Гениальное кулинарное

neusolga — 13.01.2025

Когда-то Анастасу Богомилову, владельцу столовых и трактиров в Москве, пришла в голову гениальная кулинарная мысль.

И он придумал салат, который был бы сытен и не так быстро позволял алкоголю *затуманивать мозг* у посететилей его заведений, которые постоянно напивались и устраивали драки. Просто расчёт.."Сельдь тогда была дешева, пролетарий ее любил. Именно ее владелец ресторанов и решил сделать главным ингредиентом. К ней он решил добавить лучка, отварной моркови, свеколки и картошки. Того, что было в простой семье. Да ещё тогда салат щедро сдабривался соусом наподобие майонеза. И название у салата символическое, а не кабы какое. Шуба — это не одно слова, а аббревиатура. Тогда она была в моде у новой власти. Так и писалось в меню. Ш. У. Б. А. Расшифровка такая: "Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема".
Новый салат в столице имел успех, а потом его рецепт разошелся по всей стране, и за ее пределы. Главное, и цель была достигнута — меньше стало пьяных драк, а выручка — еще больше. Народ шел к Богомилову даже не столько выпить, сколько отведать нового салата-закуски. "Селедка под шубой" была подана в первый раз накануне 1919-го Нового года. В первый раз посетители отведали этот салатик в новогоднюю ночь с 1918 на 1919 год."(с)
Более ста лет назад, созданное блюдо, стало новогодней традицией, и просто любимым салатиком. Уже и страна стала называться по-другому. И, конечно же, про длинное название, "Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема" мало кто знает. Но *селедку под шубой * уважают многие.
Всем добра и вкусного настроения!

Оставить комментарий

Популярные посты:

sarisso

Как выбрать платформу для запуска и управления интернет-рекламой

• Ранее
• Архив