Горбуша

топ 100 блогов natalia_goodler18.02.2024
Горбуша

— Сара Моисеевна, все вокруг только и говорят о вашем заливном судаке. Раскройте секрет, как вы его готовите?
— Всё предельно просто. Идёте на рынок...

Покупаете треску, а потом всем заливаете, что это таки судак....

Заливать не буду. Буду запекать. И не форель, а бюджетную замороженную горбушу.
Честно говоря, в успех не очень верилось, замороженная горбуша это, далеко не охлажденная форель и не жирная холёная семга, а рыба дикая, простая, вольная и невоспитанная, хотя, это и ценно или как? :)

Итак. Сначала надо набраться терпения и спокойно горбушу разморозить:

Горбуша

Затем разделать и почистить. Тут бонусом лотерея: с икрой или без окажется наша дикая рыбка?

С икрой облом...
Это вообще, особь мужского пола. Ну, кого поймала :)

Горбуша

Продолжаем разговор
Поливаем рыбу лимонным соком, солим, добавляем специи по вкусу. У меня нашлась ещё и веточка укропа и розмарина.

Горбуша

Противень застелила бумагой. Часто так делаю. Потом противень легче отмывается и рыба не пригорает.

Горбуша

На рыбе сделала несколько поперечных, неглубоких  надрезов.
Накрыла фольгой, и в духовку на 25 мин (190 градусов). Минут за пять до конца - открыла фольгу и под гриль

Горбуша

Готово.

Горбуша

Ну что сказать...
Вкусно, но... какой же он гад, костлявый!
В остальном, очень даже ничего, вполне годно.
В следующий раз попробую из горбуши суп сварить.

Готовите горбушу? Как её лучше всего приготовить, кто знает?

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Во время трагедии с подводной лодкой «Комсомолец», затонувшей в 1989 г. в Норвежском море, 16 человек были подняты живыми! Главного механика и замполита положили в ванны с горячей водой. Восьмерых затолкали в сауну. Через два часа погибли все десятеро. Опасно принимать горячие ванны ...
-1- Знакомые усыновили мальчика из Украины. Из детского дома в Измаиле. Позвали меня в гости, поговорить с ним по-русски. Сами новые родители, естественно, русского не знают. Мальчик очень смышленый, добрый, чувствительный. Очень все мгновенно схватывает, аналитичный. Но обособленный, н ...
Начала читать, и сразу споткнулась о название. Эээ, нет, дарагой, путаешь ты жопу с пальцем. Пишет-то он о публике , а название сделал кликбейтным, ну, журналист, что поделаешь. Но ...
Окунемся в Чехию, можно сказать даже на время телепортируемся в деревушку Велке Поповице, где варят пиво. Причем уже 140 лет! Некоторые мои друзья в это время были в Чехии и пили, так сказать, напрямую, пиво и ели мясо). Ну, и у нас в Москве в ресторане Козловица просто отлично прошел пр ...
Администрация президента США Дональда Трампа готова согласиться на дальнейшее пребывание Башара Асада на посту президента Сирии. Об этом в четверг, 6 июля, сообщает The Daily Beast. Кроме того, Вашингтон не будет возражать против появления в Сирии российской военной полиции, а также ...