рейтинг блогов

Faschingsonntag или вдогонку Масленице

топ 100 блогов ingwervanille06.03.2011  Faschingsonntag или вдогонку Масленице

Аналогично славянской Масленице перед началом Великого поста в Австрии празднуется Фашинг.
Его еще называют "пятым временем года" и сопровождают народными гуляньями, шествиями,
переодеваниями и конечно же кулинарными изысками...

Faschingsonntag или вдогонку Масленице

Faschingsonntag или вдогонку Масленице

Пожалуй, самым популярным лакомством являются Krapfen - пончики с абрикосовой
начинкой,

Faschingsonntag или вдогонку Масленице

а также другие сладости, выпекаемые на жиру и содержащие много яиц - все то,
что запрещено во время Поста.

Faschingsonntag или вдогонку Масленице

Faschingsonntag или вдогонку Масленице

Faschingsonntag или вдогонку Масленице

Faschingsonntag или вдогонку Масленице

Faschingsonntag или вдогонку Масленице

Faschingsonntag или вдогонку Масленице

Ну а мы баловались дома австрийскими блинчиками - Kaiserschmarrn.

Рецепт:

3 яйца
250мл молока
150г муки
щепотка соли
2 ст.л. изюма
1 ст.л. рома
2 ст.л. миндальных хлопьев

сахар, сливочное масло, сахарная пудра,
сливовый компот/яблочный мусс/брусничный джэм

Желтки смешать с мукой и молоком, добавить соль, замоченный в роме изюм
и взбитые в снег белки.

Растопить на сковороде сливочное масло и вылить всю массу. Поджарить до золотистой нижней
корочки, разделить на 2 или 4 части и перевернуть. Посыпать сахаром, добавить миндаль, сливочное
масло и жарить при постоянном помешивании. Идеально для тех, кто не умеет перевертывать блины))
В конце посыпать сахарной пудрой и подавать с джэмом или компотом.

Faschingsonntag или вдогонку Масленице

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Никто из вас не попал сегодня в это происшествие, в московском метро? Неужели действительно всё было так скверно, как говорит Доренко? Менты, таксисты... И Собянину хорошая оплеуха. ...
Над седой равниной моря очень сыкотно гагарам - У гагар привычно ноет их пукан многострадальный. Скоро снова грянет буря, будет бакс по девяносто, И планктон погибнет в море, обедневшем биомассой. Дерипаска тоже стонет от несвежей тухлой Рыбки И в утесах хочет спрятать клюв, ее клевал ...
Государственный секретарь США Энтони Блинкен провел телефонные переговоры с главой Associated Press Гэри Прюиттом по поводу уничтожения Израилем здания офиса в Газе. "Госсекретарь выразил свою непоколебимую поддержку независимым журналистам и СМИ во всем мире, а также отметил ...
Корона(мать-его)вирус поражает всех: у кого-то воображение, у кого-то легкие, у кого-то головной мозг. К первым можно отнести 100% населения Земли, ко вторым 0.000000001%, к третьим около 80%. Я не хотел писать ничего про сложившуюся ситуацию, но позавчерашний срыв поездки в Японию за ...
"Спагетти с густым соусом болоньезе и нежная сливочная карбонара, навевающие воспоминания о семейном кафе, затерянном в холмах Тосканы; пенне с пряным пармезаном или спагетти с морепродуктами, точь-в-точь как на веранде ресторана на Амальфитанском побережье… Что может быть ...