Эль-кюхль

useless_faq — 07.08.2025

Есть два основных вида приготовления алкогольных напитков на основе фруктов:
Перегнать перебродившие фрукты в спирт (бренди, кальвадос и т.п.)
В готовый спирт добавить фруктов (настойки, наливки и т.п.)
Чем они различались исторически понятно. Но сейчас как правило даже если варят из фруктов, то всё равно спирт делают на основе сахара и дрожжей, а фрукты в браге лишь для вкуса и аромата. Но в этом случае фруктов нужно очень много, так как при перегонке основная часть запаха и вкуса фруктов уходит. В случае же настойки фруктов нужно добавлять намного меньше.
Собственно, вопрос: зачем люди переводят очень много фруктов для приготовления спирта с ароматом фруктов, если можно добавить условно 100 г фруктов на литр спирта и получить тот же самый еле заметный вкус и аромат, но фруктов уйдёт намного меньше.
--
Вопрос ради интереса. Просто обидно что столько фруктов переводят, хотя могли бы больше соков делать.
Так же интересно и мнение домашних винокуров. Какой смысл тратить столько фруктов, если можно было одно яблоко в литр спирта кинуть и будет то же самое. (или не то же самое?).

Оставить комментарий

Популярные посты:

traianus

Bigger — современные технологии для людей с ослабленным зрением

augean_stables

ВРЕМЕНА СТРАТЕГИЧЕСКОЙ НЕОПРЕДЕЛЁННОСТИ

von_hoffmann

22 октября 1990 года, Нижнему Новгороду было возвращено его историческое

psyteaman

Просто подойди в такой момент - и она твоя

val000

Акадиа. Туман.

royal_news

Принцесса Беатрис и принцесса Евгения должны покинуть сцену

pbs990

Битва за Москву

moj_golos

Этимология слова Бешенство.

and_ekb

Минобороны впервые показало эмблему новых войск беспилотных систем.

• Ранее
• Архив