Эльдоблог: новое из мира технологий 
О главном сюрпризе «Курской дуги» 2024 И это не то, что вы ждали? 
Ответственный за технику безопасности 
Немного про Бологое 
Вчера началась эта пакость 
"Территория будущего. Москва 2030" в Манеже. Было 
Рассказ пилота: Трабзон неприветливый. Часть 2 
Беспредел ещё долго не закончится 
Гитлеры. Гитлеры никогда не меняются
18.02.2024 —
Молочный домик:)
Ещё одно блюдо для ленивых: празднично, вкусно и без хлопот:)
mavka1961 — 21.02.2024
Все, кто читает меня давно, знают: я - существо крайне
ленивое!
И если можно не делать, я делать не стану.
Но есть такая часть жизни, в которой всё равно приходится
шевелиться.
Потому что кроме выхоленной лени, я обладаю ещё и здоровым
аппетитом...
Я про еду, если что.
И самой повеселиться, и гостей порадовать.
Тут вот iglokott спросила про любимое
блюдо из курицы, и я вспомнила такое, празднично-дежурное.
Праздничное, потому что его получается много и оно реально
вкусное.
А дежурное потому, что там продукты все простейшие, и их
вообще 4 штуки!
О рецепте я регулярно упоминала, но ни разу не давала.
Исправляюсь.
1. Берём куриную тушку, доводим шкурку до чистого
состояния.
Потрошим, промываем, внутренний жир оставляем на месте.
Отрезаем у курицы первые два сустава - там всё равно есть
нечего!
Но если любите погрызть косточки, можете и оставить, это дело
вкуса...
2. Промываем стакан (250 г) риса пропаренного, типа
"Золотистый" до чистой воды.
Заливаем тремя стаканами (750 мл) холодной воды, варим от
закипания 5 минут.
Сливаем воду.
3. Берём стакан чищенного кедрового ореха (190-200 г).
Орех должен быть свежим, без запаха затхлости и не
подсохшим.
Если не уверены,что там насыпано в упаковку, лучше купить
сырой нечищенный и почистить самим.
Маникюрные щипчики в помощь...
Смешиваем с полуготовым рисом.
Набиваем плотно куриную тушку.
4. Берём жаровню с крышкой.
В оставшийся рис вливаем полстакана воды, выкладываем в
жаровню.
Сверху водружаем тушку, закрываем жаровню крышкой и отправляем
в духовку.
200 градусов, таймер на 2 часа - и можно книжку
почитать...
5. Достать, снять крышку.
С помощью кисточки обмазать:
- можно разогретым до текучего состояния мёдом
- можно некислой сметаной
- можно растопленным сливочным маслом
На обмазку уходит чуть больше столовой ложки.
Вернуть жаровню без крышки в духовку на 10 минут по
таймеру.
Обмазка позволит птичке зарумянится, не пересушив её.
Собственно, всё!
Можно сервировать и наслаждаться: сочное красивое мясо, нежная
рассыпчатая начинка, невероятный аромат...
Да, в процессе готовки блюдо ни в коем случае не солить.
От соли орех деревенеет и начинает пахнуть лесопилкой.
Но его пикантный, чуть таёжный привкус делает соль совсем не
обязательным ингредиентом.
Многие и не тянутся к солонке, потому что вкус
сбалансирован.
Три посудины: кастрюля, дуршлаг, жаровня.
Три составляющих: курица, рис, кедровый орех.
Что-то для обмазки для праздничности.
Большую часть работы делает духовка, причём совсем
самостоятельно...
Всё, как я люблю::)
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
18.02.2024 —
Когда уже всё уберут
15.02.2024 —
Зимний сон
13.02.2024 —
И привычный завтрак заиграет новыми оттенками:)
12.02.2024 —
Санки? Ледянки? Ватрушки?
11.02.2024 —
"Журчат ручьи, кричат грачи..."
Архив записей в блогах:
Шли летним днем по дороге три простых деревенских мужика. Разговаривали о жизни своей тяжелой, да песни напевали. Слышат, где-то помощи простит кто-то, глядь в яму, а там — Счастье. — Любое твое желание исполню! Говори, что хочешь получить, — обращается Счастье к первому ...
К теме о диалогах. Вот это две классные старые песни о камбэке плюса. Вторая не совсем очевидно, но мы условимся считать, что да. А первая - точно оно. Рекомендую послушать перед тем как читать текст, на слух куда лучше воспринимается. Задача такая. Проанализируйте, что ...
В продолжение УКРОТВАРИ . Коммунальные службы Одессы убирают вывороченную брусчатку, подметают улицы. Около сгоревшего на Греческой площади микроавтобуса фотографируются немногочисленные туристы, которые постоянно со страхом оглядываются. На Дерибасовской непривычно пусто. Мегапопуляр ...
Карбонад по-фламандски (фр. carbonade à la flamande) - одно из самых известных блюд бельгийской кухни, так его называют в Валлонии и по всей остальной Европе, сами фламандцы именуют его просто «карбонадо». Карбонад здесь - не вид свиной нарезки, как мы привыкли, а вовсе даже говяжье ...
Вот, как мы представляем себе и скусственный интеллект . Да как в кино. Кто-то японской девочкой из анимэ, многие зелёным дождиком цифр из Матрицы, а возрастные даже в примитивной графике Газонокосильщика .
...
