Противоожоговая мазь: как выбрать средство и правильно обработать ожог На протяжении веков они носили клеймо, которым их отметило общество, осуждая за обстоятельства, не имевшие к ним никакого отношения. Рождённые вне брака, они боролись за место под солнцем, преодолевая унижения и предрассудки. Их судьба была словно приговор — несправедливый и суровый.
...
Eisbein
papa_gen — 18.06.2011
Рулька по-мюнхенски.
Как это готовится? Да в принципе ничего сложного.
Берем рульку. Что такое рулька? Рулька - свиная ножка без копыта до колена. Все идет от размера рульки, и посуда для готовки, да и все прочее.
Посуда нужна такая, чтобы рулька в ней поместилась.
Рульку заливаем пивом. Чистым пивом, не разбавленным. Никакой воды. Только пиво. Я беру крепкое пиво. Какой марки не скажу, скажу только, что оно восьмиградусное. Сами поймете какое.
В пиво сыпем соль, перец горошком, лавровый лист и мяту. Мяту жалеть не надо.
Ставим посуду в духовку на час-полтора, иногда два (зависит от размера рульки) на медленный огонь. Вынимаем рульку. Немного остужаем. Нашпиговываем ее чесноком и морковкой.
В пиво добавляем сахар или мед. Туда же розмарину и тертого черного перцу. Помните, что свинина, хоть от дикого кабана, хоть от домашней хрюши, любит розмарин. Поливаем частью этой смеси.
Кладем рульку на противень. Можно на противень постелить фольги. Рульку фольгой не закрывать! Ставим в духовку. Каждые пять минут поливать пивной смесью. Она нужна для КОРОЧКИ. Тут главное, не передержать, т.е. чтоб корочка не подгорела.
В принципе все.
Да, пивной соус, что останется от тушения рульки очень хорош. Его можно чуть "взбодрить", если, добавив в него немного чеснока и розмарина, поварить, пока рулька румянится в духовке.
Какой гарнир? Тушеная капуста и картошка в любом виде.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Согласно требованиям СНиП, каждая канализационная система должна иметь ряд специальных обслуживающих колодцев. Раньше для обустройства таких объектов повсеместно использовались обычные бетонные кольца, однако сейчас им на смену пришли более совершенные пластиковые колодцы .
...
Одна моя старая знакомая вышла на пенсию в 70 лет и сосредоточилась на домашнем хозяйстве, чтении книг (чем она занималась и раньше), ежедневных походах в бассейн и просмотре новостей. Однако в последние несколько лет новости стали не такие уж чтобы очень позитивные, и ее родственники ...
Чего только не встретишь на бескрайних просторах России. В сентябре, когда снимал сибирских косуль на переправе через реки, случайно взял в руки ее - 20-ти литровую канистру. Уже после того, как заправили лодочный мотор, местные ребята похвастались - военный трофей. Хотя мы так и не ...
Когда я был алкоголиком, моими лучшими собеседниками оказывались случайные собутыльники в барах. Мнимые друзья. Но, знаете, в состоянии алкогольного бесчувствия приятно выслушивать бесконечные истории про чужие печали и заботы, в то время, как сам внутри - словно истукан. ...
