Греческая фава

топ 100 блогов agro_al22.11.2012 Фава - разновидность гороха, произрастающего в Греции. Т.к. интернет утверждает (а мне еще предстоит побывать в Греции), что внешне фава выглядит как обычный сухой горох, я взяла яркий желтый американский горох, что есть в ассортименте Агро-Альянс. Блюдо очень простое, и тем не менее, очень не обычное на вкус. Достаточно большое количество лимонного сока и оливкового масла придает фаве яркий лимонный вкус и цвет)).
В целом греки оказались очень мудрыми кулинарами, так как лимонная кислота улучшает усвояемость растительного белка. Да-да, несмотря на свою диетичность, растительный белок сложнее усваивается, чем животный (исключение чечевица, но это не по теме). В общем, что сказать про фаву – вкусно, полезно, не обычно и отлично под стопочку беленькой))). Поэтому отправляю этот рецепт на
конкурс Закусок и Салатов.

Греческая фава IMG_45941

Всего то нужно:
1 стак. жёлтого гороха,
2 стак. воды5
50 мл. + 2 ст.л. оливкового масла,
½ сока лимона
соль, перец.
лук порей и/или красный лук, каперсы или оливки для украшения

Приготовление:
Замачиваем горох на 1 час, сливаем воду.
Набухший горох заливаем водой и варим под крышкой до мягкости на медленном огне (у меня получилось 40 мин.). В конце варки солим.
Готовое пюре снимаем с огня и взбиваем в блендере с оливковым маслом и соком лимона. Выкладываем на тарелку, сбрызгиваем 2 ст.л. оливкового масла, украшаем нарезанным луком пореем (у меня еще подмаринованный красный лук), добавляем свежемолотый перец, оливки (у меня каперсы, был повод открыть))).

Для экспресс-приготовления рекомендую колотый горох ТМ Агро-Альянс"
Греческая фава Goroh_kolot_elit

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Созидающий труд содержит в себе ВСЕ моменты разделённого труда: творческий, умственный, организаторский, физический. И никогда не даст действенного результата без всех этих моментов. И, когда человека общество (или он сам себя) ограничивает в доступе ко всем этим моментам труда, человек ...
Начну с того, что, отправляясь в эту страну для контроля реформ, я ознакомился с ее историей и прочитал отчеты других агентов. Мне казалось, что я понимаю, куда отправляюсь. Я думал, что я готов. Практика показала, что я не был готов. Я предполагал, что здесь... но я не думал, что настоль ...
Специалисты в области красоты дают небольшие, но дельные советы по поводу того, как быстро привести в порядок волосы и лицо. 1. Быстрая очистка кожи Чтобы убрать жирный блеск и освежить макияж, слегка оросите лицо тоником, затем, промокните салфеткой, говорит Ева Скриво, гример и влад ...
Ох, какое же раздолье для фантастов человеческое будущее: и в космос отправляли, и на околоземной орбите жили, и другие планеты колонизировали. Настало время закопать человечество в подземный бункер и заставить их там жить как муравьёв. Именно о таком будущем рассказывает сериал от ...
Lanslebourg-Mont-Cenis , в Савойе, на границе с Италией, в 170 километрах от Гренобля. Еще в 218 до н.э. через массив Мон-Сени переходил Ганнибал со своими боевыми слонами. С 12 века н.э. перевал Мон-Сени был основным путем перехода в итальянский Пьемонт. В 1805 ...