Фукуока: как едят и пьют в Японии
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Фукуока: как едят и пьют в Японии Фукуока: как едят и пьют в Японии](/images/main/fukuoka-kak-edyat-i-pyut-v-yaponii-3815c9.jpg?from=https://imgprx.livejournal.net/56e769de7481792d004e8b0cda23cf217bff09ab/R7dU6Pm89bKBgxktuSaRFtSENmDjvwGrGFVqolANiBzEI_0I8nA340PzCwN2EHvQ_DHFCvP0UzvmkFv1bDXvUg)
Так как фотографировать еду я не умею, покажу вам то, в каких обстановках эта еда подаётся. Тем более, что это гораздо интересней. Итак, мы выходим из гостиницы когда уже начало темнеть, а небо над центром города приобрело великолепный фиолетовый оттенок...
1. Мимо на мопеде гонит мужик, со своей тележкой. Не смотрите, что она довольно скромных размеров - на самом деле это целый ресторан!
![Фукуока: как едят и пьют в Японии Фукуока: как едят и пьют в Японии](/images/main/fukuoka-kak-edyat-i-pyut-v-yaponii-4ff6da.jpg?from=https://imgprx.livejournal.net/a59dbd1f2a74cad674b76f7572007007bcb3dea8/R7dU6Pm89bKBgxktuSaRFtSENmDjvwGrGFVqolANiBzEI_0I8nA340PzCwN2EHvQEnP5tnXjDPo7KokRgvGowQ)
2. Приехал в людное место, припарковался, и можно раскладываться. У тележки раскрывается крыша, вешаются стены, распаковывается прилавок, вокруг которого ставятся стулья... В самом центре газовые горелки, кастрюли, посуда.
![Фукуока: как едят и пьют в Японии Фукуока: как едят и пьют в Японии](/images/main/fukuoka-kak-edyat-i-pyut-v-yaponii-7208d5.jpg?from=https://imgprx.livejournal.net/5376ba71e0966ce03c2f0c7282c0d7ec1d99d60c/R7dU6Pm89bKBgxktuSaRFtSENmDjvwGrGFVqolANiBzEI_0I8nA340PzCwN2EHvQiOZS_BFvD8CA2skTmvuKCA)
3. Вскоре тут небольшая забегаловка на 10-15 человек! Это называется "ятай", и я вам подробно уже про них рассказывал - очень популярная и весёлая местная фишка. Японцы со всей страны приезжают чтобы так поесть.
![Фукуока: как едят и пьют в Японии Фукуока: как едят и пьют в Японии](/images/main/fukuoka-kak-edyat-i-pyut-v-yaponii-e35870.jpg?from=https://imgprx.livejournal.net/a69841d3c956ba624c2a17aec5078ecb70d1852f/R7dU6Pm89bKBgxktuSaRFtSENmDjvwGrGFVqolANiBzEI_0I8nA340PzCwN2EHvQYx-FiYHTw73jIQ60zLm-Ug)
Но сегодня нам не сюда...
4. Мы идём в местную изакая. Кажется лучший русский перевод это слово "трактир" - место где люди собираются поесть разной традиционной еды, запивая её различными веселящими напитками. Как видите, тут у дверей висит шар кедровых веток. Это "сакабаяси", он говорит нам о том, что внутри наливают хорошее саке! (Кстати, вы сами знаете, что такое хорошее саке? Его не пьют горячим!)
![Фукуока: как едят и пьют в Японии Фукуока: как едят и пьют в Японии](/images/main/fukuoka-kak-edyat-i-pyut-v-yaponii-14bcbe.jpg?from=https://imgprx.livejournal.net/980ec45bce0ff673f89737ebc60341febe7ea1f8/R7dU6Pm89bKBgxktuSaRFtSENmDjvwGrGFVqolANiBzEI_0I8nA340PzCwN2EHvQEXJ8llCo7wKBiU8eC0HnpQ)
5. Внутри все посетители сидят за длинными столами, группы сажают бок о бок, это никого тут не смущает.
![Фукуока: как едят и пьют в Японии Фукуока: как едят и пьют в Японии](/images/main/fukuoka-kak-edyat-i-pyut-v-yaponii-a32483.jpg?from=https://imgprx.livejournal.net/a293ea9384b33d2238e87d95ad205ef5f6b226f2/R7dU6Pm89bKBgxktuSaRFtSENmDjvwGrGFVqolANiBzEI_0I8nA340PzCwN2EHvQF8SM3_P8FTQKhe7nHCUkpw)
6. Здесь все вместе ужинают. Есть и стар...
