Ещё:)

На 4 порции:

1 л овощного бульона
2 средних цукини
1 крупная луковица
1 упаковка (250 г) мягкого сливочного сыра без добавок
сливочное масло
щепотка молотой сладкой паприки
соль
гренки или кубики обжаренного бекона для подачи

1. Лук нарежьте мелкими кубиками. Растопите в кастрюле, в которой будете готовить, сливочное масло. Томите лук в масле на среднем огне до прозрачности( лук не должен стать золотистым)), 5-7 мин.
2. Цукини нарежьте кубиками и положите к луку, перемешайте и готовьте вместе на маленьком огне, 5 мин.
3. Отложите примерно 0.5 стакана бульона, оставшимся бульоном залейте цукини. Посолите ( осторожно!-не забывайте сыр тоже содержит соль), закройте крышкой и готовьте на небольшом огне, не допуская бурления, пока цукини не станет мягким, примерно 10 мин.
4. Откройте крышку, положите весь сыр, хорошо перемешайте, чтобы он равномерно растворился, и снимите кастрюлю с огня.
5. Возьмите погружной блендер и измельчите суп прямо в кастрюле. Если он получится слишком густым, разбавьте его оставшимся бульоном.
6. Разлейте по тарелкам, посыпьте паприкой. Подавайте с гренками или обжаренными кубиками бекона.

Кстати.
Вы можете приготовить этот суп из брокколи или кабачков. А если ваши дети благосклонно относятся к зелени, добавьте в суп петрушку, кервель или мяту.

*** Я готовила из кабачков.Использовала плавленные сырки. При подаче посыпала паприкой, мятой и поджаренным беконом. Супчик нежный, но вместе с тем насыщенный, с выразительным сырным привкусом. Так что советую:)

Ещё:)

форуму рецепт Ещё:)

Детальнее

Куриные рулетики в беконе

Текст себе копирую:

Ингредиенты

300 г куриного филе
100 г сырокопченого бекона
булочка
молоко
соль
перец
начинка:

100 г чернослива
50 г грецких орехов
Приготовление

Вкусные ароматные рулетики с интересной начинкой.
В качестве начинки можно использовать грибы, яйца, лук и т.д.
Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 рулетиков.

Филе пропустить через мясорубку.
Булочку замочить в молоке.
Булочку отжать, смешать с фаршем.
Посолить, поперчить, перемешать.
Орехи измельчить.
Чернослив мелко нарезать.
Смешать орехи и чернослив.
Из фарша сформировать лепешечку.
В середину лепешечки положить немного начинки.
Слепить котлетку.
Обернуть ее полоской бекона.
Выложить рулетики в форму для запекания.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

*** Орехи не использовала, не захотела. Мне и без них было вкусно.

А этот незатейливый салатик был на гарнир, всё вместе очень даже гармонично получилось:)

Теплый салат из кабачков с гренками и зеленью

Ингредиенты:

Кабачки — 4 ш.
Хлеб — 5 кусочков
Оливковое масло — 5 ст.л.
Петрушка — 1 пучок
Чеснок — 4 зубчика
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу

Приготовление:
Кабачки вымыть, порезать небольшими кубиками. Выложить кабачки на противень в один слой, и отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 5 минут.
Хлеб порезать небольшими кубиками. Добавить хлеб к кабачкам , полить оливковым маслом, хорошо перемешать и вернуть в духовку. Готовить , пока хлеб хорошо не подрумянится и не станет хрустящим.

Приготовить заправку. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок выдавить через пресс.

Вынуть противень с кабачками из духовки, добавить петрушку, чеснок, хорошо посолить и поперчить и перемешать, чтоб овощи и хлеб пропитались ароматом чеснока. Немного остудить и подавать.

*** Можно было ещё конечно больше зарумянить хлеб, как в источнике, но я люблю кабачки "аль денте", поэтому специально долго в духовке не держала.

Кстати, неплохой такой сайт

сообщество Ещё:)

Напоследок хочу выразить огромную благодарность Людочкеваренья

Три пакета замороженной клубники.
Засыпала все это сахаром (на три пакета по 300 грамм - 1 кило) и оставила до утра. Утром - на маленький огонь, сняла, когда закипело, вечером снова на огонь и минут 10 все у меня тихо кипело.
Прямо в сковородке глубокой все на плите и оставила. А наутро вдруг обнаружила, что остывший продукт загустел до состояния полумармелада, каждая ягода - прозрачная - аж светится, красно-вишневого цвета (а не коричневая, как варенье бывает), крепкая и вкусная.
Больше килограмма ягод за один раз варить не стоит. Большое количество все-таки делает процесс более продолжительным.
Такая же вкуснота - из замороженной вишни. Или пополам - вишня-клубника.

*** Понятное дело, у меня со свежей клубники:) Ещё хочу и вишнёвое такое сделать:)

На сегодня всё:)

Приятного аппетита!:)

Предыдущие записи блогера :

01.07.2013 — Лето просто:)

Архив записей в блогах:

Кенгуру-шестидесятник

"Спустя половину столетия после последней пилотируемой лунной миссии американское космическое агентство NASA отправило к спутнику Земли тяжелую ракету SLS с кораблем Orion. Новая лунная программа NASA ставит перед собой цель возобновить пилотируемые полеты к спутнику Земли". - но зачем? ...

Личное спортивное - 4

Рождественский лучок)) Без "носков" было холодно даже не смотря на Халка!)) В воскресенье будет две недели, как я отказалась от групповых тренировок и пошла в зал. Добрая сестричка и ее широчайшей души тренер поделились сплитами. Каждый раз разными. Тяжелыми. Интересными. Эффективны ...

Пептидный крем для кожи вокруг глаз с муцином улитки от Cosrx

*** На средства для красоты действует скидка 20% Этот крем для кожи вокруг глаз содержит 72% фильтрата секреции улитки, 5 типов пептидов и ниацинамид. Подходит как для омолаживающего ухода после 30 лет, так и в качестве профилактики преждевременного ...

Недавнее кино. "Убить Зои"

Время такое, что художественную литературу не очень то хочется читать и художественные фильмы смотреть — новости текстом и телесюжетом сильнее захватывают. Ну, хоть вспомнить, что недавно смотрел... "— Всем стоять и не двигаться! — Это ограбление? — Нет, блин! Это ...

Как я с тётей поругался...

В прошедшие выходные ко мне в гости приехал близкий и любимый с детства человек - моя тётя Галя (точнее уже Гала, что у испанцев-каталонцев звучит очень близко как "курица"), которая уже 20 лет живет в Барселоне, любит и гордится "своей" Испанией, а воспоминания о России у неё ...

Ещё:)

Ещё:)

Оставить комментарий

Популярные посты: