Два в одном: восхитительное дрожжевое тесто на кефире и бесподобный яблочный пирог с черносливом

топ 100 блогов Оленька_Коваленко29.05.2011

Два в одном: восхитительное дрожжевое тесто на кефире и бесподобный яблочный пирог с черносливом 3849548_pirog (700x625, 413Kb)



Тесто:

600 гр. муки 

60 гр. сахара

0.5 ч.л. соли 

200 гр. кефира

50 гр. молока

25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих) 

75 гр. маргарина 

2 яйца

Приготовление теста:

Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи.

Маргарин растопить до жидкого состояния.

Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло. 

В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.

Кастрюльку смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.

Стол присыпать мукой, выложить на него тесто. И ваять любые формы.

Готовые изделия поместить на смазанный растительным маслом (или маргарином) противень и поставить в тёплое место на 30 минут, смазать их смесью из желтков и молока (2 желтка на 2 ст.л. молока).

Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут.



А теперь пирог.



Часть теста берем за основу. 



Сверху выкладываем тонко нарезанные яблоки, посыпаем корицей. Незатейливо украшаем простенькими цветными косичками. Мажем молоком с яйцом, расстаиваем.



Два в одном: восхитительное дрожжевое тесто на кефире и бесподобный яблочный пирог с черносливом 3849548_pirog2 (700x306, 248Kb)



В каждую ячейку добавляем по 1 черносливу. 



Выпекаем и получаем.



Два в одном: восхитительное дрожжевое тесто на кефире и бесподобный яблочный пирог с черносливом 3849548_pirog (700x625, 413Kb)



Два в одном: восхитительное дрожжевое тесто на кефире и бесподобный яблочный пирог с черносливом 3849548_pirog_2 (700x432, 274Kb)



Примечание: в этом случае для подкраски теста использовались какао и куркума



Источник

Два в одном: восхитительное дрожжевое тесто на кефире и бесподобный яблочный пирог с черносливом

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Кому интересно, появилась первая видеозапись прошедшего на пл.Пушкина митинга. Митинг Навального в Самаре. Удивительно, но пришло достаточно много Самарцев. Не обошлось без задержаний. На 12 минуте видео видно как скручивают и бьют шокером девушку. взято ...
Россия сегодня официально вышла из Совета Европы. Недружественные России государства ЕС и НАТО, злоупотребляя своим абсолютным большинством в Комитете министров Совета Европы (КМСЕ), продолжают линию на разрушение Совета Европы и общего гуманитарно-правового пространства в Европе. ...
Плач по погибшему СССР порой напоминает мне любовную песнь некрофила. О том, как прекрасно тело. Ну, подумаешь, с душком. Особо влюбленные граждане вторую неделю то в личке, то каким иным способом, не перестают возмущаться — как я, дитя пост ...
Вернулся с родычем. Пиздец. Пришли на базар, нашли ту сраную чухоньку, которая нам толкнула говно. Стоит продаёт со своим сынулей. Я ещё заранее сказал, что не обменяют. Русскоязычные не меняют, а посылают нахуй. Я был прав. Русскоязычная блядь ...
Как с помощью грамотного маркетинга ресторану стать модным? Что делать, если профильные ресторанные СМИ в Питере читает полтора инвалида? Правильно, выйти на федеральные издания с байкой про самую дорогую в России квартиру на AirBnB за 380 000 рублей в сутки — эту новость с ...