Французский луковый суп

топ 100 блогов Вкусняшки_от_Белоснежки13.04.2011


Французский луковый суп



6 порций



сливочное масло - 1 ст. л.



луковицы, нарезанные тонкими кольцами - 3шт.



сухое белоге вино - 1 чашка



яблочный сок - 1 стакан



говяжий бульон - 4 чашки



овощной бульон - 300 г



багет - 12 ломтиков



тертый сыр - 1 чашка



свежая нарезанная петрушка - 2 ст. л.



Французский луковый суп 3407372_1204_5 (200x200, 20Kb)







Растопить масло в сковороде на небольшом огне; добавив кольца лука. Накрыть крышкой и готовить 30 мин., помешивая. Цвет должен получиться темно-коричневого цвета. Добавить яблочный сок и вино, довести до кипения. Кипятить в течение 10 минут без крышки, пока жидкость уменьшится до 0,5  чашки. Добавить бульон; довести до кипения. Уменьшить температуру, готовить без крышки в течение 15 мин.



Разогреть духовку. На большом противне разложить кусочки багета. Поджарить в течение 1 минуты с каждой стороны до образования золотистости. Поместить 6 горшочков на противень. Перелить в них суп. Сверху положить по 2 ломтика хлеба, 1,5 ст. л. сыра, 1 ч. л. зелени петрушки. Подержать в духовке 3 мин., до расплавления сыра.



источник - http://www.gurmania.ru/




Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Продолжаем цикл о городах Новороссии пока еще находящихся под украинской оккупацией. Сегодня ролик о Одессе - я конечно не мог не коснуться этого города который ждет ...
Спизжу-ка из того поста, на который недавно давал ссылку , несколько графиков... Итак, на графиках - катастрофическое падение болезни и стрелкой отмечено, когда же началась от нее вакцинация. В большинстве случаев болезнь начала исчезать из популяции задолго до изобретения вакцины и ...
#этолето За чтоя и люблю лето!!! Когда то давно, посадили... скромную лианку, маленькую такую! Вот такое вселенское облако, Млечным путем рекомое сегодня радует глаз и душу! Тысячи мелких звездочек образуют несравненный вид! Скромно рядышком просто ромашка... И ещё клематис. ...
В номере: партийная жизнь. В Артеке - физтехи и юные техники. Семинар по абстрактной алгебре на ФУПМ. Неделя Физтеха. На обороте: в общежитии - как дома. Что и как едят физтехи? Рассказ об обитательницах пятого корпуса общежития. О вахтерах общежитий. О соседе по комнате. Рисунки. ...
* Есть прекрасные вечерние платья с большим вырезом спереди. Под них хорошо бы такое бельё: Но ёлы-палы, это только для небольших размеров. Хотя данная модель фигурирует на одном из сайтов в разделе "для полных". Опять я про платья? И даже про белье. Наверное, хороший признак. Дышим ...