рейтинг блогов

Фарш

топ 100 блогов your_food_today18.01.2021 Сестрица сегодня раздразнила своими пельменями и вообще фаршем. Поэтому я пошла и купила мяса на фарш, и лука побольше.

(Вот, кстати, ещё тема для споров. Недавно на пикабу "заклевали" товарища, который в фарш для пельменей добавил много лука (много - это действительно много, примерно с четверть или даже треть от количества мяса). Ему написали, что лучше бы он бульона добавил в фарш или на худой конец воды для сочности.

Но мы тоже добавляем лука много. Воды в фарш мы не добавляем никогда - в самом мясе много жидкости, да ещё из лука есть жидкость. Солим фарш мало, потому что какая-то часть вполне может уйти на фрикадельки в суп (а там будет подсоленный бульон), что-то на макароны по-флотски, что-то в пиццу. А если будут котлеты, то перед обжаркой добавлю соли в фарш.)

Фарш 20210117_190115


Получилось столько:
Фарш 20210117_192731

Часть фарша ушла на тефтели с томатным соусом и овощами. В соусе овощи: баклажан, морковка, лук, зелёный перец, протёртый помидор. Макароны в качестве гарнира.
Фарш IMG_2835

Готовое:
Фарш IMG_2840

В моей тарелке (у мужа порция больше - специальное замечание для тех, кому порции на моих фото кажутся совсем скудными):
Фарш IMG_2841

И много фарша заморозили порционно. Три пакета на полноценные порции и один пакет маленький - например, на суп с фрикадельками.
Фарш IMG_2853

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Нашим державним діячам, навіть не найдурнішим, раз у раз стріляє блискуча ідея ...
и другой ракурс типа "пыжег скучает" Чота взгрустнулось слегонца. Знаю что заебал фотодыбром, ну уж хуле, ...
В Токио заявили , что если Россия и Япония договорятся по спорным Курильским островам, то на них может появиться военная база США. Вроде бы это слова бронебойной силы, способные разом похоронить весь переговорный процесс. Но на самом деле они свидетельствуют, что стороны обо всем уже ...
1. Фотография пяти индийских женщин, выступающих на сцене во время ежегодной пятидневной ярмарки домашнего скота Пушкар Ка Мела в индийском штате Раджастан, была выбрана лучшей фотографией в категории «Путешествия» конкурса «Одинокая ...
Для сравнения пендосский робот 2010 год. Неистребимое стремление рукожопых недоимперцев прикрутить стрелялку к любой еле движущейся какашке - неиссякаемый источник веселья для всего неватного человечества. ...