Говядина с чечевицей по-армянски

your_food_today — 13.04.2025 В магазин к пасхе завезли говядину вагю местного производства. Недешево, но очень вкусно, и намного дешевле японского вагю. Меня выловил мясник (не зря я мясников в этом магазине с рождеством (деньгами) поздравляю и отвесил мне менее дорогой, но такой же вкусный кусок на ?коротких ребрах (как этот отруб по-русски называется?) на потушить.





Для чечевицы выбрала армянский рецепт - лук, чеснок, помидоры, курага, стебли укропа и кориандра, прованские травы (это я от себя, как вы понимаете:)), зира, корица, соль, перец. Тушила все в одной посуде - сначала мясо, потом добавила чечевицу, потом все остальное. Рецепт выходного дня - впечатляюще и вкусно (правда мне жирно было, но эту говядину привозят только пару раз в год, так что можно). Сама говядина потрясающая.

Оставить комментарий

Популярные посты: