Гребешатина...
pachom — 03.07.2015

Кода-то коптил, но коптил сырые. Вышли красивые, но маложувабельные.
Решил это дело поправить.
Вымочил пару часов гребешки.

Варил часов пять в соленой воде, пока мягкие не стали.
Промыл водой для удаления избыточного коллагена.
Смазал растительным маслом, чтобы не слипались.

Сделал крючки и нанизал гребни.

Да и засунул в коптильню. Коптил минут сорок холодным дымом.

Резюме: Не деликатес ни разу. Вкусно, есть можно, но нет изюминки.
Может специями припорошить?

Зато калитки отменные получились)))


|
|
</> |
Рейтинг интернет-магазинов, где можно купить постельное белье евро сатин 
