Горе макароновое

lililoveme — 11.03.2014 Привет, дарлинги!

Праздничная неделя вымотала меня до состояния пяти выжатых лимонов) Столько коробочек макаронс я себе даже в голове не могла представить, сколько получилось на деле! Это был ахтунговый капец! Мы с Димкой, по-моему, вообще не спали за эти дни!)) Если бы не чистый кайф, который испытываешь, когда отдаешь коробочки в руки, когда получаешь восторженный отзыв, то я не знаю как бы я смогла это пережить. Устала! Очень сильно устала.

В воскресенье была последняя капля! Мне нужно было сделать порядка 20 коробочек к понедельнику, и я решила попробовать сделать макаронс по новой технологии, чтобы было чуть-чуть быстрее. Чтобы к вечеру успеть еще приехать к Миле поболтать, чтобы закончить раньше часа ночи и пойти подышать таким уже весенним воздухом!
И что вы думаете? Я их замешала, все вроде бы шло отлично, и вид у них был вполне ничего, и корочкой они покрылись. Но когда я начала их печь, то они совершенно не хотели пропекаться. То есть оставались влажными внутри, либо твердыми, если пекла дольше. Я меняла температуру, ставила их на разные уровни, НИ-ЧЕ-ГО не помогало! Где-то часов в пять вечера, примерно на 10-й выброшенной в мусорку противни я включила девочку и зарыдала)
Крокодиловы слезы на плече у Димы) Он сразу попытался привести меня в чувства, и спросил какие у нас есть варианты. Но вы же понимаете, да?)) Какие уже нахер варианты, когда я сижу и реву как белуга. И между всхлипываниями пищу "закрывай нахер сайт, я ничего не умею!!". Димуся тыкал меня и так и эдак, ругал, что я сама себе такой график сделала, а потом посадил в ванну, налил пены и поехал в мак за антидепрессантами) господи, спасибо тебе за этого мужчину!
После картошки и колы я как-то пришла в себя)) Мы перенесли все ближайшие заказы на другой день, и оставили только заезжавших на пару дней москвичей, которых я ну никак не хотела оставлять без гостинцев!  То есть надо было по любому сделать 5 коробочек. Собрав остатки духа, я пошла на кухню!!))) Часам к 12 мы их таки сделали, и решили, что больше я не буду брать стооолько заказов на один день, а через день брать еще столько же. Что это влияет и на качество и на мой боевой дух)
Передышки очень нужны! Я хочу попробовать сделать новых начинок, новых пироженок, что-то попробовать из других технологий, усовершенствоваться, добавлять новые рецепты на сайт. И сама себя же загоняю в такой плотный график.
В общем, заказы которые готовы подождать записываем на неделю-две вперед. Если будет время и вдохновение, буду готовить и раньше, тогда все, что будет в наличии можно будет посмотреть в профиле инстаграма @lililovemeby. У меня засела крайне вкусная мысль, которую я надеюсь в освободившееся время осуществить! ^___^

Наверное, это весна на меня так влияет) Хочется гулять-гулять-гулять и ничего не делать)))

Ну, и конечно, многофото вам в ленту!!))



Миллион коробочек)



Портретничек не захватывает объемы)





Купила специальной тары)))



Фокус-расфокус)))

Они мне снятся)))


И ещееще!!!)))

Печенек много не бывает! #неслипнется





А теперь я могу выступать в соревнованиях по завязыванию коробочек на скорость!))

Влюбилась в этих лошадок с первого взгляда)



А в черных макаронс вкус страчателлы-мохито! О_О




Да, потом уже решила сразу брать тазики)))



Слава богу, это макароновое безумие разбавили маффины! Шоколадные с шоколадом)))



Капельки белого и молочного шоколада!



И большая ягодная шапка крема!!!



ааааааааааааа



А это розочка из кофейно-лимонного крема



И все запаковала в чудо-коробку))



Размер коробки впечатлял, жаль на фото не видно этого))) Влад был в шоке, когда забирал))



Нравятся мне эти ретро-телочки))





а эта меховая подушка все проспала!

Поднялась, когда только Дима пришел домой с огромной охапкой цветов!)))) АААААА! Я его даже обхватить не могла!)




Это сонное царство нагоняющее на меня дремоту) Мне кажется, если б я их не будила, то они бы и не вставали вообще!))))

)))))





А после 6 дома такой свет золотой!! ^___^

А я в 12 ночи жру сладости!!!!!


И еще я немножко оттонировалась) И стала темненькой! Правда уже чуток смылось, хочу еще!



А Анькаааааааа pinktab передала мне подарочек!!!!!!!!! АААА!!!! Блин, я так обрадовалась, когда открыла! И так прям прослезилась, когда Анька написала, что досочка "we are open" - для моей кофейни будущей! Ну до чего трогательно! =*************

Ну а банка ноу коментс)))



Влюбилась во все и сразу!!



Эх-эх! Когда уже!



А это будет моя крыша!)))))


Here is your dinner, asshole!))))

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив