МТС "Для своих 2000": безграничная связь без территориальных ограничений и скрытых платежей 
Бонусная ловушка 
Этнография 
Байка из 1937 года 
Радость каждого дня. День третий 
К прошедшему ДР австрийского художника. 
Юбиляр дня Александр Дейнека 
Почти весна 
С Шойгу хорошо в тайге отдыхать
10.01.2020 —
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
ДВЕ ПРИПРАВЫ
apple_w — 09.02.2020
Я очень люблю добавлять специи при приготовлении различных блюд. По
возможности готовлю их сама. Хочу поделиться рецептами двух
приправ, которые удачно прошли испытания. Она на базе рецепта Хмели
- сунели , другая чесночная смесь со специями на базе Сванской или
Адыгейской соли. Захотелось приготовить чесночную смесь с другими
специями. Получилась очень ароматная приправа. Я ее уже опробовала
в приготовлении Чахохбили, рецепт размещу.
Справа - “ Хмели- сунели», слева - «Адыгейская соль».
«Хмели - сунели»
Стандартный вариант :
Кориандр - 2 ч л ( семена прогреть на сковородке до появления аромата и перемолоть )
Укроп -2 ч л
Чабер - 2 ч л
Базилик - 2 ч л
Уцхо - сунели ( голубой пажитник, можно заменить фенугреком) - 1 ч л
Имеретинский шафран - 1 ч л
Петрушка- 1 ч л
Мята - 1 ч л
Лавровый лист 1 ч л
Дополнительные специи:
Корень сельдерея - 2 ч л
Майоран - 2 ч л
Острый чили - чуть меньше чайной ложки
Все специи высыпать в емкость и хорошо перемешать, я использовала кофемолку.
Чесночная приправа :
На 1 кг соли
130 гр чеснока, измельчить в ступке
Сладкая паприка - 1 ч л
Сумах - 1 ч л ( кислая пряность, повсеместно используемая в мусульманской и иудейской кухнях, она с успехом заменяет лимон и уксус
Острый чили - 1/2 ч л
Имбирь молотый - 1/2 ч л
Мускатный орех - 1/4 ч л
Хмели - сунели - 1 ч л
Майоран - 1 ч л
Чабрец - 1 ч л
Хорошо перетереть соль с чесноком, затем добавить сухие специи, хорошо перемешать.
Этой солью можно приправлять любой продукт при приготовлении.
Мне понравился кусочек черного хлеба со сливочным маслом и присыпанный этой солью.
Приятного аппетита !
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Говорят, что и увлечений у нас жителей страны Советов не было... Конечно, можно сказать, что значение почтовых марок в современных условиях несколько упало в силу развития других средств коммуникации. Но мы марки собирали (коллекционировали) не за их принадлежность к почтовому ведомству. ...
Погода за окном вызывает желание завернуться в одеяло по самые уши и не вылезать до следующего лета. Дорогое лето! Спасибо, что ты так мимолетно, но все же тепло и ласково было в нашей жизни. Расскажите, дорогие друзья, в чем вы плаваете по улицам? Я вот в прошлом году купила резиновые са ...
Я никак не могу определиться, что же лучше лежать на пляже, попивая шейк, или попукивать на балконе, потягивая холодное пиво Поэтому выбирайте сами, какому фото ставить лайк. Ну и это, с первыми днём весны вас. Всем морько! Разные фрукты на завтрак И просто хорошего ...
21 июня. Делая вылазку на луг, с лопатой наперевес, чтобы рубать борщевик, мы заодно прошлись по кромке луга к месту, где в прошлом году розовым фламинговым озерком росли смолки. Она по-прежнему занимали облюбованный лужок. Но неподалеку я обнаружила другое чудо чудесное и диво дивное!! ...
Отсюда Бессмертие Ну пока мы треплем языками, обсуждая очевидные вещи, такие как: надо ли в РФ иметь открытый рынок и быть членом ВТО, ехать ли на Олимпиаду, вводить ли прогрессивный налог, нужна ли сменяемость власти и честная судебная система, есть ли в принципе реальная замена ...
