Музыкальный ресурс Хитмо: слушайте хорошую музыку 
*** 
"Мой красный художественный коллектив" 
СПИСОК ПРЕЗИДЕНТА БУДЕТ ПРОДОЛЖЕН 
Городское затишье 
Как бы поступил СССР? (3) 
29 июня Остров Роттнест 
Найдите здесь никаб 
Утреннее Первая половина этого года продемонстрировала сокращение ископаемой генерации в странах Евросоюза. При этом солнечная генерация возросла на 13%, на 5% продемонстрировала рост ветровая. Гидроэнергетика постепенно восстанавливается.
Производство ископаемого топлива в Европе рухнуло за ...
Французский багет от Christophe Sinnaeve
rusudan2 — 29.06.2016
Прекрасным рецептом этих батонов, поделился Сергея
registrr.
Слова автора:
РЕЦЕПТУРА:( делала половину нормы)
1000 г - мука тип 650;
690 г - вода.
7 г - дрожжи свежие
20 г - соль.
Смешать воду с мукой. Оставить на 1 час (или более).
Добавить дрожжи и соль. Месить 9 мин на 1 ск и 5 мин на второй.
Поместить на сутки-двое в холодильник (+3 С - +4 С).
Достать тесто, сформовать багеты, выпекать 25 минут при 240 С.
Разделка теста:
Разрубить на порционные куски. Для формовки сразу же без паузы взять кусок, растянуть его в длину:
Из полученной заготовки сформовать багет обычным способом. На всё про всё, от доставания куска тесто из холодильника до начала расстойки проходит от силы 5-10 минут:
Уложить на противень.
30 минут расстойки при комнатной Т. После чего надрезать и в печь.
Пар.
После духовки,багеты так красиво пели и попискивали!
Сергей , спасибо за рецепт!.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Вчера довелось замечательный выпуск программы Поединк с Соловьевым на РТР. Аркадий Мамонтов vs Олег Зыков. Результат: 3119(Мамонтов) против 427(Зыков). Вот оно реальное отношение российского народа к Ювенальной Юстиции... Кстати, как Вам, ...
Нееет! Это калининградское небо!) Потрясающие снимки, отражающие фактурную структуру серебристых облаков в небе над северной частью региона И это не море. Хоть и синее) И красное море - не море) И это не море - хоть воды много. Это у нас ливень был И это не море. ...
Кто-нибудь может объяснить, это нормально, что в центре города, на сцене молодые парни и девушки зигуют под фашистский марш? Возможно, что у режиссера постановки была какая-то сверх-гениальная идея.... Но лично я на сцене (смотрим с 3.20) увидел молодых фашистов, наслаждающихся ...
На Лазурном Берегу начался новый этап войны РПЦ за «историческое наследие» Российской империи. На русском кладбище Кокад идет спор хозяйствующих субъектов: люди из РПЦ, действуя от имени российского посла в Париже, пытаются взять погост под контроль. Представители Православной ...
