Французский луковый суп

топ 100 блогов Вкусняшки_от_Белоснежки13.04.2011


Французский луковый суп



6 порций



сливочное масло - 1 ст. л.



луковицы, нарезанные тонкими кольцами - 3шт.



сухое белоге вино - 1 чашка



яблочный сок - 1 стакан



говяжий бульон - 4 чашки



овощной бульон - 300 г



багет - 12 ломтиков



тертый сыр - 1 чашка



свежая нарезанная петрушка - 2 ст. л.



Французский луковый суп 3407372_1204_5 (200x200, 20Kb)







Растопить масло в сковороде на небольшом огне; добавив кольца лука. Накрыть крышкой и готовить 30 мин., помешивая. Цвет должен получиться темно-коричневого цвета. Добавить яблочный сок и вино, довести до кипения. Кипятить в течение 10 минут без крышки, пока жидкость уменьшится до 0,5  чашки. Добавить бульон; довести до кипения. Уменьшить температуру, готовить без крышки в течение 15 мин.



Разогреть духовку. На большом противне разложить кусочки багета. Поджарить в течение 1 минуты с каждой стороны до образования золотистости. Поместить 6 горшочков на противень. Перелить в них суп. Сверху положить по 2 ломтика хлеба, 1,5 ст. л. сыра, 1 ч. л. зелени петрушки. Подержать в духовке 3 мин., до расплавления сыра.



источник - http://www.gurmania.ru/




Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Почему сборная России проиграла Финляндии? Что ждет тренерский дуэт Быков – Захаркин? Нужен ли чемпионат мира-2016 Москве и Санкт-Петербургу? Что Александр Радулов думает о российских журналистах? Ответы на эти и другие вопросы в очередном ...
я даже не сомневаюсь, что вы все такие за семью за семью. именно поэтому хочу спросить вас в это пятничное утро. кто больше: зашкварился мужик, который блядует за спиной у жены или баба, которая встречается с тем самым мужиком, заведомо зная, что он женат? кому лень отвечать в камментах, ...
Новый итальянский фильм Паоло Дженовезе "Идеальные незнакомцы". Это не детектив, хотя смотрится с той же напряженностью и интересом. Камерное кино, где действие происходит в одной квартире и в один вечер. Собирается компания близких, старых друзей, три семейные пары и один - в разводе, ...
Скидка 15% по кодовому слову ВИШЛИСТ на отличные книги! Скидка действует до 02.10.2014 года до 23:59:59 по московскому времени. Ввести кодовое слово можно здесь - снова в продаже! ...
Не отличаюсь разнообразием, но хочу поднять тему денег в медицине. Не обычное нытье про низкие зарплаты и адский труд медиков, это уже оскомину набило. Просто о деньгах в здравоохранении и особенно нереально бестолковом их разбазаривании. Все ...