Финский черничный пирог

e_rigby_ru — 18.07.2011

Рецепт пирога я взяла из книжки И.Чадеевой "Про пироги-2".
 

 

Что нужно:
для теста -
мука 125 г
миндаль 50г
сливочное масло 100 г
творог 100 г (сквозь сито НЕ протирать!)
яйцо 1 шт.
соль 1/2 ч.л.

для начинки -
сметана 20% - 200г
сахар 75 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
желтки 3 шт.
черника 300г


Как делать:
Миндаль очистить и смолоть в кофемолке.
Муку, миндаль, масло, творог и соль смолоть в крупную крошку.
 

Последним в тесто добавить яйцо. Получится тесто с вкраплениями творога.
Раскатать его на присыпанной мукой поверхности.
 

Выложить тесто в форму, наколоть вилкой и убрать в морозилку на 20 минут.
Тем временем приготовить начинку: смешать сметану, желтки и сахар (+ванильный сахар) смешать до однородности. но не взбивать.
Вылить начинку на тесто, туда же высыпать ягоды.
Выпекать при 180 градусах 1 час.
 

В общем, у меня все получилось. Но вообще мне "дегустаторы"  уже намекнули, что самые лучшие мои пироги - с мясом:}}
 
 

Оставить комментарий

Популярные посты:

clemens

Онлайн-казино Vavada: от зарождения до завоевания лидирующих позиций и дальнейшего роста

photo_discovery

Mundo Maya. Мексика. Солнечно-желтый Исамаль - магический город Юкатана

tihiomyt

Берёзовый сок

stars365

Премьера сериала «Рипли» в ЛА

kiowa_mike

Сидят, каждый в своей корзиночке, nelly_and_toby

wildcompany

Крапивница

kagury

ОЛДОС ХАКСЛИ «ДВЕРИ ВОСПРИЯТИЯ. РАЙ И АД».

colonelcassad

Сериал Fallout

vik-ant-2

Вот такая вот херня :(

• Архив