фаршированная курица

топ 100 блогов ch_duff21.09.2013 на одну курицу
еще пару ножек или пару филе
полторы паприки или одну большую
лук-порей
одно яйцо
отваренная гречка, или рис
да собственно, что хотите, отлично подойдет даже фарш
соль, перец


готовим продукты
Снимок экрана 2013-09-21 в 20.47.42

Снимок экрана 2013-09-21 в 20.47.21
готовим инструменты
Снимок экрана 2013-09-21 в 20.45.55
поехали!
берем курицу, отрезаем самый конец крылышка, срезаем лишний жир с жопки и хвостик с железой, подламываем в суставе ножку в "коленке" и крылышко в "плече"
главное не повредить кожу

Снимок экрана 2013-09-21 в 20.48.19

запускаем пальцы под кожу и начинаем отделять ее от тушки, аккуратно, спинку, животик, бока
под мышками достаточно плотно прилегает кожа к телу, подрезайте ее ножом
Снимок экрана 2013-09-21 в 20.52.01

Снимок экрана 2013-09-21 в 20.57.03
 отделив кожу по кругу отрезаем "ножки" в колене и "ручки" в плече, и заправляем их обратно в кожу
Снимок экрана 2013-09-21 в 20.52.41

и вытаскиваем тушку
вот что у вас должно получится
Снимок экрана 2013-09-21 в 20.55.02

срезаем с тела все мясо, прокручиваем через мясорубку все инградиенты, только порей у нас не получился, его разбили в блендере
Снимок экрана 2013-09-21 в 20.53.49

Снимок экрана 2013-09-21 в 20.54.01

смешиваем с гречкой (всем-чем-угодно) яйцом и специями
Снимок экрана 2013-09-21 в 20.54.13

набиваем тушку плотно-плотно, не заботьтесь о порванной шкурке,
Снимок экрана 2013-09-21 в 20.54.31

уложив тушку в форму ПУЗИКОМ ВНИЗ натяните кожу на начинку, она не вывалится и не вытечет, а наоборот, "подсохнет"
Снимок экрана 2013-09-21 в 20.54.40

Снимок экрана 2013-09-21 в 20.55.26
на 20 минут в духовку на 220
через 20 минут достать и смазать растительным(оливковым) маслом
Снимок экрана 2013-09-21 в 20.55.41

и еще на 25 минут, все

"хиросима" и "нагасаки"
Снимок экрана 2013-09-21 в 20.56.24

Ксю, где у тебя оригинальный рецепт? я на "креветке" не нашла

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Каждый человек нуждается в физическом прикосновении, чтобы почувствовать себя хорошо. Конечно, есть исключительные состояния, например, монашество или уход человека от мирской жизни в одиночество. Но там, на самом деле, человеку не так уж одиноко, там он испытывает объятия другой, боле ...
Всем сообщникам добрый день! Поскольку есть коллективный запрос на эту тему, будем разбираться в вопросах травли. 1. Что это за явление, основные характеристики. Классическое определение (норвежский психолог Ольвеус, 1993 г.): «это преднамеренное систематически повторяющееся агрессивное ...
Начался новый год и начались новые дежурства. И начать мы решили с самого успешного блога 2017 года, новой звезды ЖЖ и лауреата премии Neforum Awards — Софьи Багдасаровой shakko_kitsune . Софья — ...
            Древний Рим. Самая могущественная европейская страна своей эпохи. Куда только не ступали калиги римских солдат! Египет и Карфаген, Греция и Британия, Германия и Испания, Сирия и Нумидия. И это еще отнюдь не полный список завоеваний. В ...
... ну так давайте страдать все вместе....) Депутатам же не понизили их зарплаты в 400 тыс. руб.... (понимаю, когда такая зарплата у летчика) Поэтому, когда они говорят: да все переживем, как-то неискренне это получается. Я б тоже не парилась) Хотя муж меня корит: "а вот им за границу запр ...