![Фукуока: как едят и пьют в Японии Фукуока: как едят и пьют в Японии](/images/main/fukuoka-kak-edyat-i-pyut-v-yaponii-343f51.jpg?from=https://imgprx.livejournal.net/42f36da519f7e8ca77edfa29754ccf42cd7b6794/R7dU6Pm89bKBgxktuSaRFtSENmDjvwGrGFVqolANiBzEI_0I8nA340PzCwN2EHvQHxYjc_vAqpqkUxYwYTfFrA)
7. ...и млад. Всегда можно посмотреть на то, что заказал сосед, и попросить такую же. Блюда тут недорогие, и небольшие - в самый раз заказать три - четыре вещи, а ещё лучше, если можно взять шесть-восемь на двоих, и всего понемногу перепробовать. Японская кухня очень разнообразная (это отнюдь не только суши-роллы!) и тут есть всего понемножку.
![Фукуока: как едят и пьют в Японии Фукуока: как едят и пьют в Японии](/images/main/fukuoka-kak-edyat-i-pyut-v-yaponii-c30989.jpg?from=https://imgprx.livejournal.net/54629e5fa824164f84135ed91af8eaee152ddd60/R7dU6Pm89bKBgxktuSaRFtSENmDjvwGrGFVqolANiBzEI_0I8nA340PzCwN2EHvQWsVbfIb5W8cXmCblHf4u6w)
8. Кухня открытая, мужик в пиратской красной бандане заправляет всем. На самом деле такая повязка - тоже традиция японских поваров.
![Фукуока: как едят и пьют в Японии Фукуока: как едят и пьют в Японии](/images/main/fukuoka-kak-edyat-i-pyut-v-yaponii-98a00e.jpg?from=https://imgprx.livejournal.net/cc0f80c8daa3436ea9114506ae76d4d967250160/R7dU6Pm89bKBgxktuSaRFtSENmDjvwGrGFVqolANiBzEI_0I8nA340PzCwN2EHvQp-jflad1dTsjTKo4_SgLxA)
9. Чтоб не напиваться слишком быстро заказал имбирный эйль. Меня улыбнул объём тары - 207 миллилитров. Это что за круглое число такое?..
![Фукуока: как едят и пьют в Японии Фукуока: как едят и пьют в Японии](/images/main/fukuoka-kak-edyat-i-pyut-v-yaponii-c338cf.jpg?from=https://imgprx.livejournal.net/ee33719d06bbe673ad5b783d732adbe49566fee7/R7dU6Pm89bKBgxktuSaRFtSENmDjvwGrGFVqolANiBzEI_0I8nA340PzCwN2EHvQUDSu-QdUvQATQsXvqv8bHQ)
10. Но самым удивительным открытием вечера стала для меня вот эта штука! Знаете, что это? Наливалка для пива! Возможно, вы сейчас скажете, что такие уже много где есть, но мне раньше их видеть не доводилось.
![Фукуока: как едят и пьют в Японии Фукуока: как едят и пьют в Японии](/images/main/fukuoka-kak-edyat-i-pyut-v-yaponii-3a1db3.jpg?from=https://imgprx.livejournal.net/9b8d166a7d7a59cb7dca92a506e8f72e029090ab/R7dU6Pm89bKBgxktuSaRFtSENmDjvwGrGFVqolANiBzEI_0I8nA340PzCwN2EHvQPusJ4CnCcpMnonXfnLoy2Q)
11. Её гениальность в том, что кружка для налива ставится на специальную держалку, котрая наклоняет её на 45 градусов, чтоб не было слишком много пены.
![Фукуока: как едят и пьют в Японии Фукуока: как едят и пьют в Японии](/images/main/fukuoka-kak-edyat-i-pyut-v-yaponii-d3bc78.jpg?from=https://imgprx.livejournal.net/93252d6c4f8049de67c83f3dd465afb2d12f20c8/R7dU6Pm89bKBgxktuSaRFtSENmDjvwGrGFVqolANiBzEI_0I8nA340PzCwN2EHvQFDog6bU5OOJa-8PTd7aGrA)
12. А потом, по мере наполнения, держалка медленно опускается, так что в итоге кружка принимает вертикальную позицию.
![Фукуока: как едят и пьют в Японии Фукуока: как едят и пьют в Японии](/images/main/fukuoka-kak-edyat-i-pyut-v-yaponii-3d364c.jpg?from=https://imgprx.livejournal.net/e03a0e08a3f0f1ac3c9e78cbd8cdbf63704ff854/R7dU6Pm89bKBgxktuSaRFtSENmDjvwGrGFVqolANiBzEI_0I8nA340PzCwN2EHvQmJ4l2yK4zGztXFo1gBYfag)
Да, секс-роботов японцы всё ещё не изобрели, но вот целые агрегаты для того чтоб исполнять одну единственную задачу - это пожалуйста.
13. После ужина в трактире, нас повели дальше пить саке. Посмотрите, какой магазин - весь обставлен бутылками. Они, кстати, пристёгнуты к стенам здания цепочками. И при этом они пустые! Думаю, пристегнули их для того, чтоб не упали ненароком. Но вообще выглядит красиво.
