Fish and chips
prosto_vova — 27.03.2016 Пора и к английской кухне перейти: самое знаменитое английское блюдо Fish and chips, или по простому, картошка фри с жареной рыбой.Это блюдо в Англии всегда считалось простой, недорогой пищей, ели ее на улице, часто подавали в газете - например, The Times.
Здесь все просто.
Рыбу берем белую морскую, лучше всего филе трески. Обжариваем в кляре, мы просто обваляли кусочки в муке, потом в яйце - и на сковородку ее.
Картошка - самая обычная, порезать ломтиками и в кипящее масло ее!
Соус - майонез, чеснок, щепотка карри для аромата.
Да! Картошку солить только после жарки, не в коем случае не до!
|
</> |