить более рассыпчатое блюдо. Я обжаривал гречку понемногу, в один слой, слегка смазав сковороду маслом.
Зирвак к тому времени будет готов и выправив на соль, опускаем гречку и заливаем теплой водой. Количество воды может затребоваться больше, чем на плов с рисом. При необходимости воду нужно долить. Варить как обычно на высоком огне, изредка помешивая верхний гречневый слой.
По готовности гречки, накрыть плов крышкой и выдержать 30 минут, уменьшив огонь на самый минимум. Крупа должна быть полностью набухшей и сыпучей.
Пока готовится плов, можно отварить по желанию перепелиные яйца и приготовить салат в зависимости от сезона года.
Плов подавать, уложив на блюдо горкой, как и другие пловы.
Для приготовления на 4-5 человек понадобится:
100 гр топленого масла;
400 гр мяса;
2-3 головки лука;
300-400 гр моркови;
500 гр гречневой крупы;
соль - по вкусу;
1-2 ложки топленого масла для обжарки гречки.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В наше время развитие интернет услуг происходит достаточно стремительно, уже можно не выходя из квартиры или дома оплатить не только интернет и телефон, но и все коммунальные услуги, что не может не радовать. Постепенно реальный мир со всеми ...
Зубная паста в ТЮБИКЕ! Поясню — в СССР тюбиков не было до пятидесятых годов, в войну немецкие солдаты, пользовавшиеся зубной пастой в тюбиках, удивляли советское население — тюбики они видели первый раз в жизни. А у немцев ещё и сыр в тюбиках был! Вообще, разрыв шаблона. Собственное ...
Предлагаю к оценке ещё одну присланную мне работу. Пишет Александр Ивлев Михаил, добрый день! Давно читаю Ваш блог - очень интересно! Решил отправить фото своей квартиры Вам на суд! Квартира крохотная всего 33кв.м, весь ремонт делали вдвоем с женой, и еще дочка помогала. ...
Украинский актёр Алексей Горбунов снялся в фильме ГВАРДИЯ воспевающем карателей АТО http://www.politnavigator.net/aktjor-aleksejj-gorbunov-snyalsya-v-filme-vospevayushhem-ato.html Ну снялся и снялся, в чём как бы криминал? А в том, что это актёр чрезвычайно известный и популя ...
Если я правильно понял, теперь мамы, жены, сестры солдат, погибших «при исполнении воинского долга», если вздумают рассказывать кому бы то ни было о том, где и как погиб сын, муж или брат, то им можно будет собирать баул, чтобы отправиться в колонию на срок до четырех лет по ст. 283 УК РФ ...