![Фукуока: как едят и пьют в Японии Фукуока: как едят и пьют в Японии](/images/main/fukuoka-kak-edyat-i-pyut-v-yaponii-1548a1.jpg?from=https://imgprx.livejournal.net/ee7644ece4eb18f5e22c93cb8a35e1883c56962a/R7dU6Pm89bKBgxktuSaRFtSENmDjvwGrGFVqolANiBzEI_0I8nA340PzCwN2EHvQfct2QWgbNV-nhnql5h9Hbw)
14. Продукция в ассортименте. С тарой тут не мелочатся - бутылки на верхней полке по полтора литра объёмом.
![Фукуока: как едят и пьют в Японии Фукуока: как едят и пьют в Японии](/images/main/fukuoka-kak-edyat-i-pyut-v-yaponii-b53257.jpg?from=https://imgprx.livejournal.net/7501d5ee197f250e19196b0e29b9c043749a58a4/R7dU6Pm89bKBgxktuSaRFtSENmDjvwGrGFVqolANiBzEI_0I8nA340PzCwN2EHvQ9Zl03q5uGfgM92tAiktEkg)
15. К счастью, вовсе не обязательно покупать целую бутылку. Можно устроить дегустацию. Мы попросили три наименования, которые производятся прямо здесь в Фукуоке.
![Фукуока: как едят и пьют в Японии Фукуока: как едят и пьют в Японии](/images/main/fukuoka-kak-edyat-i-pyut-v-yaponii-c064c6.jpg?from=https://imgprx.livejournal.net/9005837ee3c2a530685fb424ec509522a3834caa/R7dU6Pm89bKBgxktuSaRFtSENmDjvwGrGFVqolANiBzEI_0I8nA340PzCwN2EHvQfZjdf78ruLQGAbvwHeiFvA)
16. К саке подают закусочку - очень вкусная вещь. Какой-то засоленный корень (кажется что-то типа репки), с кубиками крем-сыра и васаби. Всё это надо полить сверху каплей соевого соуса. Кладёшь в рот, а там прямо разнообразие вкусов. Великолепно!
![Фукуока: как едят и пьют в Японии Фукуока: как едят и пьют в Японии](/images/main/fukuoka-kak-edyat-i-pyut-v-yaponii-df07f6.jpg?from=https://imgprx.livejournal.net/dce45c853513f82c61b14c97fa51436e28132b65/R7dU6Pm89bKBgxktuSaRFtSENmDjvwGrGFVqolANiBzEI_0I8nA340PzCwN2EHvQLkimdl0IY4dPk7H2kuDohg)
17. Идём дальше... Посмотрите, бар в стиле Алисы в Стране Чудес. Главный вход через крохотную дверцу.
![Фукуока: как едят и пьют в Японии Фукуока: как едят и пьют в Японии](/images/main/fukuoka-kak-edyat-i-pyut-v-yaponii-3399cd.jpg?from=https://imgprx.livejournal.net/c7ab07003999efa85e0863e62365a44ab0118e5b/R7dU6Pm89bKBgxktuSaRFtSENmDjvwGrGFVqolANiBzEI_0I8nA340PzCwN2EHvQlYA3AB2UhoNoXU7qzeAVOA)
18. Остальные двери на фасаде - бутафорские. (Но это неточно!)
![Фукуока: как едят и пьют в Японии Фукуока: как едят и пьют в Японии](/images/main/fukuoka-kak-edyat-i-pyut-v-yaponii-c414a9.jpg?from=https://imgprx.livejournal.net/b66e50526fb9967fc6b8ea774b6a4d9a704c6162/R7dU6Pm89bKBgxktuSaRFtSENmDjvwGrGFVqolANiBzEI_0I8nA340PzCwN2EHvQYo3z4kDL0rL8gqYSmH-ZrQ)
19. Заглянули в замочную скважину, а оттуда нам улыбается Чеширский Кот.
![Фукуока: как едят и пьют в Японии Фукуока: как едят и пьют в Японии](/images/main/fukuoka-kak-edyat-i-pyut-v-yaponii-050205.jpg?from=https://imgprx.livejournal.net/37a206c5e5d80270f64a37fc78d9b4c3f6659b55/R7dU6Pm89bKBgxktuSaRFtSENmDjvwGrGFVqolANiBzEI_0I8nA340PzCwN2EHvQNzvgB32UBI4-Z7KLYJRzfw)
20. И напоследок - торговый автомат по продаже напитков, в форме робота. Всё же японцы очень любят разных роботов. (А такие автоматы - одно из семи преимуществ Японии для туристов)
![Фукуока: как едят и пьют в Японии Фукуока: как едят и пьют в Японии](/images/main/fukuoka-kak-edyat-i-pyut-v-yaponii-bfd7e1.jpg?from=https://imgprx.livejournal.net/fa22cfc4cf76abe858e16ff18b5d1c6cefbbb027/R7dU6Pm89bKBgxktuSaRFtSENmDjvwGrGFVqolANiBzEI_0I8nA340PzCwN2EHvQ23UdzCQzauLO4XQwfuTN0w)
Впрочем, езжайте в Фукуоку, и сами посмотрите. Сюда всё ещё не очень много приезжих добираются (по сравнению с Токио и Киото), и это очень здорово.
|
</> |