Два в одном: восхитительное дрожжевое тесто на кефире и бесподобный яблочный пирог с черносливом

топ 100 блогов Оленька_Коваленко29.05.2011

Два в одном: восхитительное дрожжевое тесто на кефире и бесподобный яблочный пирог с черносливом 3849548_pirog (700x625, 413Kb)



Тесто:

600 гр. муки 

60 гр. сахара

0.5 ч.л. соли 

200 гр. кефира

50 гр. молока

25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих) 

75 гр. маргарина 

2 яйца

Приготовление теста:

Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи.

Маргарин растопить до жидкого состояния.

Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло. 

В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.

Кастрюльку смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.

Стол присыпать мукой, выложить на него тесто. И ваять любые формы.

Готовые изделия поместить на смазанный растительным маслом (или маргарином) противень и поставить в тёплое место на 30 минут, смазать их смесью из желтков и молока (2 желтка на 2 ст.л. молока).

Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут.



А теперь пирог.



Часть теста берем за основу. 



Сверху выкладываем тонко нарезанные яблоки, посыпаем корицей. Незатейливо украшаем простенькими цветными косичками. Мажем молоком с яйцом, расстаиваем.



Два в одном: восхитительное дрожжевое тесто на кефире и бесподобный яблочный пирог с черносливом 3849548_pirog2 (700x306, 248Kb)



В каждую ячейку добавляем по 1 черносливу. 



Выпекаем и получаем.



Два в одном: восхитительное дрожжевое тесто на кефире и бесподобный яблочный пирог с черносливом 3849548_pirog (700x625, 413Kb)



Два в одном: восхитительное дрожжевое тесто на кефире и бесподобный яблочный пирог с черносливом 3849548_pirog_2 (700x432, 274Kb)



Примечание: в этом случае для подкраски теста использовались какао и куркума



Источник

Два в одном: восхитительное дрожжевое тесто на кефире и бесподобный яблочный пирог с черносливом

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Ибо я задолбалась и с меня уже тестеры ржут :))) "Котика" я к изданию перепилила, заменила изнасилование на избиение, и если раньше половина тестеров ныла: "долой насилие!", то теперь другая половина ноет: "верни насилие!" :))) Естественно, окончательное решение за издательством (ибо это ...
Интервью этого урода полицейским - по ссылке: http://360tv.ru/news/policejskie-oprosili-zaderzhannogo-hovrinskogo-nasilnika-video-103501/ Эксклюзив. Спасибо bad_district Был у нас вот тут вот ...
Отдаем. Отсутствие аллергии у членов семьи обязательно. Как и согласие всех членов семьи. [ Фото ] Элис Кошке пять месяцев. Привита. К горшку приучена. Сорри, фото июньские. Чуть позже выложу ...
Куда пойти, куда податься. Кого найти, кому отдаться... Во все времена эта тема  интересовала людей, у кого звенит лишняя копейка в кармане Передо мной этот вопрос ребром стоял 8 лет назад. До боли, до кома в горле хотелось купить дачу на берегу теплого моря. Так, чтобы купаться ...
Декларируемая моногамия отнюдь не подразумевает моногамию фактическую. Моногамен ли брак, в котором один тайно изменяет другому в течение нескольких месяцев? У каждого из нас есть свои триггеры. Например, я всегда замечаю, когда речь идет о немоногамии. И вот, в сериале «Сцены из ...