Утреннее 
Обычно, элегантно, по-королевски 
Спор попа с психологом 
Шортики и пушки. 
Архитекторы без архитекторного вуза и крестьяне-строители без строительных 
Долгий Закат 
Анатонны. Задание 25. Идиомы 
Сорренто. Церковь Св. Франциска. Когда то давно, мне пришлось таки поговорить с дочкой подруги , тогда семилетней , на тему " Извини, дядя Юра не может стать твоим папой и жениться на твоей маме, хотя он тебя очень любит. И у тебя есть твой папа, который тебя тоже любит ...
Горшочек под стеганным одеялом
receptishi — 05.02.2013
Лоскутное одеяло из дрожжевого теста на глиняном горшке с начинкой
из мяса и овощей - сочетания красоты и вкусноты. :)
Беспроигрышное блюдо, которое можно порционно приготовить в
духовке сразу на 9 человек.Еще один плюс - горшочки можно начинить накануне и поставить на выпечку за полтора часа до застолья. Они долго держат тепло и можно не торопиться с криками "Быстрее за стол - все остывает!".
Этот рецепт настолько понравился моим френдам, что я решила поделиться им с сообществом.
Ингредиенты на 9 горшочков:
Начинка:
1,5 кг мяса
12-13 средних картофелин
5 средних луковиц
400 гр грибов
2 банки горошка
1 банка маслин
500 грамм сметаны
200 грамм томатного соуса
500 гр сыра
пряности, соль по вкусу
Тесто:
полстакана воды
1,5 стакана муки
пол чайной ложки соли
1 ст л сахара
1 чл дрожжей
Режем мясо, я беру свинину или говядину.
Выкладываем на дно горшочка.
Солим, перчим.
На 9 горшочков я беру 2 банки зеленого горошка и одну банку маслин. Сок равномерно сливаем на мясо.
Шинкуем луки и укладываем его на мясо.
Так же режем картофель, укладываем еще одним слоем на лук.
Очередь для слоя грибов.
Добавляем смесь сметаны и томатного соуса.
Закидайте мен
Теперь - маслинки.
Сверху укладываем сыр, прижимаем рукой, уплотняя начинку.
Накрываем крышками и - в духовку на 180 гр примерно на час.
Тем временем делаем лоскутное одеяло.
Делаем тесто: 1 стакан молока, 3 ст муки, 4 ст л сахара, 1 чл соли, 2 чл дрожжей.
Тонко раскатываем (небольше 2 мм)
Нарезаем часть теста полосками 2-3 см.
На целый узкий пласт теста укладываем полосы вдоль, плотно друг к другу, и начинаем их переплетать короткими горизонтальными полосами.
Обрезаем лишнее, заодно придавливая плетенку к основанию.
Через час открываем крышку - если сыр начал желтеть, поджариваться - переходим к замене крышек на тесто.
Если нет - оставляем еще минут на 10-20.
Крышки снимаем и вместо них аккуратно кладем наши плетенки, смазываем яйцом.
Как только зарумянятся - кушать подано!
Красиво!
Вкусно!
Кстати, можно и без плетенок, но все же выпечка, приготовленная на пару из такого горшочка - просто великолепна!
Плетенку можно перевернуть и выложить туда часть начинки.
Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Сергей Шмидт (который Лангобард в ЖЖ), с которым мы старые френды и приятели (и даже смогли развиртулизоваться и поесть вместе вкуснейших поз - так как я несколько раз добирался до Иркутска) - разразился длиннейшим постом про "Страну утраченной эмпатии". Сергей - преподаватель истории ...
Признаюсь, не могла сразу сесть и написать об этой трагедии – слишком уж больно и невыносимо смотреть на фотографии погибших в том злосчастном ТРЦ «Зимняя вишня». Да и желающих пропиариться на этой теме оказалось более, чем достаточно: Ксения Собчак, например, взялась сравнивать ...
Сейчас, по истечению времени, касательно Беловежских соглашений становятся ясны 2 однозначных факта: 1. Беловежские соглашения были нелегитимными. 2. Беловежские соглашения инициировал госдеп как первый этап своего плана по развалу России. По первому пункту - смотрите опрос у моего ЖЖ- ...
Достопочтенной своей велией ученостью, и не токмо в термоядерных сферах, k0uq7reader , меня замечательно поправил: "Проблема в том, что отечья аскетика, от аз-буки и до ижица-омега единственным средством от прелестной прелести видит послушание. ...
