Горячее и холодное: плов и бабагануш

топ 100 блогов sok-granatovy27.09.2016 Плов. Просто плов: на курдуючном жире,  с бараниной. Удивительно, что это блюдо придумали в жаркой Азии, а не где-нибудь в Сибири. Хотя в Сибири было сложновато с баранами и рисом...ну и всякие острые перцы и зиру  в газетных  кулёчках там не каждый день бабушки у метро продавали)
По мне - идеальное осенне-зимнее блюдо. Ну, без фанатизма, разумеется)

Горячее и холодное: плов и бабагануш

Горячее и холодное: плов и бабагануш

Ну и бабагануш по упрощённому рецепту: не заморачивалась с протиранием, взбила бледером. А вместо тахини (тхины) - использовала урбеч, добавила молотого розового перца вовнутрь, им же целым - украсила) С домашним хлебом без замеса - самое оно. Ближневосточный ответ баклажанной икре)

Горячее и холодное: плов и бабагануш

Горячее и холодное: плов и бабагануш

А напоследок - свиные ушки))

Горячее и холодное: плов и бабагануш

И да. Надо прикупить посуды))) Ну или хотя бы вытащить из шкафа старые запасы)

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Кажется это не птица ...
Жертвы каннибала Бокассы могли бы утешиться известным афоризмом: "Если тебя съели - значит, ты кому-то был нужен". В некоторых районах Африки считалось вполне оправданным пообедать храбрым и сильным противником, дабы перенять его качества. А уж в том, как художественно сервировать ...
Федор Кузнецов, потерявший большую часть легких и свою жену от ковида, выжил, выписался из реанимации и продолжает публиковать свои заметки в своем блоге в Фейсбуке. Думаю, многим может быть интересна и поучительна его послековидная жизнь. Публикую еще одну его запись. "Вчера был месяц, ...
К весне каждая девушка стремится похудеть. И наверняка есть беспроигрышный вариант, когда, не прикладывая усилий, не парясь в фитнес клубе и не соблюдая диет, можно быстро и гарантированно похудеть. И вот, подруга рассказала мне об этом чудном средстве. Причем, это средство очень приятно ...
Как хорошо с ним посты-то ваяются! Клик - и готово. Говорят, фотография заслоняет собой, "вытесняет" впечатление. В качестве негативного примера помню смунтно рассказ про какого-то "путешественника", бесконечно похваляющегося своими поездками. Он показывал себя (любимого) на ...