ДВА ПЕРВЫХ

your_food_today — 13.03.2023

Борщ и грибной суп — 

Готовились одномоментно.  Грибной суп на сухих лесных грибах. Вот таких — 

Замачиваю грибы на ночь. Потом варю их отдельно примерно час. Затем грибы выуживаю из бульона — грибы промываю, бульон процеживаю. А уж потом суп варю. В этот раз с вермишелью был.

Про борщ. В морозилке несколько пакетиков с натертой свёклой. Достала один. Стал размораживаться, оказалось там вон чего -

это я летом специально на рынке покупаю несколько пучков молодой свёклы из-за ботвы. Ботву морожу и готовлю зимой с ней борщ — ботва вместо капусты. Очень вкусно. И вот была та ботва с маленькими свёколками. Выбросить их рука не поднялась — взяла, да и тоже заморозила их.  В общем, тереть на тёрке там нечего — которые покрупнее просто порезала кружочками, а маленькие совсем целиком в борщ и положила -

К борщу были — черный хлеб, сало ермолинское и ялтинский лук.

И к тому, и к другому первому блюду — сметана опционально.

Всем вкусного!

Берегите себя!

Оставить комментарий

Популярные посты:

crusalde

От стресса до иммунитета: почему регулярное посещение бани - ключ к отличному самочувствию

pantv

12 сентября ● "День семейного общения" и не только...

amarok_man

Гордон: Путин лично отдал приказ о моём убийстве. Потому и прячусь на

miant

К черту новье

new-trueadviser

Саботаж или некомпетентность.

home_and_garden

С выставки садовой мебели и керамики

pantv

Питер, птички и не только...

nefer

Станция метро Потапово выглядит как космопорт, на платформе установлен

matsam

Актуальное

• Ранее
• Архив