Фарфалле с курицей и шпинатом

топ 100 блогов katty_wise24.08.2011

Хотела было выложить этот рецепт для флешмоба, но не успела. Ну да ладно:)
От этого блюдо более  хлопотным или менее вкусным не станет. За это пасту и люблю. Быстро и просто.
Правда, когда я готовила это блюдо  первый раз, муж недоуменно спросил:"Что это такое зеленое?")))))
Но съел и был доволен :)



Фарфалле с курицей и шпинатом



Что нужно:
Фарфалле (или другая мелкая паста) на 4 порции
курица (филе грудки) 1 шт. (200 г)
шпинат замороженный (брикет) 200 г (или свежий)
сливки жирностью 11-22% 100 мл
сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 30-40 г (2-3 ст. л.)
орегано  по вкусу
соль по вкусу
чеснок 1-2 зубчика
масло оливковое - для жарки
кедровые орешки - опционально


Что делать:


Отварить пасту в большом количестве воды до консистенции аль денте. Воду слить.


Для приготовления соуса мелко нарезать куриное филе.
Шпинат, если используется замороженный, предварительно разморозить и, если требуется, измельчить (в блендере).
Чеснок очистить.
Сыр натереть на мелкой терке.


Разогреть в сковороде масло, кинуть чеснок (затем его можно удалить) выложить нарезанное филе и обжаривать до легкой румяности.
Добавить измельченный шпинат. Готовить до испарения лишней жидкости.
Добавить специи и сливки. Уменьшить огонь и тушить, постоянно помешивая, до загустения соуса.


Добавить к соусу отваренные фарфалле (или другую пасту) и хорошо перемешать, немного прогреть (около 1 минуты, а если паста успела остыть, 2-3 минуты).


Подавать в горячем виде. Перед подачей посыпать измельченным сыром. По желанию также можно посыпать сверху кедровыми орешками.


Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
"Господь никогда не перестает учить нас и прибегающих к нему принимает, отвращающихся же с долготерпением ожидает. И потому предоставил он нам жить по своей воле, чтобы, когда в сетях, не размышляя о себе, увязнем и ниоткуда помощи не найдем, вскоре к Нему очи ума возвели мы и оттуда ...
Вот предположим, %юзернэйм%, едешь ты в фамильное имение в Ближних Ебенях, и видишь знак Направление главной дороги, из которого следует, что главная дорога вскоре уйдёт левее, а поехав дальше прямо - ты свернёшь в одну из подмосковных деревень ...
Группа анродных депутатов - Сиротюк, Мартинюк, Головко, Панькевич от ОПГ «Свободы» зарегистрировала в Верховной Раде проект постановления о подготовке и организации мероприятий, направленных на «надлежащее празднование 23 мая так называемого «Дня Героев» - в 1941-м году Вторым Большим ...
   Два сериала, которые смог только начать и которые забросил после первой же серии. Начну с нашего. Анна Каренина, 2017, режиссёр Карэн Шахназаров.             Смотрел его в момент выхода на экраны и ...
Какой цвет самый летний? Я решила, что сейчас вокруг больше всего зеленого. И сфотографировать подборку "зеленостей" не составит труда, стоит только выйти из дома. Но я отправилась на дачу поисках подходящих объектов, а заодно и за урожаем ) Какой цвет ...