Готовим идеальную французскую закуску из томатов/ ТОМАТЫ "ПРОВАНСАЛЬ"

топ 100 блогов my_happyfood22.09.2019

В этом видео делюсь с вами одним из своих самых любимых рецептов вот уже на протяжении 12 лет! Очень простой, совершенно не сложный в приготовлении и не сильно затратный. Ну а самое главное эти томаты просто ФАНТАСТИЧЕСКИ вкусные!!!! Идеально под простой гарнир, как закуска к вину, с рисом и отварным картофелем - очень и очень!!!
Все средиземноморье в одном томате!!!
Рецепт
на 5 порций
5 средних плотных мясистых томата
1 ст/л каперсов
100 г зеленых оливок
2-3 зубчика чеснока
небольшой пучок петрушки
150 г домашних хлебных сухарей
130 г твердого сыра
соль и перец по вкусу
50-60 мл ол масла

Твердые томаты разрезать - удалить верхушку, чайной ложкой вынуть мякоть с семенами. Положить томаты срезом вниз на бумажное полотенце, чтоб остатки влаги стекли.
Каперсы, чеснок , оливки, зелень мелко порубить (можно в блендере).
Сыр натереть на терке.
Все ингредиенты тщательно перемешать, добавить при необходимости ол масло.
Томаты начинить плотно начинкой, выложить в форму смазанную ол маслом.
Выпекать при 200-220 С в духовке минут 10-12. Подавать теплыми или остывшими.

Соус к томатам
50 мл ол масла
30 г зеленых оливок
1 ч/л каперсов
несколько листьев базилика
1 зубчик чеснока
3 ст/л рубленной петрушки
1 ч/л бальзамика или др уксуса
соль и перец по вкусу
Все ингредиенты пробить в блендере до однородности.
Приятного аппетита!!!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
С удовольствием прочёл в Википедии статью про пастафарианство, которое ещё называется церковью Летающего Макаронного Монстра. Это такая новая пародийная религия, сторонники которой утверждают, что она ничем не более дурацкая, чем любая другая. Дуршлаг является у пастафариан культовым ...
В понедельник 4 октября в западной части Венгрии произошла крупная техногенная катастрофа, в результате которой в местные реки вылилось около 700 000 кубических метров токсичных химических отходов. В результате погибло много животных, четыре ...
Политэмигрант, историк Андрей Зубов:"ВЕЛИКИЙ ИСХОД Сегодня, чудесным солнечным днем я с другом, польским профессором Томашем Зарыцким, бродил по великолепному Варшавскому парку Лазенки, любовался его дворцами, построенными последним польским королем Станиславом-Августом. В ансамбль вошел ...
Сея по всему миру свою псевдодемократию,американцы забывают про себя.Вот очередной инцидент,попавший в новостные ленты,показывающий,на сколько за океаном "запущена" свобода слова,один из принципов демократии. В четверг состоялось первое ...
Аллегория лета The Allegory of Summer, from around 1819, by Juan Antonio de Ribera, preserved in the Prado Museum in Madrid. ...